Lunes 12:00 - 22:00 Martes 12:00 - 22:00 Miércoles 12:00 - 22:00 Jueves 12:00 - 22:00 Viernes 12:00 - 23:30 Sábado 12:00 - 22:00 Domingo 12:00 - 22:00

Chuncho

Name: Chuncho
Address: Chaupi Calle, Ollantaytambo, 08, PE
Telephone: +51944097059
Price range: $$
Rating: 4.8

CHUNCHO ¡producto local, sabor ancestral!
(304)

CHUNCHO es un restaurante bar que trabaja en base a sabores, ingredientes y tradiciones de Ollantaytambo, en el valle de Urubamba y de la región del Cusco.

26/05/2026

Señor de Choquekillka,
gracias por acompañar un año más a nuestro pueblo 🌿

Gracias por las danzas, por la música que volvió a llenar nuestras calles, por las mesas compartidas y por la alegría que reunió a nuestras familias alrededor de la plaza.

Hoy que las fiestas llegan a su recta final, Ollantaytambo sigue celebrando bajo tu mirada, entre flores, banda y tradición.

Que nunca falte la unión en nuestro pueblo, ni el alimento en nuestras mesas, ni la memoria de quienes mantienen vivas estas costumbres. ⛰️✨

Desde Chuncho, agradecemos haber sido parte de estas fechas tan queridas para nuestra tierra.
Chuncho, sabor local, receta ancestral.

26/05/2026

Ollantaytambo se ve distinto desde nuestro balcón. Las montañas rodean el pueblo, la plaza vibra en jolgorio y la memoria crea recuerdos imborables.

Desde aquí, todo se aprecia y se disfruta como parte de la fiesta.

Un lugar para quedarse, comer bien y escuchar cómo

25/05/2026

Ollantaytambo se ve distinto desde nuestro balcón. Las montañas rodean el pueblo, la plaza vibra en jolgorio y la memoria crea recuerdos imborables.
Desde aquí, todo se aprecia y se disfruta como parte de la fiesta.

Un lugar para quedarse, comer bien y escuchar cómo festeja Ollantaytambo.

25/05/2026

Las fiestas de Ollantaytambo. El pueblo se llena de música, danzas tradicionales andinas y comparsas que recorren sus calles, manteniendo viva la identidad cultural de los Andes peruanos.

Desde el balcón de Chuncho, en la plaza de Ollantaytambo, la celebración se vive en primera fila. Un espacio privilegiado para disfrutar de nuestro folklore, sentir el ritmo de la fiesta y conectarse con la comunidad local.

Si buscas dónde ver las fiestas de Ollantaytambo o dónde comer en Ollantaytambo durante estas fechas, Chuncho es el punto de encuentro entre la tradición, la cocina del Valle Sagrado y la experiencia viva de los Andes.

Te esperamos para celebrar juntos estas festividades.

18/05/2026

Nuestra cocina nace a 2,700 msnm, entre montañas, chacras y variedades que han alimentado la vida en los Andes durante generaciones.

Aquí crecen los ingredientes que sostienen nuestras costumbres: maíces del valle, quinua, trigo, olluco, hierbas aromáticas, tubérculos, hongos, trucha y carnes criadas en altura. Productos que forman parte de una gastronomía profundamente ligada al territorio y al trabajo de nuestras comunidades.

La gastronomía de altura encuentra equilibrio en vegetales, carbohidratos y proteínas de gran valor nutricional, preparados a partir de recetas que aprovechan lo que la tierra entrega en cada temporada.

En Chuncho, esa cocina sigue viva. Sabores del valle que todavía alimentan la memoria, la tradición y la mesa compartida. 🌽🌿⛰️

Chuncho, sabor local, receta ancestral.

16/05/2026

La merienda ollantina nos reúne alrededor del trabajo y la tierra en Ollantaytambo. Es el alimento que acompaña las jornadas largas, cuando la comunidad se reúne para celebrar una fiesta o para celebrar el ayni, el trabajo colectivo, donde todos dependemos de todos.

En el plato se sirve lo que en cada hogar ollantino puede encontrarse: cuy, quinua, olluco y soltero. Sabores que nos caracterizan.

Y no vale la pena, descontar de la mesa, nuestro caldo de gallina ollantino, preparado a fuego lento y servido con trigo de nuestra tierra, como se ha hecho siempre en el valle, sin fideos ni tallarines.

Esta es, para ustedes, gastronomía de altura, sobre los 2700 m.s.n.m.

Así comen nuestros recios campesinos, entre pausas breves al trabajo de la chacra. Una tradición que sigue viva y que hoy llega a nuestra cocina.

13/05/2026

El trío de postres andinos de Chuncho reúne sabores que nacen en nuestra tierra y acompañan la mesa desde hace generaciones.

Compota de sachatomate, quinua con leche y trufas de cacao Chuncho. Tres postres que recorren el valle entre frutas, granos y cacao trabajado con paciencia.

Una forma dulce de cerrar la experiencia, compartiendo sabores que todavía viven en nuestras cocinas.

Ven a probar nuestro trío de postres andinos 🍫🌽🌿
Chuncho, sabor local, receta ancestral.

13/05/2026

En Chuncho nuestra comida está vinculada con el territorio, la técnica y la memoria de nuestro pueblo. Una experiencia culinaria que te enseña deja algo más que sabor: deja una historia que se puede recordar.

Una experiencia pensada para probar, conversar y conocer el sabor cotidiano de los Andes.

Reserva tu mesa y ven a compartir la Experiencia Chuncho. 🌿🍽️
Chuncho, sabor local, receta ancestral.

12/05/2026

Elmer Puma nos enseña la jornada del chef campesino, la vida entre las montañas del valle de Pallata. A pocos minutos de Chuncho, crecen familias entre campos de sembríos y animales de la chacra.

Elmer nos presenta su chacra y sus amigos, con quienes hacen la tinka usando el espirituoso , para bendecir la jornada de trabajo. Luego tocar arriar a los toros, que hacen los surcos donde entran los granos de maíz más rico del mundo: de nuestro valle sagrado. Bella tradición de los andes que alimenta nuestra cocina.

Gracias Elmer, chef campesino, por llevarnos a tu tierra y compartir con nosotros tu vida.

11/05/2026

La experiencia Chuncho propone un recorrido por la cocina del Valle Sagrado donde cada preparación sostiene origen y carácter. Luego de probar nuestras entradas y nuestras lawas, nuestros asados y sus guarniciones inundarán tu paladar de puro carácter andino: asadito de alpaca o de cordero, cuy, papitas doradas, rocotos rellenos, torrejitas, soltero. De todo un poco, para que sientas lo que es ser parte del valle sagrado.

Dirección

Chaupi Calle
Ollantaytambo
08

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 22:00
Martes	12:00 - 22:00
Miércoles	12:00 - 22:00
Jueves	12:00 - 22:00
Viernes	12:00 - 23:30
Sábado	12:00 - 22:00
Domingo	12:00 - 22:00

Teléfono

+51944097059

Página web

https://www.elalbergue.com/es/restaurante/chuncho.html

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