04/08/2026
Món mới… nhưng bà chủ lại hơi run 😆
Shop bắt đầu có những vị khách quen rồi các bác ạ. Vui lắm chứ, vì có những bạn ăn đến mức thuộc lòng menu, nhớ cả vị món cũ và bắt đầu hỏi:
“Bao giờ shop có món mới ạ?”
Nghe thì thích lắm… nhưng có một sự thật hơi buồn cười là: shop ế :D
Có hôm shop hầm “Gừ” rất kỹ, nào thuốc bắc, nào gừng, nào quay cho thơm cả bếp… cuối cùng bán được đúng hai bát. Còn lại vẫn là bún Thái quen thuộc. Tháng sau khách quay lại hỏi : chị còn MỲ gừ tần không? và tất nhiên lại bị khóa món do ế :(
Có hôm làm cơm nấm Truffle thơm nức, béo ngậy, chăm chút từng chút một… nhưng hôm ấy lại chẳng có ai gọi.
Có hôm tưởng ế thì lại bán được đúng một xuất cơm nấm Shiitake, thế là cả nhà vui như trúng thưởng 😆
Vì shop không để đồ ăn qua ngày, nên món nào không hết… bà chủ lại là người ăn ế.
Nhưng cũng nhờ vậy mà mỗi ngày ở An & Minh đều là một lần thử nghiệm. Món mới không chỉ là thêm một món vào menu, mà là thêm một chút yêu thương, một chút hồi hộp: “Không biết hôm nay các bác có thích không nhỉ?”
Mấy em bé trong shop thì sốt ruột lắm rồi, cứ giục: “Phải có món mới thôi chị ơi, khách quen ăn hết menu rồi!”
Thế là hôm nay shop thử làm cơm chiên lá é chay ăn cùng măng cay và nấm.
Hạt cơm chiên thơm, màu xanh tự nhiên từ lá é, vị cay nhẹ của măng, thêm chút ngọt umami từ nấm… một món mới nhỏ xinh cho những ngày muốn đổi vị.
Hy vọng khi món mới lên kệ, các bác sẽ thương và cho em nó một cơ hội nhé 💚
Vì ở An & Minh, mỗi món ăn đều có một câu chuyện phía sau… và đôi khi có cả một bà chủ ngồi ăn món mình vừa nấu vì “không ai gọi” nữa ạ 😄
