Dodo Café Coctel Bar

Dodo Café Coctel Bar Bar especializado en coctelería. Dodo Café es un homenaje a los bares en extinción, como el ave dodo que fue extinto a manos de los cazadores por su plumaje.
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Dodo Café retoma este peculiar pájaro para hacer la analogía de un bar del que ya no hay, del que se ha perdido por la saturación de lugares con escenas para gente muy joven y que han sido absorbidos por cazadores cortándoles lo mejor de su plumaje para crear nuevos conceptos sin alma. Aquí se retoma el bar parroquiano, el del trato personalizado y de la buena música.

08/04/2026

Ruta de imperdibles en el hermoso Centro Histórico de Querétaro. 🥃✨
La noche es joven y el centro tiene los mejores spots para disfrutarla. ¡Haz el recorrido completo y déjate sorprender! 🍹🙌
¡Salud por las noches queretanas! 🥂

Master Class Exclusiva: Raicillas con Pepe Guti 🍍Contaremos con la presencia de José Luis "Pepe" Guti, reconocido expert...
02/04/2026

Master Class Exclusiva: Raicillas con Pepe Guti 🍍
Contaremos con la presencia de José Luis "Pepe" Guti, reconocido experto en destilados y embajador internacional. Pepe se ha destacado no solo por su técnica detrás de la barra, sino por su incansable labor como defensor de los procesos artesanales y el legado de los agaves en México.
Acompáñanos este 08 de abril en una sesión dedicada a la Raicilla, con uno de los expertos mas importantes de México.
Agradecemos a por hacer posible este evento.
Evento sin costo, cupo limitado.

31/03/2026

Abraham Delgado ha dejado huella en la barra desde la creatividad, la técnica y una visión única, con más de 20 años en la industria de la hospitalidad, hoy es uno de los bartenders más importantes de México.
Su camino, de la cocina a la coctelería, lo ha convertido en un referente y en una mente brillante de la industria, en la cual también es promotor de la cultura mexicana y especialista en tequila.
En Dodo Café nos ha acompañado durante 8 años como socio, compartiendo su creatividad en la barra y hoy es parte valiosa de nuestra historia.
Gracias, Abraham, por tu talento, tu confianza y todo lo que has aportado a este proyecto, nuestra mas grande admiración y respeto querido amigo.

28/03/2026

Así vivió nuestra comunidad los 10 años que hemos construido juntos.
Cada visita, cada brindis, cada conversación y cada momento compartido han sido parte de esta historia.

Gracias por acompañarnos, por creer en este proyecto y por ser parte de lo que Dodo Café es hoy.
Sigamos construyendo el camino juntos.

Dodo Café, el bar que cambió la forma de beber en Querétaro.
📍Venustiano Carranza 39, Querétaro

25/03/2026

David Antonio Venegas es de esas personas que confirman que la barra también es vocación.
Originario de Oaxaca, licenciado en Gastronomía, curioso por naturaleza y con una clara pasión por aprender, encontró detrás de la barra el lugar ideal para desarrollar su talento y su forma de conectar con los demás.

Hoy, desde Ahorita Cantina en Ciudad de México, David representa a una nueva generación de bartenders que entienden la hospitalidad como una labor hecha de conversación, encuentro y auténtico servicio.

Fue un gusto contar con su presencia como invitado en nuestro 10° aniversario y compartir con él una noche que celebró la comunidad, la pasión por la barra y el camino que seguimos construyendo.

Gracias, David, por ser parte de esta historia.

23/03/2026

Cuando la coctelería en México apenas comenzaba a tomar forma, Oscar Valle fue uno de los bartenders que apostó su carrera a la barra especializada.

Desde Licorería Limantour,
contribuyó a dar visibilidad internacional a la coctelería mexicana
y a construir una nueva manera de entender el oficio.

Más tarde, fue cofundador de Dodo Café,
y desde entonces ha desarrollado y liderado diversos proyectos
emprendedores enfocados en la industria de bares.

Hoy, Oscar Valle es un personaje influyente en la escena global:
líder on-trade de Mijenta Tequila en México
y aprendiz del programa de SIPS Barcelona,
consolidando una trayectoria que conecta visión, constancia y presencia internacional.

Gracias por ser parte de nuestra historia. 🫶🏽🦤✨

18/03/2026

¡FELIZ 10° ANIVERSARIO! 🥳🎊

Gracias a todos los que fueron parte de este fin de semana tan especial.

A nuestros bartenders de la casa, por llevar la barra a otro nivel y preparar cócteles dignos de celebrar 10 años de historia.

A nuestros invitados, por compartir su talento, su experiencia y hacer de este aniversario uno de los mejores que hemos vivido.

Pero sobre todo, gracias a ti. Por estar, por volver, por hacer de Dodo lo que es hoy.

¡Larga vida a Dodo Café! 🦤

13/03/2026

Ya empezó “la calooor” y la excusa perfecta es probar un Sir Juniper: fresco, delicioso y con una voz interior que te dice: después te pides otro 😅🥂

Ven a Dodo y pruébalo, es de nuestros favs 🤍🍊

📍Venustiano Carranza 39, Centro

Evita el exceso
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Diez años detrás de esta barra. Diez años de historias, encuentros y grandes noches. 🎊Este fin de semana celebramos el 1...
04/03/2026

Diez años detrás de esta barra. Diez años de historias, encuentros y grandes noches. 🎊

Este fin de semana celebramos el 10° Aniversario de Dodo Café. 🥂🥳

El viernes comenzamos con el warm up y el sábado celebramos en grande. ¿Listos? Nos vemos en unos días para uno de los fines de semana más inolvidables del año.

⏰ 20:00 hrs.
📍 Venustiano Carranza #39, Centro Histórico

03/03/2026

Esta semana se celebra algo único. Algo realmente especial: el 10° Aniversario de Dodo Café, el bar que cambió la manera de beber en Querétaro.

¿Están listos? ¡Nos vemos el viernes para el Warm Up!

¡El 10mo aniversario de Dodo comienza como se debe: con un Warm Up a la altura de una gran celebración. 🥂, y .idf detrá...
21/02/2026

¡El 10mo aniversario de Dodo comienza como se debe: con un Warm Up a la altura de una gran celebración. 🥂

, y .idf detrás de la barra, sirviendo tragos finísimos

¡Te vemos en Dodo! Recuerda que no necesitas reservación 😃

📆 6 de marzo
⏰ 20:00 hrs.
📍Dodo Café (Venustiano Carranza #39, Centro Histórico)

Dirección

Venustiano Carranza #39
Querétaro
76000

Horario de Apertura

Martes 6pm - 1am
Miércoles 6pm - 1am
Jueves 6pm - 2am
Viernes 6pm - 2am
Sábado 6pm - 2am
Domingo 6pm - 12am

Página web

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Dodo Café

Dodo Café es un homenaje a los bares en extinción, como el ave dodo que fue extinto a manos de los cazadores por su plumaje.

Dodo Café retoma este peculiar pájaro para hacer la analogía de un bar del que ya no hay, del que se ha perdido por la saturación de lugares con escenas para gente muy joven y que han sido absorbidos por cazadores cortándoles lo mejor de su plumaje para crear nuevos conceptos sin alma.

Aquí se retoma el bar parroquiano, el del trato personalizado y de la buena música.