11/10/2016
Vinprovning i Uppsala 21/10
Arrangör: Philippe Saillard i samarbete med Humidor Lounge
Plats: Humidor - Bar & Cigarrlounge, Bolandsgatan 15 G, Uppsala
Datum: fredag den 21 oktober 2016
Tid: 18:30-20:30 (sista insläpp kl. 19:00)
Pris: 200 kr per person för vinprovning och foie gras eller 300 kr per person för vinprovning, foie gras och cigarrprovning.
Anmälan: via formulär (klicka här) eller per mejl, senast torsdag 13 oktober 2016
Vinprovningen i Uppsala är en exklusiv sittande provning uppdelad i 2 delar. Under provningens första del får du information om producenterna, jordmånen och produktionsmetoderna, samt om vinernas karaktär. Vinerna provas (6 st), sedan matchas några av dem till foie gras.
I den andra delen (Grand Finale) matchas flera av vinerna till 2 olika cigarrer: en med lite mildare karaktär och en med lite kraftigare. Denna del av provningen är frivillig och kommer att ske i ett avskilt rökrum. Gäster som ej önskar delta i denna del kan boka upp sig endast för den första delen. Philippe Saillard har med Humidor Lounge kommit på den djärva idén att para Alsaceviner med cigarrer. De utvalda vinerna är från Sylvie Spielmann i Bergheim i Alsace, varav flera äldre årgångar handplockade från hennes källare. Ytterligare ett vin är från kometproducenten Elodie Balme i Rasteau i södra Rhônedalen.
Vi provar:
Sylvie Spielmann Riesling Engelgarten 2012 (Vitt)
Sylvie Spielmann Pinot Gris Blosenberg 2008 (Vitt)
Sylvie Spielmann Gewurztraminer Blosenberg 2011 (Vitt)
Sylvie Spielmann Gewurztraminer Grand Cru Kanzlerberg 1993 (Vitt)
Sylvie Spielmann Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne 1999 (Rött)
Elodie Balme Rasteau 2014 (Rött)
Sylvie Spielmann har plockat fram 2 exklusiva äldre årgångar för oss.
Anmälan till Stefan
0707127502