Talleyrand

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Talleyrand 50 años construyendo el Método Talleyrand.
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Desde la fundación hasta el día de hoy, fue y sigue siendo la primera en género, ya que la misma se caracteriza en la elaboración de su fina artesanía gastronómica, por la excelencia de sus platos que son elaborados con los más exquisitos ingredientes, lo cual siempre fue producto de las manos profesionales que en cada plato se lucen para dar gusto a todos sus exigentes comensales. Reconocida así por sus miles de clientes tanto nacionales como extranjeros, que a lo largo de sus más de 30 años disfrutaron de nuestra gastronomía fina con un toque de distinción... ¡siempre!

Detrás de 50 años de experiencia, coordinación y un equipo que sabe exactamente qué hacer para que todo fluya, está el m...
17/09/2026

Detrás de 50 años de experiencia, coordinación y un equipo que sabe exactamente qué hacer para que todo fluya, está el método que hace que todo funcione.

Cada plato nace de una idea pensada con amor y se prepara con la precisión exacta para que, cuando llegue a tu mesa, enc...
15/09/2026

Cada plato nace de una idea pensada con amor y se prepara con la precisión exacta para que, cuando llegue a tu mesa, encuentres ese sabor único característico que ya conocés.


11/09/2026

Cada mesa cuenta una historia antes de que te sientes, con pasos que no se ven en el plato, pero están detrás de cada una de ellas.
El corte justo. El punto exacto. En Talleyrand nada es casualidad.
El Método Talleyrand.

Éter, el elemento que simboliza el origen, la esencia y aquello que conecta todo, fue el elegido para representar el uni...
19/08/2026

Éter, el elemento que simboliza el origen, la esencia y aquello que conecta todo, fue el elegido para representar el universo Talleyrand en una noche muy especial. Sebastián Weigandt, chef ejecutivo de Azafrán, distinguido por la Guía Michelin, reconocido por The Best Chef Awards y por integrar la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, fue el encargado de interpretar este elemento a través de su cocina.

Una propuesta creada especialmente para celebrar a Familia Talleyrand, que nos llevó por sabores, técnicas y sensaciones en una experiencia gastronómica única, diferente a todo lo vivido hasta ahora.

Gracias a Sebastián, a nuestro equipo y a todos los que nos acompañaron para ser parte de una noche que quedará en nuestra historia.

50 años de Talleyrand. Volver al origen para seguir creando lo extraordinario.

Sebastian Weigandt Azafrán

Toda la grandeza de Martín Rebaudino y el gran equipo de Roux Restaurant llegó a Josephine para celebrar los 50 años de ...
19/08/2026

Toda la grandeza de Martín Rebaudino y el gran equipo de Roux Restaurant llegó a Josephine para celebrar los 50 años de Familia Talleyrand, representando lo mejor de la cocina argentina contemporánea.

Inspirado en el elemento aire, el menú fue creado especialmente para la ocasión, dando vida a una experiencia gastronómica fabulosa, marcada por la creatividad, la técnica y la identidad de su cocina.

Una noche única para celebrar nuestra historia a través de nuevos sabores y grandes talentos.

Gracias a Martín, a todo el equipo de Roux y a quienes nos acompañaron para ser parte de esta celebración tan especial.

Martin Rebaudino ROUX RESTO

Una visita inédita en La María Centro 🔥Recibimos a Leo Lanussol y a su equipo, representando a NESS, restaurante reconoc...
15/08/2026

Una visita inédita en La María Centro 🔥

Recibimos a Leo Lanussol y a su equipo, representando a NESS, restaurante reconocido por la Guía Michelin, para encender nuestra cocina y llevarnos a una experiencia marcada por el fuego, el producto, la técnica y una mirada profundamente personal.

Inspirado en el fuego, Leo creó especialmente para esta noche un menú de seis pasos que puso en valor la esencia de cada ingrediente y su manera de entender la cocina: directa, creativa y sin artificios.

Una noche especial, a la altura de una celebración que marca nuestros 50 años.

Gracias, Leo, a todo su equipo y al nuestro por hacer posible esta experiencia. Y gracias a quienes se sentaron alrededor de nuestra mesa y fueron parte de esta noche inolvidable.

50 años celebrando alrededor de la mesa.

Familia Talleyrand
👨🏽‍🍳 Leo / Cocinero NESS

11/08/2026

La familia gastronómica Talleyrand conmemoró cinco décadas de trayectoria con “Los 5 Elementos”, una propuesta que reunió a cinco reconocidos chefs internacionales en sus restaurantes. La iniciativa vinculó cada espacio con Agua, Tierra, Fuego, Aire y Éter, en una jornada que puso en valor...

Hay experiencias que solo son posibles cuando muchas personas comparten una misma visión.Los 5 Elementos es mucho más qu...
07/08/2026

Hay experiencias que solo son posibles cuando muchas personas comparten una misma visión.

Los 5 Elementos es mucho más que una celebración por los 50 años de Familia Talleyrand. Es el resultado de la confianza, el compromiso y el apoyo de empresas que decidieron ser parte de este momento histórico.

A cada una de las marcas que nos acompaña, ¡GRACIAS! por creer en este proyecto y por contribuir a hacer realidad una noche única para la gastronomía paraguaya.

El apoyo nos permite celebrar nuestro legado y, al mismo tiempo, comenzar a escribir el próximo capítulo de nuestra historia.

Gracias por formar parte de estos primeros 50 años y por acompañarnos en el camino hacia los próximos cincuenta.

Nos vemos hoy, Familia Talleyrand

Hay experiencias que solo son posibles cuando muchas personas comparten una misma visión.Los 5 Elementos, más que una ce...
07/08/2026

Hay experiencias que solo son posibles cuando muchas personas comparten una misma visión.

Los 5 Elementos, más que una celebración por los 50 años de Familia Talleyrand. Es el resultado de la confianza, el compromiso y el apoyo de empresas que decidieron ser parte de este momento histórico.

A cada una de las marcas que nos acompaña, ¡GRACIAS!, por creer en este proyecto y por contribuir a hacer realidad una noche única para la gastronomía paraguaya.

El apoyo nos permite celebrar nuestro legado y, al mismo tiempo, comenzar a escribir el próximo capítulo de nuestra historia.

Gracias por formar parte de estos primeros 50 años y por acompañarnos en el camino hacia los próximos cincuenta.

Nos vemos hoy, Familia Talleyrand

Dirección

Avenida Mariscal López Esq. Mayor José Rivarola
Asunción
1827

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Lunes 10:00 - 01:00
Martes 10:00 - 23:00
Miércoles 10:00 - 23:00
Jueves 10:00 - 23:00
Viernes 10:00 - 12:00
Sábado 10:00 - 12:00
Domingo 10:00 - 23:00

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