16/01/2015
นั่งแล้ว "เคลิ้ม" เพราะอาหารอร่อยเข้าถึงได้ในราคาที่ไม่ทำร้ายใคร
ปกติเวลามาย่านเพชรเกษม จะมีแต่ตัวเลือกเป็นร้านแนวหรูหราราคาแพงเท่านั้น ซึ่งบางทีมันก็ไม่ตอบโจทย์ เพราะมันจะทำให้กระเป๋าเราเบาลง แต่เนื่องจากแถวนั้นมันเป็นจุดนับพบเพื่อนๆ ที่ดี เพราะอยู่ใกล้ทุกคน เป็นครึ่งทางของทุกคน ก็เลยมาที่นี่กัน เที่ยวเคลิ้ม
แต่พอมองเห็นร้าน “เคลิ้ม” ก็รู้สึกว่ามันตอบโจทย์นะ เพราะอย่างแรกเลย คือ “ราคาไม่แพง” สองคือ “ร้านไม่หรูหราจนเกร็ง” เพราะร้าน “เคลิ้ม” เค้าเน้นบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง เพราะตัวร้านเป็นบ้าน เลยมีทั้งที่นั่งอิน ดอร์อารมณ์เหมือนมากินข้าวอยู่บ้านเพื่อน และที่นั่งเอาท์ ดอร์อารมณ์เหมือนในนั่งสวน แถมที่นั่งด้านนอกยังมีจอโปรเจคเตอร์ฉายช่องบอลหรือช่องกีฬาให้ดูด้วย (บางทีก็แอบมีช่องแฟชั่นทีวีด้วยเหมือนกัน สาวๆ ไม่ต้องห่วง) หนุ่มสาวออฟฟิศแถวนั้น เห็นตกเย็นก็เดินมานั่งกินชิลล์ๆ กันละ
ส่วนเรื่องอาหารที่เคลิ้มก็มีให้เลือกสองแนว คือมีทั้งแนวกับแกล้ม กินไปจิบเครื่องดื่มไป เพราะที่นี่เค้ามีพวกค็อกเทลเด็ดๆ ให้เลือกเยอะเลย แต่ถ้าใครมาแนวกินจริงจัง กินเอาอิ่ม ก็มีพวกเมนูอาหารจานเดียว เมนูอิ่มท้องไว้ให้เลือกด้วยเหมือนกัน
มาว่ากันที่เมนูกับแกล้มและค็อกเทลที่ #ร้านเคลิ้ม กันก่อนดีกว่า
เคลิ้มที่1“กุ้งแช่น้ำปลา” เมนูนี้ไม่มีคงไม่ได้ เพราะเป็นกับแกล้มอันดับต้นๆ ที่รสชาติแซ่บซี้ด เหมาะกับการกินแกล้มเบียร์แกล้มเหล้าที่สุด เนื้อกุ้งของที่นี่สดใช้ได้ มีความหวานนิดๆ อีกต่างหาก ส่วนน้ำราดก็ปรุงรสมาเปรี้ยวเค็มเผ็ด แต่ไม่เผ็ดมากเกินไป จานนี้หมดไปโดยไม่รู้ตัว
เคลิ้มที่2 เป็นกับแกล้มภาคบังคับ ที่ควรจะต้องสั่งอีกเช่นกัน ไม่สั่งไม่ได้ มันคือ “ถั่วลิสงทอด” คุยไปจิบค็อกเทลไป แล้วคว้าถั่วลิสงคลุกเกลือกรอบๆ เข้าปาก แล้วตามด้วยเครื่องเคียงอย่างมะนาวซีก พริก ขิง และหอมแดง เมนูนี้เป็นเมนูกินเอาเพลินจริงๆ
