Il Kilburn nasce un po’ così per caso: da un progetto, un
sogno, una follia, una visione verso il futuro di Ennio,
graphic designer e fotografo, che va a Londra per imparare
l’inglese e si avvicina col tempo al mondo della mixology. Inizialmente il percorso formativo di Ennio parte da
Queen's Park, che gli permette di imparare le nozioni base
del mondo dei cocktail, così tanto da far nascere in lui una
passione per i distillati. Successivamente, ha la possibilità di
ottenere la posizione di SuperVisor in un pub irlandese, a
Kilburn, che presentava una selezione di Cocktail della
Casa, che alimentano ulteriormente in lui, la voglia di
conoscere tutto sui metodi di miscelazione, spirits e liquori. Frequentando, intanto, i grandi Cocktail Bar Londinesi
inizia ad assaggiare e scoprire i distillati di Alta Qualità che
lo spingono a mettersi in gioco, e mostrare la sua creatività
all'interno di un progetto tutto suo, dedicato alla sua
formazione londinese. Ed ecco quindi che nasce il Kilburn, nome dedicato al suo
ultimo luogo dove ha vissuto e lavorato a Londra, che nel
bene e nel male l'ha spinto a dar vita a questo progetto. Ad
oggi il Kilburn vanta una bottigliera firmata K•Style con
etichette tra liquori e distillati, solo di alta ed altissima
gamma, con Platinum Gin, Luxury Vodka, Limited Edition
Rum&Whisky per garantire un'esperienza di gusto, unica
ed emozionante. Il Kilburn ama scoprire ed inventare
cocktail che possano raccontare un qualcosa a coloro che lo
assaggiano, con lo studio dettagliato di ogni singolo
ingrediente, dando così vita ad una vero e proprio viaggio
sensoriale. Il Kilburn è il luogo in cui “il Cocktail” trova la
sua essenza, portando con sè un’unica filosofia:
l’importante, è Bere Bene.
