Fabelei

07/10/2026

06/10/2026

Dienstag gibt’s Tacos! 🌮 Und zum ersten Cocktail sogar einen aufs Haus.

05/10/2026

Am Montag, den 12. Oktober begrüßen wir unsere Freunde .moller und vom .bar hinter unserem Tresen. Zur FRIENDSHIFT wird es eine kleine Auswahl an Signatures beider Bars geben und noch mehr… Wir lieben ein bisschen Action zum 🚀 Day 1 - ready, set, go! Walk-ins only.

29/09/2026

An manchen Sonntagen stehen wir früh für dich auf. Genau genommen vier mal im Jahr. Falls du unseren wirklich leckeren New York inspirierten Brunch verpasst hast, hast du am 6. Dezember die nächste Möglichkeit mit uns zu frühstücken. Das war lecker! Danke an das gesamte Team für diesen wunderbaren Sonntag 🥂

26/09/2026

Fresh Meadows.

Sieben Zutaten - noch nicht ganz so viele wie im velvet.berlin - und keine davon drängelt sich vor. Fresh Meadows ist eine Komposition.

Jasmin und Lavendel geben das Florale, Zitronenverbene und Limette die Frische, Wermut bringt eine leicht bittere Kante und die schwarze Johannisbeere darunter das säuerliche Rückgrat. Leicht, aromatisch und gut für tagsüber. Auch dieser Drink ist von Haus aus alkoholfrei. Mit Wodka bekommt er Kraft, ohne dass die feinen Aromen verloren gehen.

FABELEI Brunch, 27. September, 11 bis 15:30 Uhr. Am besten vorab über OpenTable reservieren.

📸 freshphylix

25/09/2026

Cheesecake Waffles. 🧇

Wir wollten Cheesecake. Und wir wollten Waffeln. Also haben wir nicht lange überlegt und beides gepaart und was sollen wir sagen…

Die Waffel bleibt leicht und luftig, darauf kommt eine Cheesecake-Mousse, die wirklich samtig ist, und dazu warme Beeren mit Bourbon. Ja, Bourbon! Die Säure der Früchte hält das Ganze in Balance.

Süßer Abschluss beim FABELEI Brunch am 27. September, 11 bis 15:30 Uhr. Tisch vorher über OpenTable sichern.

📸 freshphylix

24/09/2026

West Farms.

Cremige Drinks kippen schnell ins Schwere. Der West Farms nicht.

Die Basis aus Karotten-Kokos-Creme und Half and Half ist samtig und erdig, aromatische Bitter geben die Würze dazu. Der Verjus schneidet mit heller Säure durch und hält alles in Form. Von Haus aus alkoholfrei, und wer möchte, bekommt Bourbon, der Gewürz- und Cremenoten zusammenzieht.

FABELEI Brunch, 27. September, 11 bis 15:30 Uhr. Tisch vorher über OpenTable sichern.

📸 freshphylix

23/09/2026

Carrot Donut.

Karotte als Dessert überzeugt niemanden auf dem Papier. Muss sie auch nicht, sie überzeugt am Tisch. 🤤

Kardamom und Pandan geben die Würze, Kokos die Cremigkeit, und die Limette schneidet am Ende durch, damit nichts davon zu schwer wird. Erdig, aromatisch und deutlich frischer, als man erwartet.

Süßer Schlusspunkt beim FABELEI Brunch am 27. September, 11 bis 15:30 Uhr. Tisch über OpenTable sichern.

📸 freshphylix

22/09/2026

NoLiTa.

Geklärte Erdbeere, Kokoswasser, Molke, Grapefruit, Kokosessenz, laktische Vanille und Limette. Tropisch, hell und seidig, mit einer klaren Zitrusschärfe, die verhindert, dass es zu süß wird. Alkoholfrei gebaut, und wer will, bekommt Añejo Tequila dazu, der bringt gereifte Holz- und Agavennoten mit.

Der Drink, den vermutlich alle am Tisch bestellen, sobald einer ihn hat.

Gibt es beim FABELEI Brunch am 27. September, 11 bis 15:30 Uhr. Reservierung über OpenTable.

📸 freshphylix

21/09/2026

Popcorn Chicken.

Knusprige Häppchen, dazu eine Waffel und Ponzu-Butter, die beim Schmelzen alles zusammenhält. Außen richtig kross, innen die fluffige Waffel, und dazwischen dieses salzig-säuerliche Buttergefühl. Plant-Based läuft die Runde mit Pilzen statt Hühnchen.

Süß trifft herzhaft, und wir lieben es!

Gibt es beim FABELEI Brunch am 27. September, 11 bis 15:30 Uhr. Reservierung über OpenTable.

📸 freshphylix