Kear

31/01/2026

😜😋🤪🥰😘

11/06/2025

Soda Cam - A bitter sweet love.

Campari vừa đắng vừa nồng mùi thảo mộc, ai không ưa sẽ chỉ thấy nó ngang phè, ai ưa thì hẳn là đã có chủ định luyện cho mình một cái gu uống.

Phàm là người, ai cũng thích dễ. Thích thứ dễ uống, thích người dễ chiều, thích lời dễ nghe. Nhưng, phàm là người, ai cũng … hơi hâm, dễ mãi lại không thích nữa.
Chúng ta cứ phải đày ải mình vào một cuộc tình khó nhằn, chơi mấy môn khó chơi, đâm đầu vào những món khó thẩm thì mới chịu cơ.

Thế nhưng, kẻ đã nếm, đã ưa cái hậu vị ngọt ngào phức tạp sau chát đắng thường sẽ không muốn quay về với vị ngọt kiểu đường hóa học nữa.

Kẻ đã rắp tâm luyện cho mình một cái gu thưởng thức thì sẽ không thể quay về với những gì dễ dãi. Tương tự, người đã thích Cam thì sẽ luôn thích chứ không quay đầu.

Soda Cam là một ly hợp với mùa hè. Màu sắc thì đỏ rực ban trưa, nhưng vị thì giống một đêm hè vừa mưa xong: Mát và thơm mùi cây cỏ.

Món này uống vào mùa đông ngoài Bắc độ ngon giảm 30% và tôi cá là bạn sẽ chẳng bao giờ thấy nó trong menu các quán pub đâu. Bởi lẽ nó đơn giản, không dễ uống, không phô diễn được tài năng của 3tender, không lấy giá cao được. Vậy nên ai thích thì về nhà tự pha uống, hoặc đến nơi nào như ở nhà thì chắc 3tender cũng sẽ pha cho.

06/06/2025

Biết uống?

Uống là hành động đưa chất lỏng vào miệng rồi nuốt (theo Từ điển Tiếng Việt Hoàng Phê).

Thế nên ai mà chẳng biết uống, đó là bản năng của con người. Nhưng chuyện biết uống tôi đề cập ở đây thì vượt trên ngưỡng bản năng.

Người biết uống quan trọng nhất là phải biết mình.

Biết khẩu vị của mình để chọn món cho phù hợp.
Uống trà sữa bỏ dở thì thôi cũng tạm chấp nhận đi, nhưng uống rượu bỏ dở thì thật sự là … đau. Đau ví mình và đau lòng chủ quán. Bởi từ cổ đến kim, từ Đông sang Tây, riêng với món này thì không đâu chuộng thói bỏ dở. Hoặc là trăm phần trăm, hoặc là từ tốn nhâm nhi, nhưng kiểu gì cũng phải hết.

Thế nên khi gọi món, nếu đã đi uống nhiều, hiểu rõ mồm mình, thì cứ mạnh dạn né món không hợp, chọn món yêu thích. Còn nếu chưa rành thì hãy nhờ 3tender tư vấn. Thích ngọt, thích chua hay thích cay, thích đắng? Hãy thoải mái nêu yêu cầu để được phục vụ một ly hợp khẩu vị. Vì ở đời, có gì đáng buồn bằng một ly rượu bỏ dở trên quầy bar.

Ngoài ra, bạn cũng cần biết rõ tửu lượng của mình. Bởi tuy quán nào cũng mong bán chạy, doanh thu cao, nhưng khách biết dừng ở ngưỡng phù hợp, có trách nhiệm với bản thân mới là điều quan trọng nhất. Người biết uống không phải người uống được nhiều mà là người uống thấy ngon, thấy vui, thấy đến độ nên dừng thì dừng.

Biết uống cũng là biết chọn quán để uống.
Nếu thích diện vét lên đồ thì phải đến nơi có không khí hợp với kiểu diện vét lên đồ. Nếu thích quẩy xập xình thì đến quán quẩy xập xình uống. Chứ nếu thích quẩy xập xình mà lại mò vào một quán im im, cười mỉm, tâm tình thì … khả năng cao là hôm ấy đi uống sẽ không vui. Đã không vui thì 3tender pha ngon đến mấy bạn cũng sẽ thấy không ngon thôi.

Cuối cùng, bạn còn nên biết chọn người phù hợp để đi uống cùng.
Ra quán nhậu, uống rượu ta kiểu chén chú chén anh, trăm phần trăm, người lạ thành thân trong chớp mắt thì càng đông càng vui. Nhưng đi pub thì nhóm đông quá thường không vui bằng nhóm nhỏ, câu chuyện kiểu ồn ào hỉ hả hi ha, lại không hợp bằng câu chuyện kiểu bâng quơ, kiểu tâm sự, kiểu giãi bày. Thế nên chọn bạn đi pub cùng sẽ khó hơn một chút.

Nhưng được cái, khó quá thì ta đi một mình cũng ok. Ra quán nhậu, gọi chai meo meo, uống một mình trông có vẻ hơi bợm, nhưng đi pub một mình thì lại hết sức bình thường.

Bởi vậy hôm nào đó vui vui, muốn uống mà không rủ được ai, thì cứ tự tin vào đây ngồi vắt vẻo ở quầy bar, gọi một ly rượu ngon uống một mình, nhé 😘.

02/06/2025

Martini - Ông hoàng hay kẻ bình dân?

