21/10/2026
Từ bi kịch lò Hanyu đóng cửa, Ichiro Akuto đã giải cứu 400 thùng rượu quý bằng bộ Hanyu Card Series huyền thoại để gieo mầm cho Chichibu vào năm 2007—nhà chưng cất craft đầu tiên của Nhật Bản sau 35 năm.
Đỉnh cao sáng tạo nằm ở kỹ thuật thùng Mizunara Heads, hòa quyện vị vani sồi Mỹ cùng hương trầm đền chùa đặc trưng của sồi Nhật. Bản phát hành Single Cask #1422 (60.1% ABV) dành riêng cho Hiệp hội Bartender Khách sạn Nhật Bản (HBA) 2018 chính là kiệt tác hiếm có, bùng nổ vị trái cây, mật ong và gỗ quý kéo dài.
Rising from the closure of the Hanyu distillery, Ichiro Akuto saved 400 rare casks with the legendary Hanyu Card Series, planting the seeds for Chichibu in 2007—Japan’s first craft distillery in over 35 years.
His innovation peaked with the Mizunara Heads technique, blending American oak’s vanilla notes with the signature temple-incense aroma of Japanese oak. The 2018 Single Cask #1422 (60.1% ABV), released exclusively for the Hotel Barmen Association (HBA), stands as a rare masterpiece—bursting with notes of rich fruit, honey, and a lingering precious wood finish.
羽生（はにゅう）蒸溜所の閉鎖という bận rộn（苦難）を乗り越え、肥土伊知郎（あくと いちろう）氏は伝説の「イチローズモルト カードシリーズ」によって400樽もの rare（希少）な原酒を救い出し、2007年に秩父（ちちぶ）蒸溜所を設立しました。これは日本において35年ぶりとなるクラフトディスティラリーの誕生でした。
彼の革新的な技法の中でも至高と称されるのが「ミズナラ・ヘッズ（Mizunara Heads）」です。アメリカンオーク由来のバニラ香と、日本産ミズナラ特有のオリエンタルな寺院のお香を思わせる芳香が見事に調和しています。
日本ホテルバーメン協会（HBA）のために2018年に特別ボトリングされた「シングルカスク #1422（アルコール分60.1%）」は、まさに滅多に出会えない傑作です。豊かなフルーツと蜂蜜の味わいが鮮やかに広がり、貴木（きぼく）を思わせる dư vị（余韻）が心地よく長く続きます。
---------------------------------
⛩️ 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐈𝐫𝐨𝐫𝐢 - More than a bar of great cocktails, rare whiskies & soulful dishes
🌟 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐇𝐨𝐮𝐫: everyday 6-8pm, enjoy 50% discount from the 2nd cocktail (apply on each customer).
🎤𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐛𝐚𝐧𝐝: Every Wednesday and Friday, enjoy live instrumental jazz and vocal jazz performances.
📍 Lv3, 17/3 Nguyen Thi Minh Khai, Sai Gon ward, HCMc, Viet Nam
📞 +84971419066
---------------------------------
