Marsella NYC

Marsella NYC Home Made Kubbeh
Traditional Kosher Food
IG:

אצלנו בבית מרק קובה הוא אורח קבוע אבל גם אחד שמקבל הרבה כבוד.
המאכל המסורתי הזה מסמל ומזכיר לי כל כך הרבה- את המסורת שגדלתי עליה, חום של בית ושל סירים מהבילים, משפחתיות וכמובן את סבתא מרסל.
הייתי יושבת שעות ומסתכלת איך היא (מרסל) מכינה את הקובות. כמובן שזה לא עזר לי כשהתחלתי להכין את הקובות בעצמי כי אצל סבתא עירקית זה הכל "לפי העין"...
יום שישי בצהריים, אם הייתם פותחים את הדלת לבית שלי לפי הריחו

ת הייתם יכולים כבר לנחש את סוג הקובה שהכינו.
סלק, דלעת, שום-נענע, במיה- אם אפשר למצוא אותה טרייה...וכל מה שנותר זה לשבת מסביב לשולחן ולהתעדכן ולשתף את המשפחה בשבוע שעבר עלינו.
אז מכיוון שאין פה את המשפחה אבל עדיין יש געגועים עשיתי את מה שהכי קרוב וזה מרק קובה חם כשבמקום המשפחה, סביב השולחן ישבו חברים.
קובה למרות שנראה פשוט לכאורה, הוא מאכל עדין ומדוייק, ככה שהרבה סולת עברה אצלי במטבח עד שהגעתי לתוצאה שאני והחברים אמרנו שראויה לשיתוף.
אז יצאנו לדרך, עבודת-יד, בישול בייתי והרבה חום ואהבה.
בתאבון.

Address

Upper West Side
New York, NY
10024

Telephone

(646) 820-5705

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Marsella NYC posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Club

Send a message to Marsella NYC:

Shortcuts

Share

Category