Lunes 12:00 - 22:00 Martes 12:00 - 22:00 Miércoles 12:00 - 22:00 Jueves 12:00 - 22:00 Viernes 12:00 - 23:30 Sábado 12:00 - 22:00 Domingo 12:00 - 22:00

Chuncho

Name: Chuncho
Address: Chaupi Calle, Ollantaytambo, 08, PE
Telephone: +51944097059
Price range: $$
Rating: 4.8

CHUNCHO ¡producto local, sabor ancestral!
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CHUNCHO es un restaurante bar que trabaja en base a sabores, ingredientes y tradiciones de Ollantaytambo, en el valle de Urubamba y de la región del Cusco.

13/02/2026

Nuestro pato enchichado es una de esas recetas que no se olvidan.

Una preparación única de Chuncho, donde el pato se cocina lentamente durante 6 horas, hasta quedar jugoso y tan tierno que se deshace en el paladar. Los sabores cítricos y dulces de la chicha envuelven la carne con equilibrio y profundidad, dando como resultado una forma distinta, elegante y profundamente sabrosa de disfrutar el pato.

Es, sin duda, una de las experiencias que más recomendamos probar en Chuncho.

11/02/2026

Comadres 2026 junto a Chuncho y destileriaandina, mañana 11 de Febrero sacamos nuestra barra para que todos los Ollantinos disfruten de lo que es suyo. Celebremos las fiestas en comunidad! Nos vemos mañana!

10/02/2026

✨ San Valentín en Chuncho
Un momento especial para toda la vida, celebrado con lo mejor de la gastronomía local, el fuego del valle y la magia de Ollantaytambo.
Vive una noche auténtica, cálida y llena de sabor.

Reserva en nuestra página web. ❤️🌿🔥

06/02/2026

Desde España llegó el cocido; en Lima lo bautizaron sancochado; los cusqueños, con su gracia particular, lo llaman puchero.

Pero aquí, en Ollantaytambo, este plato tiene un nombre con identidad propia: Timpu.

El Timpu comparte el espíritu de sus parientes: una olla generosa que se prende al fuego y recibe, uno a uno, nuestros sabios ingredientes. En Chuncho lo preparamos a la manera ollantina: carnes escogidas como el asadito de alpaca, cordero y la cecina; tubérculos de nuestra tierra —birraca, camote, papa y moraya—, el mejor choclo del mundo, zanahorias, trigo, col y hierbas locales que le dan carácter y aroma.

Cada ingrediente se cocina en su punto exacto hasta lograr un equilibrio perfecto entre sabor y calidez. El plato llega a la mesa acompañado de su caldo, suave y fragante, que completa este manjar de temporada.

El Timpu es tradición viva: un plato que viajó, evolucionó y finalmente encontró en Ollanta su forma más auténtica. Ven a probarlo durante todo Febrero.

04/02/2026

En Chuncho suena la música que acompaña la vida diaria de Ollantaytambo y del Cusco. Huaynos que expresan nuestras alegrías, cumbias que adornan nuestra peruanidad. Ven a celebrar los carnavales en Ollantaytambo que se vienen con todo! Celebramos desde aquí!

22/01/2026

Noche Chuncho es fiesta, cultura y sabor: música, cocteles y buenísima comida. ¿Vuelve? ¡Ya se acerca la temporada 2026 de Noche Chuncho!

14/01/2026

Cuando antaño los hombres de estas tierras regresaban de las largas jornadas de siembra en la chacra, sus esposas los esperaban con algo como esto: torrejas de maíz fritas, un solterito de verduras con queso, un asado de alpaca o cordero, papas nativas, choclo, un guiso de olluco, puré de uncucha. Tras tan amable banquete, solo quedaba el descanso bajo el calor del hogar y la dignidad serena de una vida sencilla y plena.

11/01/2026

Chuncho es la casa del y de .peru: licores de caña de alta gama que buscan llenar de orgullo a todo el Perú. Ven a probar lo mejor del destilado local.

08/01/2026

Asadito de alpaca: tierno, sabroso y delicado, servido con torrejitas crujientes y un solterito que da un extra de sabor. Pero también puedes acompañar tu asadito con rocoto relleno o un nabos jaucha, tal vez un chuño sacta o prefieres yucas fritas, por qué no un sarzita de trigo. Elige la guarnición que gustes, el deleite es tuyo.

06/01/2026

Chuncho, propuesta auténtica que rescata los sabores tradicionales y recetas ancestrales: aquí revalorizamos lo nuestro, lo más nuestro.

03/01/2026

El maíz de la región es la base de platos y bebidas tradicionales como la chicha de jora: humilde, noble y siempre presente en nuestra mesa.

22/12/2025

Nuestros nuevos postres celebran tradición y dulzura: trigo zambito, mazamorra morada y umita dulce, final perfecto para cualquier comida en Chuncho. Pero nunca olvides los clásicos de siempre: dulce de sachatomate o su quinuita con leche.

Dirección

Chaupi Calle
Ollantaytambo
08

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 22:00
Martes	12:00 - 22:00
Miércoles	12:00 - 22:00
Jueves	12:00 - 22:00
Viernes	12:00 - 23:30
Sábado	12:00 - 22:00
Domingo	12:00 - 22:00

Teléfono

+51944097059

Página web

https://www.elalbergue.com/es/restaurante/chuncho.html

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