15/01/2026
Zapraszamy na tasting ceremonialnej matchy w Hiru, organizowany we współpracy z
Podczas spotkania skupimy się wyłącznie na matchy najwyższej jakości, tej przeznaczonej do klasycznego przygotowania usuchy i koichy, czyli dwóch podstawowych form japońskiej matchy.
Bez dodatków, matcha w jej najczystszej, najbardziej klasycznej odsłonie.
W ramach degustacji spróbujemy minimum 5 wyjątkowych match konwencjonalnych, praktycznie niedostępnych na europejskim rynku, oraz porównamy je z najlepszymi matchami organicznymi.
Przyjrzymy się różnicom i charakterystycznym cechom match z Uji, Shimane i Fukuoki - regionów o zupełnie odmiennych profilach smakowych.
Spotkanie poprowadzi Anna Grabias, założycielka Moshi Matcha, od 2004 związana zawodowo z herbatą i kulturą jej degustacji.
To wydarzenie dla tych, którzy chcą lepiej zrozumieć matchę i poznać złożoność smaku pochodząca z różnych regionów.
Liczba miejsc ograniczona.
Koszt udziału w wydarzeniu - 50zł.
Zapraszamy do zapisów w wiadomości prywatnej!
