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Bar Benfiddich バー　ベンフィディック BenFiddichは店主の自身の畑栽培によるフレッシュハーブ、スパイス、日本の （バー・ベンフィディック）
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ありがとうございます。2026 World Best Bars 50。今年も選んで頂けた事、とてもとても感謝です。BenFiddich弊社一同(B＆F とAmberも)森、森脇、菊池、遠藤、伊藤、入、小野、伊藤、亀田、山崎　みんな頑張ってま...
07/10/2026

ありがとうございます。
2026 World Best Bars 50。
今年も選んで頂けた事、とてもとても感謝です。

BenFiddich弊社一同(B＆F とAmberも)
森、森脇、菊池、遠藤、伊藤、入、小野、伊藤、亀田、山崎　
みんな頑張ってます。
これからもどうぞよろしくお願い致します。

Thank you so much!

The World’s 50 Best Bars 2026.

We are truly, truly grateful to be selected once again this year.

金木犀の冷凍浸漬ウォッカとときがわ町の銘茶、慈光寺茶。金木犀の花の時期は短い。さすれど氷に閉じ込めれば美しさは永遠。今年は例年より1ヶ月早く開花、おそらく10月中旬にもう一度開花。【Osmanthus & Japanese Tea Mart...
29/09/2026

金木犀の冷凍浸漬ウォッカと
ときがわ町の銘茶、慈光寺茶。

金木犀の花の時期は短い。
さすれど氷に閉じ込めれば美しさは永遠。

今年は例年より1ヶ月早く開花、
おそらく10月中旬にもう一度開花。

【Osmanthus & Japanese Tea Martini】

Osmanthus-infused vodka, ice-brewed Japanese tea, dry vermouth, and a touch of apple.

Finished with osmanthus flower ice.

The flowering season is short.
Frozen in ice, its beauty lasts forever.

BenFiddich Farmの未熟果の無花果と無花果の葉の冷凍浸漬。さすると無花果以上に無花果の香りのカクテル。さらに凍らせた生の無花果を削る無花果なカクテル。Unripe figs and fig leaves, frozen and ...
27/09/2026

BenFiddich Farmの未熟果の無花果と無花果の葉の冷凍浸漬。さすると無花果以上に無花果の香りのカクテル。さらに凍らせた生の無花果を削る無花果なカクテル。

Unripe figs and fig leaves, frozen and infused.

More fig aroma than the fig itself.

Finished with freshly shaved frozen fig.

A cocktail of fig, in every sense.

地元、ときがわ町の「アトリエ遊火山」。鍛鉄造形家の小峰さんに、栗、ポプラ、ダテカンバの木と鉄を組み合わせて、椅子を作っていただきました。木の個性を生かした表情の違う椅子達。大切に使わせて頂きます。In my hometown of Toki...
25/09/2026

地元、ときがわ町の「アトリエ遊火山」。
鍛鉄造形家の小峰さんに、
栗、ポプラ、ダテカンバの木と鉄を組み合わせて、
椅子を作っていただきました。

木の個性を生かした表情の違う椅子達。
大切に使わせて頂きます。

In my hometown of Tokigawa, Saitama, I asked a local iron artist to create these chairs using a combination of chestnut, poplar, birch, and iron.

Each chair is unique, preserving the natural character and beauty of the wood.

I will treasure them at BenFiddich House for many years to come.

【ORIENTAL VESPER MARTINI】ShochuSakeJapanese Kina W**eA Japanese kina w**e from the 1920s, with a taste similar to Kina L...
23/09/2026

【ORIENTAL VESPER MARTINI】
Shochu
Sake
Japanese Kina W**e

A Japanese kina w**e from the 1920s, with a taste similar to Kina Lillet.

From around 1900 to 1940, Japan produced many European-inspired kina w**es.

This kina w**e was a medicinal tonic containing cinchona, Korean ginseng, and iron.

It is a part of Japanese history.

キナリレのような味わいの1920年代(大正時代)の
西洋を模倣した日本のキナワイン。

ただこのキナワイン
西洋を模倣しただけでなく、東洋との融合。
高麗人参＝東アジアの滋養強壮。
鉄.キナ＝西洋医学 .強壮薬。

東西の薬用酒文化が1本の瓶に融合。
オリジナル感ありますね。
是非飲みきてください。

A cocktail of lemongrass and sencha, served with ice decorated with tea flowers.tea flowers, growing wild at BenFiddich ...
20/09/2026

A cocktail of lemongrass and sencha, served with ice decorated with tea flowers.

tea flowers, growing wild at BenFiddich Farm.

