12/11/2022
Drink 015 Sidecar (~25°)
บรั่นดี Brandy 2 oz (60 ml)
เหล้าส้ม triple sec 2 oz (60 ml)
น้ำมะนาวคั้นสด 1 oz (30 ml)
อีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบมาก แรง หอม สดชื่น อร่อย🍸รสที่ได้จะเป็นหวานอมเปรี้ยว ด้วยความที่แอลกอฮอล์แรง รสอาจจะขมสักหน่อย แต่ถ้าความขมไม่ใช่ปัญหา เมนูนี้เรียกว่าดีมากอีกเมนู
วิธีทำไม่ยาก แต่แนะนำให้ใช้ shaker ด้วยนะ จะได้เย็นๆหน่อย ให้นำแก้วไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนเลย จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้ง 3 อย่างลงใน shaker ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วเขย่าจนเครื่องดื่มเย็น รินผ่านตัวกรองลงในแก้ว เสร็จเรียบร้อย
ด้วยความที่เมนูนี้ ส่วนผสมหลักเป็นเหล้า 2 ตัว เพราะงั้นรสที่ออกมาจะขึ้นอยู่กับเหล้าบรั่นดีกับเหล้าส้มที่ใช้ ลองปรับเปลี่ยนกันดูได้นะ 😁
สูตรดั้งเดิมเค้าใช้ lemon นะ แต่ผมลองแล้ว มะนาวก็ใช้ได้ แต่ลดปริมาณเอา
เครื่องดื่มนี้ปรับเปลี่ยนได้เยอะนะเช่น
เพิ่มมะนาว จะได้ความเปรี้ยวเพิ่ม ลดความขมลงได้นิดหน่อย แต่อย่าให้ถึง 2 oz นะ เคยทำ เปรี้ยวเกิน😂
เติมเกลือลงไปนิดนึง แค่ปลายช้อน รสเค็มจะช่วยให้รสเปรี้ยวกับหวานไม่โดดเกิน แต่อย่าเยอะนะ กลายเป็นเหล้าเค็ม😂
ใส่ bitter อันนี้เหมือนสูตรโกง พอทำปุ๊บ กลมกล่อม ดีขึ้นเฉย มันได้กลิ่น bitter หน่อยๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ
จริงๆเรื่องรสหวานหรือเค็มเนี่ย สามารถใช้การแปะเกลือกับน้ำตาลที่ขอบแก้วก็ได้ (Rim with sugar and salt) เวลากินก็เลือกปริมาณเกลือกับน้ำตาลได้ตามใจ
หรือจะปักผลไม้สด เช่นส้ม หรือ เชอร์รี่ ไว้ก็ได้
ไปลองทำกันดูนะ 😎
_____________________________________
อัพสูตรทุกวันเสาร์หนึ่งทุ่มนะครับ
มีคลิปในTikTokด้วยนะ ตามไปดูได้
#โปรดผสมก่อนดื่ม #ค็อกเทล #บรั่นดี #เหล้าส้ม #มะนาว #เลม่อน
