The Balance cocktail bar

24/03/2026

Bellissima giornata al club, e grazie .tasting

21/11/2025

Happy 7th Anniversary!!! 🥳
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07/11/2025

Athens Bar Show 2025 closing party!
A perfect ending to this unique event!
Thank you all, we filled up on energy and love!
Btw

You crushed it!
best entertainer ever!
best tequila pourer!

27/10/2025

🎃 Sta per iniziare la settimana più spaventosa dell’anno.
E noi abbiamo già pronti i cocktail…spettrali, mica normali. 👻

Drinketto o scherzetto?🍸
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🍸The Balance, cocktailbar
📍Via Antonio Baglietto, 30r (SV)
🕰️ Tuesday-Sunday 17:00-01:00

20/10/2025

Ci sono momenti che raccontano più di mille parole.
Essere il bancone che ha ospitato il nostro fratello .bermejo.718 è stato uno di quelli.
Un incontro che va oltre il semplice gesto del bere: è condivisione, cultura, rispetto 🥃🇲🇽

Siamo stati felici e orgogliosi di fare da “casa” alla splendida intervista curata da per — un momento di confronto autentico, pieno di storie, di passione e di quel senso di comunità che fa parte del nostro DNA.

Da Savona al Messico, passando per un bancone che diventa un ponte tra mondi.
Perché in fondo, ogni volta che si parla di agave, di amicizia e di ospitalità, sappiamo di essere nel posto giusto. 🌵🍸

Gracias, Julio.
E grazie a chi ogni giorno rende possibile tutto questo. 🫶🏻

📸 credits photo

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🍸The Balance, cocktailbar
📍Via Antonio Baglietto, 30r (SV)
🕰️ Tuesday-Sunday 17:00-01:00

14/10/2025

Bar Convent Berlin 2024 🇩🇪
is much more than a trade show — it’s Europe’s most important and one of the world’s leading events dedicated to bartending and the culture of great drinking.
A true meeting point where professionals, producers, and enthusiasts come together to share ideas, experiences, and inspiration. 🍸✨

Three intense days filled with discoveries, rare bottles, and fresh perspectives.
We explored limited editions, discussed craft, tradition, and terroir, and toasted with friends and colleagues from around the world.

Those who’ve been there know: BCB isn’t just a fair, it’s a journey — an embrace between cultures that all speak the same language: the language of passion for good drinks. 🌍🥃

Savona → Berlin → Mexico.
Always with a glass in hand and a big smile. 🍸

05/10/2025

🇮🇹
The Balance vola a Berlino! 🇩🇪
Al Bar Convent, uno degli eventi più importanti al mondo per il bartending,
Paolino è presente insieme al team di El Tequileño per rappresentare, con orgoglio, la nostra Darsena e la cultura del buon bere. 🇲🇽🍸

Durante la trasferta, l’Ambasciata del Messico in Germania ha organizzato un evento di networking che ci ha permesso di conoscere anche l’Ambasciatore del Messico — un momento di incontro, scambio e autentica connessione tra mondi che parlano la stessa lingua: quella dell’agave e della passione.

Savona → Berlino
Una rotta internazionale, ma con lo stesso spirito di casa. ✈️🥃

⸻

🇬🇧
The Balance takes off to Berlin! 🇩🇪
At the Bar Convent, one of the world’s leading bartending events,
Paolino joins the El Tequileño team to proudly represent our Darsena and the true culture of good drinking. 🇲🇽🍸

During the trip, the Mexican Embassy in Germany hosted a networking event where we had the honour of meeting the Ambassador of Mexico — a genuine moment of connection between worlds that share the same language: that of agave and passion.

Savona → Berlin
An international route, with the same spirit of home. ✈️🥃_____________________________________________________

🍸The Balance, cocktailbar
📍Via Antonio Baglietto, 30r (SV)
🕰️ Tuesday-Sunday 17:00-01:00

29/09/2025

🇮🇹 Amici, ci siamo: arrivano i nuovi orari autunno/inverno. 🍂❄️
Da adesso il lunedì sarà il nostro giorno di chiusura.

Per il resto della settimana, ci trovate sempre al bancone. 🍸✨

🇬🇧 Friends, our autumn/winter hours are here. 🍂❄️
Starting now, we’ll be closed on Mondays.

The rest of the week, you’ll find us right here at the bar. 🍸✨

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🍸The Balance, cocktailbar
📍Via Antonio Baglietto, 30r (SV)
🕰️Monday-Sunday 17:00-01:00

21/09/2025

🐱🐱🐱COPITO!!

Scomparso da 12 giorni, ha percorso 5 km: ora sarà adottato

18/09/2025

21/08/2025

🇮🇹 Lui è il Sottobosco: intenso, profondo, sorprendente. 🌿
Ma per noi ogni scelta ha valore: crediamo sempre nel bere responsabile e anche gli analcolici fanno la loro parte. 🫶🏻🍸

🇬🇧 This is Sottobosco: intense, deep, surprising. 🌿
For us, every choice matters: we always believe in responsible drinking — and yes, non-alcoholic options play their part too. 🫶🏻🍸
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🍸The Balance, cocktailbar
📍Via Antonio Baglietto, 30r (SV)
🕰️Monday-Sunday 17:00-01:00