Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 20:00 - 00:00 Mittwoch 20:00 - 00:00 Donnerstag 20:00 - 00:00 Freitag 20:00 - 02:00 Samstag 20:00 - 02:00 Sonntag 20:00 - 00:00

ONA MOR - Cocktail Creatorium

Name: ONA MOR - Cocktail Creatorium
Address: Roonstraße 94, Cologne, 50674, DE
Telephone: +4922116874524
Rating: 4.8

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Cologne
ONA MOR - Cocktail Creatorium

Cocktails
(298)

⭐️14 times top 5 Mixology Awards
⭐️Top Bars Weltweit
⭐️Cocktailbar in Köln
⭐️Cocktailkurse in Köln
⭐️Cocktail Catering in Köln

Open since 2009
Https://onamor.de/impressum/

25/08/2026

Täglich ab 20.00Uhr geöffnet

07/08/2026

Manche Orte sind Orte, zu denen man hingeht. Andere sind Orte, an denen einen die eigenen Leute einfach finden.

Aus einer Nachricht wird ein
“Ich bin unterwegs.”
Aus einem Drink werden ganz beiläufig zwei. Die Musik aus dem Plattenspieler wird immer besser, die Gespräche immer lauter, und irgendwie will keiner der Erste sein, der geht.

Vielleicht sind es die Drinks. Vielleicht ist es der Trüffel Popcorn 🍿.

Vielleicht ist es einfach das gute Gefühl zu wissen, dass der Abend hier immer etwas für dich bereithält.

Was auch immer dich herführt, es ist der Vibe, der dich bleiben lässt.

Wir sehen uns im ONAMOR. 🙃

31/07/2026

Sorry, Matcha oder Acai gibt’s bei uns nicht.

Wir mögen Z.B. unser Grün lieber mit einem Twist, unsere Abende mit einem guten Drink und unsere Cocktails perfekt gemixt.

📍ONA MOR l Roonstr. 94 Köln
Geöffnet täglich ab 20.00Uhr
Dienstags Ruhetag

02/07/2026

Endlich wieder angenehmeres Wetter!

Dann kann das Wochenende kommen.

Wir freuen uns auf euren Besuch im ONA MOR

05/06/2026

Lapacho stammt aus den Wäldern Südamerikas und wird aus der inneren Rinde des Lapacho Baumes gewonnen. Besonders in Brasilien, Paraguay und Argentinien hat er eine lange Tradition. Bereits indigene Völker nutzten Lapacho als Tee und schätzten ihn für seine besondere Bedeutung in ihrer Pflanzenkunde. Sein mild holziger Geschmack mit feinen Vanille und Gewürznoten macht ihn heute auch für die moderne Barwelt interessant.

Für unsere aktuelle Infusion haben wir Mezcal Amaras Verde mit Lapacho sous vide eingelegt. Durch die kontrollierte Temperatur werden die feinen Holz, Gewürz und Kräuternoten besonders schonend extrahiert und verbinden sich mit dem rauchigen Charakter des Mezcals.

Lapacho Mule

✔️ 40 ml Lapacho Mezcal Infusion
✔️ 15 ml roonSTREET Coffee Likör
✔️ 25 ml Limettensaft
✔️ 5 ml Tempus Fugit Creme de Banana
✔️ 100 ml Tepache mit Ananas und Ingwer

Alle Zutaten auf Eis ins Highball Glas geben und kurz verrühren. Mit einer Ananasscheibe oder kandiertem Ingwer garnieren.

Tepache wird aus Ananasschalen, Wasser und Zucker fermentiert. Für diese Variante wird zusätzlich frischer Ingwer mitvergoren und sorgt für eine würzige Frische.

—————

Lapacho comes from the inner bark of the Lapacho tree, native to the forests of South America. It is traditionally found in Brazil, Paraguay and Argentina, where indigenous communities have used it for centuries and valued it for its role in their botanical traditions. Its delicate notes of wood, vanilla and spice make it an intriguing ingredient for modern cocktails.

For this infusion, we used Mezcal Amaras Verde and infused it with Lapacho using a sous vide technique. The controlled temperature allows the subtle woody and spicy characteristics of Lapacho to integrate seamlessly with the smoky profile of the mezcal.

