04/06/2026
Non è solo una questione di gusto.
Lunga lievitazione, alta idratazione e una lavorazione attenta danno vita a un cornicione leggero, alveolato e ricco di profumi.
Gli alveoli ampi e irregolari sono il segno di un impasto vivo, maturato lentamente per garantire leggerezza, fragranza e digeribilità.
Perché la qualità si riconosce nei dettagli.
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