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#厚切り牛タン（コース料理より）単品は5枚です！ステーキは塊で焼きたいので少人数のコースの場合は牛タン焼きがち！笑肉の具合見て手切りしてます。コロナ禍にかなりの仕入れ価格上昇…でも、人気メニューです。 #牛タン #厚切り牛タン #コース料...
23/05/2026

#厚切り牛タン（コース料理より）

単品は5枚です！
ステーキは塊で焼きたいので
少人数のコースの場合は牛タン焼きがち！笑

肉の具合見て手切りしてます。

コロナ禍にかなりの仕入れ価格上昇…
でも、人気メニューです。

#牛タン
#厚切り牛タン
#コース料理

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　　　　　　and more comingsoon

日にち間違えてた？唐揚げ弁当30個助けていただきありがとうございました。あっと言う間に解決しました。直接来店、電話、DM、本当にありがとうございました。皆様に支えて、助けてもらってカリスマが営業できている事を再確認しました。 #唐揚げ弁当 ...
22/05/2026

日にち間違えてた？唐揚げ弁当30個

助けていただきありがとうございました。
あっと言う間に解決しました。

直接来店、電話、DM、本当にありがとうございました。

皆様に支えて、助けてもらってカリスマが営業できている事を再確認しました。

#唐揚げ弁当
#助けてくれてありがとうございました
#お弁当

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　　　　　　and more comingsoon

Special Thanks！！
2個食べてお家分まで購入してくれたイケメンに
ランチと別に買ってくれたグループ様に
サッと動いてくれた美人さんに

#オードヴルローストビーフ入り特注の注文ありがとうございました。　揚げ物は衣の分大きいので目立ちますが、焼き物と品目はかわりません。店主1人で作っている為ご注文が重なると衛生的に、かっこよくお作りしたいので…心苦しいのですがお断りする事が...
21/05/2026

#オードヴル
ローストビーフ入り特注の注文ありがとうございました。
　

揚げ物は衣の分大きいので目立ちますが、焼き物と品目はかわりません。

店主1人で作っている為
ご注文が重なると衛生的に、かっこよくお作りしたいので…
心苦しいのですがお断りする事がございます。


#オードブル
#ローストビーフ
#お弁当

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　　　　　　and more comingsoon

#牛肉食べ比べ血統にこだわった赤身の牛味の良いサーロインそして、優秀賞の米沢牛優秀賞の米沢牛生産も肥育も川西町！味見しましたが全部美味い！笑それぞれの味わい、特徴がでていました。お客様ご提供の写真写真では生焼け（タタキ）みたいに写ってます...
20/05/2026

#牛肉食べ比べ

血統にこだわった赤身の牛
味の良いサーロイン
そして、優秀賞の米沢牛

優秀賞の米沢牛
生産も肥育も川西町！

味見しましたが全部美味い！笑

それぞれの味わい、特徴がでていました。

お客様ご提供の写真
写真では生焼け（タタキ）みたいに写ってますが…
自分の思うそれぞれの肉に対するベストな焼き具合でご提供。

また、やりたいなー笑

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　　　　　and more coming soon！！

#一目でわかるその美味さ米沢牛
#富裕層ごっこ
#米沢牛
#

#トマトメンチカツ（コース料理より）茨城修行時代のおもひで…相性抜群！たまに思い出した様に作る逸品。今はなき某こまつ屋さんのおもひで。 5 　　　　　and more coming soon！！ #メンチカツ #コース料理 #たまには変...
19/05/2026

#トマトメンチカツ（コース料理より）

茨城修行時代のおもひで…
相性抜群！

たまに思い出した様に作る逸品。
今はなき某こまつ屋さんのおもひで。

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　　　　　and more coming soon！！

#メンチカツ
#コース料理
#たまには変化球で

#なんか催促したみたいで！笑 #立派なワラビ美人保険外交員さんからのいただきもの。太いところだげ！しまった！ペレットストーブの灰を処分してしまってる！と言う事で、苦手な（相性わるい？）重曹でのアク抜きふぅ、上手くいきました！笑食材ハンター...
18/05/2026

#なんか催促したみたいで！笑

#立派なワラビ

美人保険外交員さんからのいただきもの。
太いところだげ！

しまった！ペレットストーブの灰を処分してしまってる！
と言う事で、苦手な（相性わるい？）重曹でのアク抜き
ふぅ、上手くいきました！笑

食材ハンターTさんありがとうございました！

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　　　　　and more coming soon！！

#ワラビ
#ワラビとり
#自然の恵み

#投稿時期を逃した初カツオのサラダガブっと頬張って頂きたいので厚めに！薬味サラダ仕立てで。 5 　　　　　and more coming soon！！ #カツオのサラダ #薬味サラダ #初がつお #カツオ
16/05/2026

#投稿時期を逃した初カツオのサラダ

ガブっと頬張って頂きたいので厚めに！
薬味サラダ仕立てで。

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　　　　　and more coming soon！！

#カツオのサラダ
#薬味サラダ
#初がつお
#カツオ

15/05/2026

#ガーリックシュリンプ

いきなりマニアックな話しですが
一般的な海老よりワンサイズ大きい海老を使用してます
21−25ではなく16−20つかってます。
（数字が小さくなるほどサイズが大きくなる）

下処理してますが、あえて殻付きでご提供。
剥く手間はあるのですが、殻付きの方が美味しいと思います！

当店の隠し味は生姜です。
隠し味なので、隠れていて分からないと思いますが！笑

お腹に余裕があれば
バケットとご一緒にどーぞ！

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　　　　　and more coming soon！！

#海老好きのための料理
#オリーブオイルが高くて困ってます。笑
#オイルにバケット付けて食べると美味しい
#たまには動画を

#太公望社長にいただいた良型のイサキ梅雨イサキ、今が旬のイサキをいただきました。脂も乗って腹もパンパン貸し切りのご予約をいただいていた日なので、すぐお造りにしてご提供しました。残った次の日は皮目を炙ってご提供！差し入れありがとうございまし...
14/05/2026

#太公望社長にいただいた良型のイサキ

梅雨イサキ、今が旬のイサキをいただきました。
脂も乗って腹もパンパン

貸し切りのご予約をいただいていた日なので、すぐお造りにしてご提供しました。

残った次の日は皮目を炙ってご提供！

差し入れありがとうございました♪

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　　　　　and more coming soon！！

#イサキ
#梅雨イサキ
#差し入れ
#太公望

#サボってましたが再会しますん？ #握り寿司右手がだいぶ良くなってきたので…後は「上手く付き合って行くしかない」ってやつですね。お品書き・中トロ・大トロ・カンパチ・サーモン・蒸し海老・ホタテ・ヤリイカ・トリ貝・小肌・真鯛・ツブ貝・卵焼き ...
13/05/2026

#サボってましたが再会しますん？

#握り寿司

右手がだいぶ良くなってきたので…
後は
「上手く付き合って行くしかない」ってやつですね。

お品書き
・中トロ
・大トロ
・カンパチ
・サーモン
・蒸し海老
・ホタテ
・ヤリイカ
・トリ貝
・小肌
・真鯛
・ツブ貝
・卵焼き

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　　　　　and more coming soon！！

#握る闘魂
#お寿司

住所

山形県東置賜郡川西町上小松1578
Takahata-Machi Higashiokitama-gun, Yamagata
999-0121

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
火曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
水曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
木曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
金曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
土曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00

電話番号

+81238462488

ウェブサイト

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