Lapacho Mule

✔️ 40 ml Lapacho Mezcal Infusion
✔️ 15 ml roonSTREET Coffee Liqueur
✔️ 25 ml Fresh Lime Juice
✔️ 5 ml Tempus Fugit Creme de Banana
✔️ 100 ml Pineapple and Ginger Tepache

Build over ice in a highball glass and stir briefly. Garnish with a slice of pineapple or candied ginger.

03/06/2026

Who knew?

🥛 Diese Woche war der Weltmilchtag 🤗

Am 1. Juni, ist offiziell der Weltmilchtag (World Milk Day). Er wurde 2001 von der Ernährungs und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ins Leben gerufen und wird jedes Jahr am 1. Juni gefeiert.

hast du schon einmal von einem Cocktail gehört, der kristallklar aussieht und trotzdem mit Milch gemacht wird?

Die Rede ist von Clarified Milk Punch. Einer der faszinierendsten Cocktails der Geschichte.

Das erste bekannte Rezept stammt aus dem Jahr 1711 und wurde von der englischen Hausfrau Mary Rockett veröffentlicht. Damals wurden Brandy, Zitrusfrüchte, Zucker, Wasser und heiße Milch miteinander vermischt.

Durch die Säure gerinnt die Milch. Anschließend wird die Mischung langsam gefiltert.

Das Ergebnis? Ein Cocktail, der glasklar aussieht.

Das Besondere: Die Milchproteine binden Bitterstoffe, Trübstoffe und kleine Partikel. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich weicher, klarer und harmonischer Drink.

Im 18. Jahrhundert wurde Clarified Milk Punch in Großbritannien immer beliebter. Sogar Benjamin Franklin war ein Fan und verschickte 1763 sein eigenes Rezept. Auch im Weinkeller von Charles Dickens sollen nach seinem Tod noch Flaschen davon gefunden worden sein.

Dann geriet die Technik über viele Jahrzehnte in Vergessenheit.

Heute erlebt sie ein großes Comeback und gehört zu den spannendsten Methoden moderner Bars

Auf der ONAMOR Cocktailkarte findet ihr seit einpaar Jahren unseren Clarified Milk Punch, den “Bauernhof Cocktail”

• Pisco
• Limettensaft
• Honig
• Heu
• Ziegenmilch

Zubereitung:

Alle Zutaten außer der Milch vermengen. Anschließend die Cocktailmischung langsam in die Milch gießen. Die Milch gerinnt und bindet Trübstoffe sowie unerwünschte Aromen. Danach langsam durch den entstandenen Milchbruch filtern, bis der Cocktail kristallklar ist. Wenn es schneller gehen soll, benutzen wir Tools aus unserem Bar Lab., wie ein spinzall (eine Zentrifuge die, die schwebestoffe an die wand drückt). Danach einfach auf Eis oder gut gekühlt servieren.

Würdest du einen Cocktail probieren, der mit Milch geklärt wurde? 👇🥛✨

22/05/2026

Challenge 2026

Wer hat die kleinste Terrasse in Köln.

Wir starten mal mit dem ONA MOR 😎

11/05/2026

Vinyl hören im ONA MOR

11/05/2026

Gersten gab es zum ersten Mal Hot Dogs 🌭 im ONA MOR.

Kommt heute vorbei und probiert mal unsere Tacos 🌮.

Nur heute, Start 20.00Uhr !
Im ONA MOR Köln

11/05/2026

Das gibt es nur „Heute“ im ONA MOR

Mezcal Amaras und Tacos. 🌮

Start ab 20.00Uhr

Drinks für nur
8.50€

Wir freuen uns auf euch.

Bis später

Adresse

Roonstraße 94
Cologne
50674

Öffnungszeiten

Montag	20:00 - 00:00
Mittwoch	20:00 - 00:00
Donnerstag	20:00 - 00:00
Freitag	20:00 - 02:00
Samstag	20:00 - 02:00
Sonntag	20:00 - 00:00

Telefon

+4922116874524

Webseite

http://www.onamor.de/

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