07/02/2026
29 января в баре «Шаляпин» состоялась первая в 2026 году гостевая смена серии «По бокалу с «Шаляпиным»».
Открывал сезон петербургский концептуальный бар «Архитектор» — проект ресторанной группы Bronka.
За барной стойкой — бар-менеджер Павел Данильчук и бармен Владимир Денисенко. Под руководством шеф-бармена Сергей Петров они показали точную, выверенную коктейльную философию «Архитектора»: технологии без суеты и вкус, собранный по линейке.
В этот вечер гости попробовали четыре авторских коктейля:
— Ortega — текила, кокосовая водка, зелёное яблоко и халапеньо;
— 12 Queens — тёмный ром, красный вермут и манзанилья с дымным, солоноватым шлейфом;
— Muha — лавандовый джин, агриколь и «Биттер Пименто» с перечной остротой;
— Rossi — лёгкий джин-лонг с бергамотовой горчинкой.
Гастрономическую часть вечера курировал бренд-шеф бара Андрей Шмаков: эклеры с трио икры, бриошь с фуа-гра и малиной, посикунчики с лимонным кремом, ростбиф с кремом из шпрот и шоколад с горгонзолой и солёной карамелью.
Музыкальным фоном стал хип-хоп — урбанистичный саундтрек «Архитектора», который неожиданно органично вписался в интерьеры «Шаляпина», добавив вечеру ритм и современное напряжение.
Серия «По бокалу с «Шаляпиным»продолжает свой диалог — между городами, стилями и школами барной культуры.
Продолжение следует🖤