เคลิ้มที่3 ตามด้วยเมนูยำๆ เรียกน้ำย่อยให้ทำงาน “ยำหอยแครง” กับ “ยำก้านคะน้ากุ้ง” เนื้อหอยแครงเคี้ยวหนุบหนับดี ส่วนยำก้านคะน้า ใช้ก้านคะน้าสไลซ์บางๆ กรอบๆ หวานๆ ไม่ขมอย่างที่คิด ในยำมีกุ้งลวกและหมูสับมาด้วย ส่วนน้ำยำของร้านนี้รสชาติกลมกล่อมและไม่เผ็ด คนไม่กินเผ็ดไม่ต้องกินไปน้ำตาไหลไป
เคลิ้มที่4 เมนูที่ขาดไม่ได้ ไปไหนต้องสั่งอีกหนึ่งเมนู คือ “คอหมูย่างจิ้มแจ่ว” คอหมูนุ่มมากๆ เพราะว่าติดมันมานิดๆ ด้วย ไม่จิ้มกับอะไรก็อร่อย เพระาตัวคอหมูมีการปรุงรสมาอยู่แล้ว แต่ถ้าเอาไปจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วก็จะอร่อยเข้มข้นขึ้น จานนี้จะสั่งมากินเปล่าๆ หรือกินกับข้าวก็ได้ แล้วก็สั่ง “ต้มแซ่บกระดูกหมู” ร้อนๆ มาซดน้ำให้คล่องคออีกสักชามจะครบสูตร เมนูนี้เค้าให้กระดูกอ่อนมาเยอะมากซะด้วย แถมยังเคี่ยวมาแบบจนเปื่อย เคี้ยวแล้วกรุบๆ ไม่เหนียวเลย อร่อยดี
ส่วนเมนูค็อกเทลที่เคลิ้มนั้น ตัวที่เด็ดสุดคือ “B52” เสิร์ฟมาแบบไฟท่วมแก้วกันเลยทีเดียว ต้องเอาหลอดดูดเหล้าที่อยู่ก้นแก้วขึ้นมาผ่านเปลวไฟที่ลุกโชน พอเหล้าผ่านเข้าปากไปเท่าน้ันแหละ เปลวไฟกลายเป็นเย็นไปเลย เพราะเหล้าในแก้วนั้น “ร้อน” กว่าไฟ ร้อนแบบร้อนวูบวาบกันเลยทีเดียว ใครคอไม่แข็งพอ อย่าได้ริลอง
แต่ถ้าจะให้เมาแรงขึ้นอีกหน่อย มันก็ต้องเหล้าปั่น “พันช์แดง” เปรี้ยวอมหวาน กับ “บลูฮาวาย” หวานๆ ซ่าๆ ถ้าสั่งแบบเหยือกใหญ่ๆ ไว้แบ่งกันจิบกับเพื่อน ก็เหยือกละ 400 บาท แต่ถ้าสั่งเป็นแก้วจะราคาแก้วละ 200 บาท
ส่วนเคลิ้มจานสุดท้ายสั่งเพื่อเพิ่มความอิ่ม “ผัดไทยกุ้งสด” เส้นจันท์เส้นหนาเหนียวนุ่ม ผัดมากับกุ้งตัวขนาดกลาง บีบมะนาวแล้วคลุกกับถั่วลิงสงป่นแล้วอร่อยดี จานนี้รสชาติกลางๆ ถ้าอยากให้เผ็ดต้องขอพริกป่นเพิ่ม
นอกจากอาหารแล้ว ที่นี่มีบารากูด้วย เห็นว่ามีกลิ่นผลไม้ด้วย เช่น แอปเปิ้ลและองุ่น แต่ไม่เคยสูบเลยไม่รู้ว่าเป็นยังไงเหมือนกัน ใครสนใจ แนะนำให้ไปลองกันเอง
ข้อดูอีกอย่างชองการมาร้านนี้ คือไม่มีสาวเชียร์เบียร์ หรือพนักงานที่มาคอยคะยั้นคะยอให้เราสั่งนั่นสั่งนี่แบบบางร้าน
สนใจสมัครงาน โทร 0911177772,0888866687 พี่เดล
line coyotepub
line 0888866687
