04/08/2026
クラフトビール、新入荷。
ひみつビール ひみつのメロン 3度
三重県を代表する井村屋とのコラボは、メロンの容器に入った駄菓子アイス「メロンボール」をビールに。
メロンボールの元と言ってもよいスペシャルリキッドを仕込み、爽やかな甘さを引き立てるモルトと、苦味控えめでメロンの香りと合わさるトロピカルなホップを使用。
メロンの風味を引き立てつつも、モルトニュアンスを感じられる飲み口で、メロンボールの味わいを楽しみつつ、ビールの爽快さやホップフレーバーも感じていただける唯一無二の仕上がりです。
ひみつビール ぎゅぎゅっとグレフルIPA 6度
軽めのボディがベースのIPAレシピにグレフルを投入することでジュースのような飲みやすさと心地よいホップフレーバーが味わえるグレフルIPA。
パッションフルーツを思わせるトロピカルなフレーバーが広がります。
ひみつビール サメタレ 4.5度
ヨーロッパのホップをこれでもかとたっぷりドライホップ。
酵母由来の軽めのバナナや桃感、そして、ノーブルホップの爽やかでハーバル、スパイシーな飲み口で、苦味はかなりしっかりめ。
ひみつビール ORCA 5度
味わいはペールエールがメインで、夏みかんはビールに爽やかさとほのかなフレーバーを与えてくれています。
夏みかんの瑞々しさとクリアな喉越し、サラリとしたモルトの優しいボディ、ホップと夏みかんの柔らかな苦味。
ひみつビール
宇宙ブルーイング Obsidian Tower 10度
オーツ麦や麦芽、そしてホップをふんだんに使用した口当たりの分厚いFancyスタイルの新作。
アメリカのシトラホップ、ニュージーランドのネルソンソーヴィン、ラカウホップに加え、濃縮ポップ製品のCGX、インコグニートを使用してじっくりとホップを溶け込ませながらも飲みやすさのバランスも重視しました。
オレンジパイナポーライチ！！！
宇宙ブルーイング Summoning the Void 7度
アメリカ・カリフォルニア オークランドのGhost Town Brewingとのコラボレーションビール。
今までの自分たちの造り方は一旦置いておいて、1からウエストコーストIPAの造り方を習う気持ちでヘッドブルワーのジャスティンに着いて行きました。
マンダリンブルーベリーグレフルダンク！！
宇宙ブルーイング Astral Ritual 10度
アメリカ・オレゴン州ポートランドのBrujos Brewingとのコラボレーションビール。
彼らのIPAはとても口当たりが柔らかく、濃いフルーツジュースを思わせる味が特徴です。
今回は彼らの製法を学ばせてもらって、1バッチのビールを仕込むために通常の倍の量の麦芽や穀物を使用してリッチな口当たりを実現するダブルマッシュプロセスを取り入れました。
マンゴーライムオレンジ！！
宇宙ブルーイング × バディカドーナツ LOVE CRACTION 5.5度
いちごとラズベリーのピューレを大量に使用。
バディカドーナツのチョコレートやグレイズド系のドーナツと相性抜群！！
宇宙ブルーイング × バディカドーナツ SPACE BUDDY 5.5度
パイナップル、パッションフルーツ、グアバ、オレンジ、ココナッツクリームを大量に使用したスムージービール。
バディカドーナツのシグネチャーのバディカドーナツやクリーム系のドーナツと相性抜群！！
Uchu Brewing
Uchu Brewing.japan
n / ナイン
21:00-3:00 / 不定休
〒0640805
札幌市中央区南5条西2丁目1番地1 美松村岡ビル2F(豊水すすきの駅7番出口 徒歩20秒)
http://n-sapporo.jp/
〼Charge 550円
〼Tax 10%
〼Drink 660円〜
〼飲み放題プラン(2時間) 3,850円
〼個室使用料 +550円(16名様位迄着席可)
〼ダーツマシン(ダーツライブ2 EX)あり
〼キャッシュレス決済&クレジットカード各種利用可
〼喫煙可能店
〼バリアフリー
〼適格請求書発行事業者
#すすきのバー
