Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 7am - 11am 2pm - 11pm Mardi 7am - 11am 2pm - 11pm Mercredi 7am - 11am 2pm - 11pm Jeudi 7am - 11am 2pm - 11pm Vendredi 7am - 11am 2pm - 1am Samedi 7am - 11am 2pm - 1am Dimanche 7am - 11am 2pm - 11pm

Le Bijou

Name: Le Bijou
Address: 2 Pierre-Olivier-Chauveau Local 37, Quebec, QC, G1R0C5, CA
Telephone: +14188030645
Price range: $$$

Appeler Itinéraire Site Web

🍸Salon à cocktails -speakeasy- et restaurant en plein coeur du Vieux-Québec
✨Cocktails raffinés et mises en bouche

10/09/2026

🍸 « Dépassez-vous, allez-y. »

Alexandre Gabriel, propriétaire et maître assembleur de Maison Ferrand, a un message pour les bartenders du Québec à l’occasion de La Classique du Bijou • Édition Maison Ferrand.

Cette année encore, Maison Ferrand se joint au Bijou pour mettre à l’honneur la créativité, le savoir-faire et l’art du cocktail.

🌴 À la clé pour la première place : un voyage à la Barbade.

Vous souhaitez relever le défi?

Pour participer, vous devez travailler dans un bar ou un restaurant au Québec et créer un cocktail mettant en valeur Planteray 3 Stars ( Planteray Rum ) , à partir de produits disponibles au Québec.

📩 Envoyez votre candidature à [email protected] d’ici le 23 octobre, avec :

• Votre recette détaillée : ingrédients, quantités, techniques, temps d’infusion, s’il y a lieu, et présentation;
• L’histoire derrière votre création;
• Une photo du cocktail;
• Le nom de votre établissement et le poste que vous y occupez;
• Vos réseaux sociaux.

Identifiez le ou la bartender qui devrait relever le défi.

Monsieur Jean - Hôtel particulier , Ferrand Cognac , CITADELLE GIN , BellaVita GrandsCrus

10/06/2026

🍸 Les talents du Québec derrière le bar. Des juges de renom. Un voyage à la Barbade.

La Classique du Bijou • Édition Maison Ferrand revient pour une 2e édition.

Cette année, des bartenders du Québec sont invités à mettre leur créativité, leur savoir-faire et leur audace à l’épreuve devant un jury composé de figures reconnues du milieu.

À la clé pour la première place : un voyage à la Barbade.

Pour participer, vous devez travailler dans un bar ou un restaurant au Québec et créer un cocktail mettant en valeur le rhum Planteray 3 Stars de Planteray Rum avec des produits disponibles au Québec.

📩 Envoyez votre candidature à [email protected] d’ici le 23 octobre avec :

• votre recette détaillée : ingrédients, quantités, techniques, temps d’infusion, s'il y a lieu, et présentation;
• l’histoire derrière votre création;
• une photo du cocktail;
• votre établissement et le poste que vous occupez;
• vos réseaux sociaux.

Vous connaissez un ou une barman / barmaid qui devrait relever le défi? Identifiez cette personne en commentaire.

Ferrand Cognac · Citadelle Gin · Planteray Rum · Bella Vita Grands Crus

Monsieur Jean - Hôtel particulier
Ferrand Cognac
CITADELLE GIN
BellaVita GrandsCrus

10/05/2026

De la fraise, une pointe de vinaigre balsamique… vous auriez imaginé ce duo? ✨

Dans le magazine Prestige, Charlotte Turgeon, notre mixologue et maître d’hôtel au Bijou, signe « Un peu de fraise, beaucoup d’audace ». Elle y partage son savoir-faire et une façon inattendue de revisiter un classique.

Bravo Charlotte pour cette belle contribution, et merci à Prestige de mettre son talent en lumière!

Quel rôle joue le balsamique dans cette rencontre? Charlotte vous le raconte ici :
https://magazineprestige.com/un-peu-de-fraise-beaucoup-daudace/

10/02/2026

Octobre s’installe doucement au Bijou. 🍂

Pour accompagner les premières couleurs de la saison, découvrez Confidence d’Automne, notre création du mois d’octobre.
Une rencontre entre gourmandise et fraîcheur, où l’orange confite, la cardamome et les baies de genévrier sont relevées par la vivacité de la lime.