Martini là một ly kinh điển, đơn giản nhưng lắm sẹo.

Ai xem phim Mỹ nhiều (007, Mad men …) hẳn sẽ hay thấy hình ảnh các chàng mặc vét, các nàng mặc đầm tựa quầy bar, mắt mơ màng, tay cầm ly martini. Cơ mà có chuyện kể rằng …

Ngày xửa ngày xưa ở vùng quê xa xôi nọ, có anh thợ mỏ sau nhiều ngày cày cuốc vất vả, một hôm bỗng tìm ra mạch vàng. Để ăn mừng sự kiện đổi đời này, anh ta quyết định đến quán rịu gọi sâm panh, cơ mà đáng tiếc thay, quán nhậu quê không có món ấy. Ông bụt bartender thương tình bèn hiện lên nói: “Con đừng khóc nữa, để ta hô biến cho con một thứ wow hơn cả sâm panh.” Và thế là martini, ly rượu tinh tế bậc nhất, ly rượu địa vị, quyền lực, King of Cocktails ra đời.

Khi ấy nó không dành cho một quý ông mặc vét, cũng không được phục vụ trong bar thượng lưu ở đại lộ Số 5. Nó là ly rượu tâm huyết của một bartender hết lòng chiều khách, là ly rượu ăn mừng của một người lao động chân tay sau khi gặt hái thành quả như mong muốn. Về sau, liệu anh thợ mỏ có đổi đời, mặc vét, chuyển đến sống trong căn hộ hạng sang đối hiện Central Park, ngày ngày cầm ly martini, nhìn xa xăm nhớ thuở bần hàn không thì tôi chịu.

Nhưng tôi chắc chắn một điều, miễn là bạn thích thì mặc vét đi dày tây hay áo hoa xỏ tông lào, lên rooftop bar bờ hồ hay về quán pub con con trong ngõ nhỏ, 2 giờ chiều hay 10 giờ tối … tất cả đều là điều kiện phù hợp để thưởng thức martini.
Bởi vì mặc dù được mệnh danh là King nhưng ly cocktail này lại rất “dân đen” ở chỗ nó chiều khẩu vị. Bạn có thể tùy theo sở thích của mình mà uống Dry hoặc Wet, Perfect hoặc Dirty, Shake hoặc Stir, vừa Wet vừa Dirty, nhưng tuyệt đối không thể vừa Dry vừa Perfect.

27/05/2025

Trà đá kiểu Đảo Dài - cú lừa chếnh choáng của mùa hạ.

Ưu điểm lớn nhất của món này là giống trà đá Việt ở thuộc tính: Đã khát.

Nhược điểm lớn nhất của nó là đào 🔥*. Vâng nó lừa như cách thời tiết Hà Nội đang lừa chúng ta mặc áo khoác giữa những ngày hè vậy. Một cú lừa rất dễ chịu.

Tên nó là trà đá nhưng không hề có trà, thay vào đó là các loại rượu: Gin, Vodka, Tequila, Rum, Triple Sec.
Món này tuy nhiều rượu, nhưng không nồng gắt, khó uống. Trái lại nó cực kỳ mượt mồm, êm ru trôi xuống họng, trơn tru như cách chúng ta nuốt lời hứa với chính mình vậy.

Trà đá Long Island hợp với team “trà đá”, ưa đồ uống thiên về cảm giác sảng khoái, đã mồm.
Món này không hợp nhâm nhi, thưởng thức theo kiểu “ăn phàm uống tục” ngon hơn. Xét về độ say, theo trải nghiệm cá nhân của tôi, nó không say bằng cốc trà đá siêu đặc của hàng trà đá đối diện Kofi. Chưa ăn gì mà uống cốc trà đặc như sữa ấy thì choáng váng đầu óc. Còn trà đá kiểu Long Island thì quá lắm cũng là một đêm hè hơi nghiêng nghiêng thôi.

------------
*Theo một số nguồn tin (không đáng tin cậy): món này ra đời trong thời kỳ cấm rượu ở Mỹ (1920-1933), thế nên nó mới phải ngụy trang thành trà đá.
Còn theo nguồn tin đáng tin cậy thì: cứ ngon là uống thôi, nguồn gốc ra đời luôn là câu truyện chúng ta bịa ra sau khi món đó đã ra đời.

20/02/2024

Đẹp luôn là 1 lợi thế. Ở đâu đó, ở đây - ở Kear

19/02/2024

dốc hết tình này : ))

18/02/2024

Loạn đàm một chìll trà dư tửu cạn : ))

1 trà 1 rượu 1 đàn bà
3 cái lăng nhăng nó hại ta
bỏ được cái nào hay cái đó
có chăng bỏ rượu với bỏ trà..
Tú Xương nói vậy, ý là bỏ vào mồm ý, nhé : ))
Vì, thật lòng mà nói, những thứ lăng nhăng nó "hại" ta lại chính là những thứ kích thích và hấp dẫn nhất phải ko ạ ;)

theo dõi

09/02/2024

31/01/2024

-Giờ quán cf nào cũng bán rượu hay sao ý ạ...

-Oh, thế thì, chuyện kể rằng nhà Kia có cái quán rượu, bán... café, bán nhạc và lời, bán chỗ chơi chỗ tập nhạc chỗ thi đấu game chỗ vẽ vời...và tặng kèm cả người cùng chơi luôn : ))