31/08/2026
Det började som en ganska dålig idé.
”Vi borde göra vår egen sprit.”
En sån mening som rimligtvis borde följas av att någon säger nej.
Det gjorde ingen.
Så 2023 byggde vi ett bränneri i källaren under Sue Ellen, släpade in en 200-liters kopparpanna och började försöka förstå hur man faktiskt gör sprit.
Det här är pannan.
Hjärtat i fabriken, vår dyraste köksmaskin och platsen där i princip allt vi gör börjar
Här har vi sedan dess destillerat gin, akvavit, specialbatcher, samarbeten och ett ganska stort antal idéer av varierande kvalitet.
Några av dem visade sig vara riktigt bra.
Så pass bra att det som kommit ur den här källaren hunnit vinna priser både för smak och design.🏆
Vilket är betydligt mer än vi vågade hoppas på när planen fortfarande var:
”Vi borde göra vår egen sprit.”
Cliff Barnes Bränneri.
Prisbelönt sprit, destillerad i Vasastan sedan 2023.
—
VILL DU SE VAR ALLT HÄNDER?
Onsdagar & lördagar öppnar vi dörren till bränneriet för visning & Speed Tasting.
30 minuter. Två smakprov. En kopparpanna.
Och möjlighet att köpa med sig en flaska direkt från bränneriet.
Onsdagar 17.00–19.30
Lördagar 17.00
100 kr/person.
Bokning via länken i kommentarerna.
