Dulces y Panes La Nena

28/01/2019

21/02/2018

03/12/2017

28/06/2014

Dulce de Leche cortada
Ingredientes
• 8 huevos
• 1 ½ litro de leche
• 1 Kg. de azúcar
• 100 gr. de pasas
• el jugo de un limón verde
• 1 astilla de canela
• 1 toquecito de ron
• 1 toquecito de vainilla
Preparación
Primero lleve al fuego la leche con la astilla de canela, cuando esté tibia agregue el jugo de limón y el azúcar, no lo remueva hasta que por efecto del jugo de limón la mezcla se corte en grandes grumos. Aparte bata los huevos muy bien y viértalos lentamente a la leche, una con un batidor. Cuando se forme un almíbar agregue las pasas, el ron y la vainilla, deje cocinar hasta que este espesito, vierta en un molde y cuando este frío refrigere.

28/06/2014

28/06/2014

Conservas de Guayaba
Ingredientes
• 1 Kg. de pulpa de guayabas (unas 2 docenas de guayabas enteras)
• 1 Kg. de Azúcar
• 1 Taza de Jugo de naranja dulce
Preparación
Primero lave y pele muy bien las guayabas, colóquelas en una olla grande y cocine en unos 2 o 3 litros de agua, déjelas hervir por unos 30 minutos. Escurra las frutas y cuele muy bien la pulpa, coloque en otro recipiente de acero inoxidable o cobre junto con el azúcar y el jugo de naranja. Lleve al fuego y cocine hasta que tenga consistencia bien espesa y uniforme, debe tornarse un poco trasparentosa, no deje de revolver para que no se pegue ni se queme el fondo, estará lista cuando pueda ver el fondo de la olla al revolver con paleta de madera. Deje enfriar un poco esta mezcla, y viértala sobre una bandeja rectangular cubierta con azúcar granulada, espolvoree más azúcar y deje enfriar muy bien. Cuando esté fría corte en cuadros y envuelva en hojas de plátano secas.
Para preparar las conservas con otras frutas tenga en cuenta retirar muy bien la piel que la recubra, y de igual forma retirar la semilla de la fruta. Pese el azúcar de acuerdo al peso de la fruta, es decir 1 kilo de azúcar por 1 kilo pulpa de fruta. Se utiliza el mismo método para preparar mermeladas y jaleas, las diferencia la consistencia de la preparación. Puede sustituirse el jugo de naranja por un poco de sumo de limón.

24/12/2013

Felices fiestas a todos, Quiero dar gracias a todas y cada una de las personas que de una u otra manera han ayudado a que creaciones la nena siga adelante y principalmente a Dios porque a pesar de los incrementos,la problemática del pais, la escasees de productos hemos podido seguir ofreciendo calidad en nuestros trabajos. GRACIAS Y FELICES FIESTAS

11/11/2013

Torta de Chocolate libre de lacteos