Vier Dining

Directions Website Contact the club

Vier Dining Vier Dining — Nơi món ăn kể chuyện và rượu vang là người dẫn lối.

Một khoảng lặng để mở ra hành trình mớiMọi chuyển mình tinh tế đều cần một khoảng lặng đủ sâu. Để nhìn lại những câu chu...
28/09/2026

Một khoảng lặng để mở ra hành trình mới

Mọi chuyển mình tinh tế đều cần một khoảng lặng đủ sâu. Để nhìn lại những câu chuyện hương vị đã qua, và chuẩn bị cho một chương ẩm thực mới đầy ấn tượng hơn nữa.
Từ ngày 28/09/2026, VIER Dining xin phép tạm ngưng đón khách để thực hiện những nâng cấp cho hành trình tiếp theo.
Cảm ơn bạn đã luôn đồng hành cùng VIER trong suốt thời gian qua. Hẹn sớm gặp lại bạn ở chương tiếp theo — chỉn chu hơn, trọn vẹn hơn.

-

A Pause to Unveil a New Chapter

Every subtle evolution calls for a moment of quiet reflection. A time to look back on the flavors and stories shared, and to prepare for an even more inspiring culinary chapter ahead.
Starting September 28, 2026, VIER Dining will temporarily close its doors as we refine and upgrade for the journey ahead.
Thank you for being part of our story. We look forward to welcoming you back soon to an experience even more refined and complete.

—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Điểm tựa cho những khoảng lặngChỉn chu, điềm tĩnh và vừa đủ. Đằng sau một trải nghiệm tròn vị luôn là sự chuẩn bị tròn đ...
24/09/2026

Điểm tựa cho những khoảng lặng
Chỉn chu, điềm tĩnh và vừa đủ. Đằng sau một trải nghiệm tròn vị luôn là sự chuẩn bị tròn đầy — nơi mỗi vị trí đều sẵn sàng để bạn tận hưởng trọn vẹn nhịp điệu của buổi tối.

Hẹn bạn tại VIER tối nay.

-

A Foundation for Quiet Moments
Refined, composed, and tailored. Behind a seamless evening lies deliberate preparation—where every element is set for you to fully embrace the night.

See you at VIER tonight.

—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

22/09/2026

Khi ly vang tìm đúng người đồng điệu
Thưởng thức vang cùng món ăn không nằm ở những quy tắc cứng nhắc, mà ở sự thấu hiểu hương vị. Chỉ một sự thay đổi nhỏ trong cách chọn vang cũng đủ làm tôn lên cấu trúc đĩa ăn và trọn vẹn cảm xúc mùa thu.

Cùng lắng nghe và ghé tụi mình tối nay để tìm ly vang dành riêng cho bạn!

-

When W**e Finds Its Match
Pairing w**e with food isn't about rigid rules—it's about understanding balance. A subtle shift in how you choose your w**e can elevate every nuance on your plate and complete the autumn dining mood.

Watch these and unwind with us tonight to discover your perfect pour!

—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Điểm chạm Đông - Tây trên bàn tiệcBánh gyoza nhân thịt bò (Beef Gyoza) kết hợp cùng gan ngỗng (Foie Gras) áp chảo béo ng...
21/09/2026

Điểm chạm Đông - Tây trên bàn tiệc
Bánh gyoza nhân thịt bò (Beef Gyoza) kết hợp cùng gan ngỗng (Foie Gras) áp chảo béo ngậy và xốt Teriyaki đậm đà. Một món khai vị tinh tế, gói gọn sự giao thoa ẩm thực trong từng miếng bánh.

-

East Meets West at the Table
Beef Gyoza topped with pan-seared Foie Gras, finished with rich Teriyaki sauce. An understated appetizer that subtly captures a harmony of culinary cultures.

—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Từ khay nguyên liệu mộc mạc đến đĩa ăn tròn vị Mọi món ăn tại VIER đều bắt đầu từ sự tôn trọng tính bản bản của nguyên...
19/09/2026

Từ khay nguyên liệu mộc mạc đến đĩa ăn tròn vị

Mọi món ăn tại VIER đều bắt đầu từ sự tôn trọng tính bản bản của nguyên liệu.

Cá mú đen săn chắc được nướng thơm lừng, kết hợp cùng vị giòn ngọt của ốc hương và rau củ non. Điểm nhấn hoàn thiện đĩa ăn là lớp xốt mắm nêm đậm đà, mang chiều sâu hương vị Việt gài gắm tinh tế vào kỹ thuật chế biến hiện đại.

Một sự chuyển mình tinh tế từ những điều quen thuộc, tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho buổi tối của bạn

-

From simple ingredients to a balanced creation

Every dish at VIER begins with deep respect for the intrinsic nature of its ingredients.

Featuring grilled Black Grouper paired with sweet snails and crisp baby vegetables. The dish is completed with a rich Fermented Anchovy Sauce (Mắm Nêm)—introducing the deep, savory warmth of Vietnamese flavor into contemporary culinary technique.

A thoughtful transformation of familiar elements, crafted for a complete evening experience.
—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Hương vị đại dương nguyên bảnHàu Nhật tươi sống (Japanese Oyster) được giữ trọn độ mọng nước, nâng tầm vị giác khi kết h...
17/09/2026

Hương vị đại dương nguyên bản
Hàu Nhật tươi sống (Japanese Oyster) được giữ trọn độ mọng nước, nâng tầm vị giác khi kết hợp cùng chút chua thanh nhẹ từ đá bào Chocomint Granita, sốt Tosazu Jelly hay một vạt chanh tươi. Khởi đầu nhẹ nhàng và đầy sảng khoái cho bữa tối của bạn.

