07/09/2026
RÉSIDENCE À 4 MAINS
Du 17 au 19 septembre, Gabarre invite le chef Louis de Vicari pour trois jours placés sous le signe du partage et de la gourmandise ✨
Passé par de belles maisons comme Greuze à Tournus et Le Pré Catelan auprès de Frédéric Anton, puis chef du Bistrot Flaubert, Louis de Vicari prend en 2024 les commandes de Contraste, à Paris, qui décroche une étoile au Guide Michelin.
Pour cette résidence, il vient poser ses valises chez Gabarre avec une cuisine qui lui ressemble : précise mais instinctive, généreuse et profondément attachée au produit.
À quatre mains, nos cuisines s’animeront autour d’une carte éphémère imaginée spécialement pour l’occasion : de beaux produits, de la braise, des assiettes généreuses à partager et beaucoup de soleil.
Une cuisine vivante, entre Sud-Ouest et Pays basque, pensée pour être dégustée autour de la table, accompagnée d’une sélection de vins choisie spécialement pour l'occasion 🍷
👨‍🍳 Gabarre x Louis de Vicari
đź“… Du jeudi 17 au samedi 19 septembre
🌞 Carte éphémère à découvrir pendant la résidence
🔗 Les réservations sont ouvertes via le lien en bio et fortement conseillées.
On vous attend nombreux pour partager ces trois jours avec nous ❤️
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