Jikoji tea from my hometown, Tokigawa, paired with lemongrass vodka.

BenFiddich畑に自生する茶の木。
茶の花を眺めながら、茶のカクテルを飲む。
僕の地元の名産、慈光寺茶で作るカクテル。

レモングラスウォッカ
慈光寺茶
ベルモット
マラスキーノ

📅【BenFiddich October Schedule】【10月】“The reservations for September will start at midnight on September 20th (Japan time)...
19/09/2026

📅【BenFiddich October Schedule】【10月】

“The reservations for September will start at midnight on September 20th (Japan time)

A reservation website called
【Table Check】

There's a link to "Table Check" on BenFiddich Instagram.

https://www.tablecheck.com/ja/benfiddich-tokyo/reserve/message

BenFiddich is closed on irregular days each month. because it won't open without the owner bartender Hiroyasu Kayama.He makes cocktails. 🍸🍹

10/1 close France(Absinthe Festival)
10/2 close France (Absinthe Festival)
10/3 close France (Absinthe Festival)
10/4 close France (Absinthe Festival)
10/5 close France (Absinthe Festival)
10/6 close Italy Padova(Maraschino🍒)
10/7 close
10/8 close
10/9 open
10/10 open
10/11 open
10/12 close (Japan Bartender Cocktail Competition staff🍸)
10/13 open
10/14 open
10/15 open
10/16 close (golf🏌️‍♀️)
10/17 open
10/18 close (camp⛰️)
10/19 open
10/20 open
10/21 open
10/22 close
10/23 open
10/24 open
10/25 open
10/26 open
10/27 open
10/28 open
10/29 open
10/30 open
10/31 close (Macedonia🇲🇰)

10月も素敵なお客様と出逢えますよーに

「西瓜とカカオそして社寺の香り。」黒文字ウォッカカカオリキュール清澄させた西瓜ジュースそしてグラスと縁の空間余白に楠葉の樟脳の香り。Watermelon, cacao, and the scent of sacred temples.Kur...
11/09/2026

「西瓜とカカオそして社寺の香り。」

黒文字ウォッカ
カカオリキュール
清澄させた西瓜ジュース

そしてグラスと縁の空間余白に楠葉の樟脳の香り。

Watermelon, cacao, and the scent of sacred temples.

Kurnmoji(Lindera umbellata)vodka, cacao liqueur, clarified watermelon juice, with a hint of camphor from kusunoki leaves lingering around the rim.

【Green Yuzu Gin & Tonic】from BenFiddich FarmIn early September, yuzu is still green and unripe.Ripe yellow yuzu has a ri...
03/09/2026

【Green Yuzu Gin & Tonic】
from BenFiddich Farm

In early September, yuzu is still green and unripe.
Ripe yellow yuzu has a rich aroma, while green yuzu is sharper and fresher—perfect for a Gin & Tonic.

A seasonal Gin & Tonic.

青柚子のジントニック。
季節の味わい。

僕のひいひいおじいちゃん。鹿山大二郎が大正時代（1920年代）に建てた蔵の下がり藤の家紋と【鹿印】の紋章。BenFiddich Houseにしっかり装着。大切に使います。My great-great-grandfather, Kayama ...
02/09/2026

僕のひいひいおじいちゃん。
鹿山大二郎が大正時代（1920年代）に建てた蔵の
下がり藤の家紋と【鹿印】の紋章。
BenFiddich Houseにしっかり装着。
大切に使います。

My great-great-grandfather, Kayama Daijiro, built this kura, a traditional Japanese storehouse, in the 1920s.

The Sagari-fuji family crest and the “Shika-jirushi” emblem from the kura are now part of BenFiddich House.

I will cherish them and take good care of them.

Thank you, my great-great-grandfather.

住所

西新宿1-13/7
Shinjuku-ku, Tokyo
160-0023

営業時間

月曜日 18:00 - 03:00
火曜日 18:00 - 03:00
水曜日 18:00 - 03:00
木曜日 18:00 - 03:00
金曜日 18:00 - 03:00
土曜日 18:00 - 03:00

電話番号

+81362580309

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