Thưởng thức cùng VIER nhé!

-

Pure Ocean Taste
Fresh Japanese Oysters featuring plump textures, thoughtfully elevated with a refreshing touch of Chocomint Granita, Tosazu Jelly, or a simple squeeze of lime. A crisp, invigorating start to your evening.

Experience it with VIER tonight!

—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

The Long Silence | Khi không gian biết lắng ngheLấy cảm hứng từ nhịp chuyển mùa, concept The Long Silence đan cài sắc gỗ...
15/09/2026

The Long Silence | Khi không gian biết lắng nghe
Lấy cảm hứng từ nhịp chuyển mùa, concept The Long Silence đan cài sắc gỗ sẫm, ánh nến vàng ngả cùng sắc đỏ trầm của trái cây tươi. Mọi chi tiết trang trí đều được tiết chế vừa đủ — riêng tư, cổ điển và tĩnh lặng — để nhường không gian cho những kết nối sâu sắc và những câu chuyện chưa từng kể.

Một góc nhỏ chỉn chu dành cho những buổi thử vang, tiệc kỷ niệm hay đêm tiệc cuối năm ấm cúng tại VIER.

-

The Long Silence | Where space learns to listen
Inspired by the subtle change of seasons, The Long Silence weaves together deep wood tones, warm candlelight, and rich accents of fresh fruit. Every detail is intentionally restrained—classic, quiet, and intimate—leaving room for meaningful connections and unspoken stories.

An understated setting crafted for w**e tastings, milestones, and cozy year-end gatherings at VIER.
—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Đã bao lâu rồi bạn chưa có một bữa tối không vội vàng?Giữa nhịp sống hối hả, VIER dành riêng một khoảng lặng dịu dàng ch...
09/09/2026

Đã bao lâu rồi bạn chưa có một bữa tối không vội vàng?
Giữa nhịp sống hối hả, VIER dành riêng một khoảng lặng dịu dàng cho mùa thu này. Nơi có hương vị nguyên liệu mùa mới, chút ấm áp của mùa đoàn viên Trung Thu, và không gian chỉn chu cho những buổi tiệc gắn kết cuối năm.

Tối nay, gác lại vội vã và ghé VIER chậm lại một chút nhé!

-

When was the last time you enjoyed an unhurried dinner?
Amidst the hustle of daily life, VIER offers a gentle pause this autumn. A space filled with the fresh flavors of seasonal ingredients, the warm spirit of the Mid-Autumn reunion, and an elegant setting ready for your year-end gatherings.

Step away from the rush tonight and slow down with VIER!
—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Trở về nhà sau ngày dài bận rộn, đôi khi chỉ cần một bữa tối ấm cúng ngay gần cửa để thả lỏng tâm trí.Là một người hàng ...
08/09/2026

Trở về nhà sau ngày dài bận rộn, đôi khi chỉ cần một bữa tối ấm cúng ngay gần cửa để thả lỏng tâm trí.
Là một người hàng xóm tại khu phố Ba Son, VIER Dining gửi tặng ưu đãi 20% cho toàn bộ thực đơn Alacarte như một lời chào thân thương dành riêng cho cộng đồng cư dân nơi đây.

Tối nay, bước xuống phố và ghé dùng bữa cùng VIER nhé!

-

After a long day, a warm dinner right around the corner is all it takes to unwind.
As your neighbor in Ba Son, VIER Dining is happy to offer an exclusive 20% privilege on our full Alacarte menu for local residents.

Take a short walk down and join us at VIER tonight!
—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Sự biến tấu thú vị cho một món ăn mở đầu đầy ngẫu hứng.Khởi đầu bữa tiệc với vị giòn rụm từ Cheese Doritos, quyện cùng T...
07/09/2026

Sự biến tấu thú vị cho một món ăn mở đầu đầy ngẫu hứng.
Khởi đầu bữa tiệc với vị giòn rụm từ Cheese Doritos, quyện cùng Tuna Pate mềm mượt, Guacamole béo ngậy và chút nhấn nhá mặn mòi từ trứng cá hồi Ikura. Một sự kết hợp mượt mà, gợi mở vị giác cho những câu chuyện cởi mở trên bàn tiệc.

Ghé VIER trải nghiệm cùng bạn nhé!

-

A playful, flavor-packed starter to kick off the evening.
Crunchy Cheese Doritos meets smooth Tuna Pate, rich Guacamole, and a savory pop of Ikura. Light, engaging, and perfect for sharing over meaningful conversations.

Join VIER tonight to try it!
—
𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗡𝗜𝗡𝗚 | 𝐵𝑖𝑠𝑡𝑟𝑜 . 𝑉𝐼𝑃 𝑅𝑜𝑜𝑚 . 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑆𝑝𝑎𝑐𝑒
| 52 Riverview 4, phường Sài Gòn, TP.HCM
| Hotline: 0931.835.214
| Website: www.vierdining.com

Address

Biệt Thự VIC5 52 Khu Biệt Thự Vinhomes Golden River (Vinhome Bason), Số 52 Riverview 4, Quận 1
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 07:00 - 22:00
Tuesday 07:00 - 22:00
Wednesday 07:00 - 22:00
Thursday 07:00 - 22:00
Friday 07:00 - 22:00
Saturday 07:00 - 22:00
Sunday 07:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vier Dining posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Club

Send a message to Vier Dining:

Shortcuts

Share

Category