Un clin d’œil aux derniers jours d’été, juste au moment où l’automne prend doucement sa place.

À découvrir ce mois-ci au Bijou. ✨

10/01/2026

Le Bijou vous dévoile sa programmation jazz du mois d’octobre. 🍂

Tout au long du mois, laissez-vous transporter par la magie du jazz dans un cadre intime et raffiné.

Trois rendez-vous hebdomadaires pour accompagner vos soirées d’automne en musique. 🎷✨ Réservez au 418 977-777 ou ici https://bit.ly/reserverlebijou

09/30/2026

Il y a des soirées qu’on aimerait faire durer un peu plus longtemps. ✨

Au Bijou, on s’installe, on choisit un cocktail et on laisse la soirée suivre son cours. La conversation se prolonge, les verres se remplissent… et l’envie de partir attendra.

On vous garde une place? 🍸

09/24/2026

Il y a des plats qui passent… et d’autres qui deviennent des signatures. 🥑

À la carte depuis l’ouverture du Bijou, nos tartelettes d’avocat comptent toujours parmi vos grandes favorites.

Le secret de leur longévité? Le croustillant délicat de la pâte phyllo, l’onctuosité de l’avocat, le parfum raffiné de la truffe et la vivacité du jalapeño.

Une bouchée, quatre textures, juste assez de caractère et une place sur notre menu qui n’est pas près de se libérer.

09/21/2026

✨ LES FONDUES DE MIGNERON DE CHARLEVOIX ✨

Croustillantes à l’extérieur et délicieusement fondantes à l’intérieur, nos fondues de Migneron de Charlevoix mettent à l’honneur un fromage bien de chez nous.

Un incontournable gourmand de la carte du Bijou, toujours disponible pour commencer la soirée en beauté.

À partager autour de la table… ou à garder jalousement pour soi. On ne juge pas. 😉

09/18/2026

✨ DERRIÈRE LE BAR : LES PRODUITS COCCHI ✨

Au Bijou, la créativité de nos mixologues commence par le choix d’ingrédients de qualité. Parmi les produits de l’un de nos précieux fournisseurs, les vermouths et apéritifs italiens Cocchi se distinguent par leurs arômes riches, complexes et élégants.

Ce mois-ci, le Cocchi Extra Dry est à l’honneur dans notre cocktail créatif, le Cocchi-tini : une réinterprétation audacieuse du martini, préparée avec un gin infusé à l’huile d’olive, un shrub balsamique et fraise ainsi que des bitters à l’orange. 🍸

Les produits Cocchi se prêtent aussi merveilleusement aux grands classiques : Martini, Negroni, Manhattan, Vesper ou encore Co**se Reviver No. 2.

Une gamme aux multiples nuances, à découvrir au fil de nos créations… et peut-être dans votre prochain cocktail préféré.

09/16/2026

Au Bijou, les légumes occupent une place de choix. 🌿

Découvrez notre chou-fleur rôti, généreux et savoureux, ainsi que notre velouté du moment, préparé au gré des inspirations de la cuisine.

Deux des multiples propositions végétariennes qui prouvent qu’une assiette sans viande peut être tout aussi gourmande, raffinée et réconfortante.

À découvrir dès maintenant au Bijou. ✨

Adresse

2 Pierre-Olivier-Chauveau Local 37
Quebec, QC
G1R0C5

Heures d'ouverture

Lundi	7am - 11am
	2pm - 11pm
Mardi	7am - 11am
	2pm - 11pm
Mercredi	7am - 11am
	2pm - 11pm
Jeudi	7am - 11am
	2pm - 11pm
Vendredi	7am - 11am
	2pm - 1am
Samedi	7am - 11am
	2pm - 1am
Dimanche	7am - 11am
	2pm - 11pm

Téléphone

+14188030645

Site Web

http://lebijou.ca/

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