Lunes 5pm - 12am Martes 5pm - 12am Miércoles 5pm - 12am Jueves 5pm - 12am Viernes 5pm - 12am Sábado 5pm - 12am

¿Qué es el sitio web?

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Parlamento

Casa
Mexico
Guanajuato
Parlamento

Parlamento, un cocktail bar hecho con mucho amor; amor por la hospitalidad y profesionalidad, un lug

25/04/2026

Si te gustan los cócteles dulces… este es para ti.
El Metaxa Alexander es nuestra interpretación del clásico Brandy Alexander.

Un cóctel cremoso, elegante y perfecto como un pequeño postre al final de la noche 🌙

24/04/2026

Parlamento vive dentro de un lugar con más de un siglo de historia.

La Casa de la Presa, construida a principios del siglo XX, es uno de los edificios más interesantes de Guanajuato.

¿Cuéntanos si ya conocías algunas de estas coas?

18/04/2026

Dicen que la forma en que eliges tu cóctel dice mucho de ti.

Hay quienes prefieren lo clásico, otros lo fresco, y algunos siempre buscan algo con carácter.

Desliza y descubre qué bebida recomendamos según tu personalidad.

La verdadera pregunta es…
¿cuál eres tú? 🍸

17/04/2026

Si te gustan los whiskeys de alta gama, tienes que probar esto 🪵🥃
Nuestro Highball 27 es la nueva incorporación a la carta de Parlamento.

Un cóctel elegante y refrescante con notas ahumadas y carácter añejado que resaltan la personalidad del whiskey 🌲

Perfecto para quienes disfrutan sabores complejos, pero equilibrados.

15/04/2026

El Martini parece simple… pero cada detalle importa.🍸

La temperatura de la copa, la proporción de vermut, el tipo de garnish y la técnica de mezcla pueden transformar completamente este clásico.

Desliza para descubrir lo que debes saber para apreciar un buen Martini.✨

11/04/2026

No todas las ginebras se crean igual.✨

Hendrick’s nace en Escocia y fue desarrollada por Lesley Gracie, una química especializada en destilación que decidió romper con el estilo clásico London Dry. 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Su secreto está en usar dos alambiques diferentes:
• Carter-Head Still → extracción más ligera y floral
• Pot Still → estructura y cuerpo

El resultado es una ginebra equilibrada, aromática y única.

En Parlamento seleccionamos ginebras con historia y carácter.

Te invitamos a probar HENDRICK’S GIN ✨

10/04/2026

Cosas que hacemos para que tu experiencia en Parlamento sea memorable 🔔

Estamos dentro de una casa muy particular de Guanajuato, con un ambiente íntimo y elegante pensado para conversar y disfrutar sin prisa.

Cuidamos cada detalle en nuestros cócteles y nos especializamos en clásicos bien ejecutados.

Porque en Parlamento, cada visita debe sentirse especial.

¿Qué es lo que más te gusta de venir aquí? 🍸

09/04/2026

El hielo no es solo decoración.
Es parte del cóctel.
La pureza, el tamaño y la forma del hielo determinan cómo se enfría, cómo se diluye y cómo evoluciona un trago.

En Parlamento elaboramos nuestro propio hielo porque cada detalle importa: desde la transparencia hasta la forma perfecta para cada cóctel.

🧊 ¿Te habías fijado en esto antes de pedir un cóctel?

07/04/2026

Cuál Cocktail necesitas para empezar tu semana ?

Todos los lunes de 6pm - 11pm

04/04/2026

Estamos listos para recibirte y terminar un gran fin de semana 🍸

Todos los sábados de 6pm - 1am

Dirección

Paseo De La Presa #97
Guanajuato
36250

Horario de Apertura

Lunes	5pm - 12am
Martes	5pm - 12am
Miércoles	5pm - 12am
Jueves	5pm - 12am
Viernes	5pm - 12am
Sábado	5pm - 12am

Página web

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