31/03/2026
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シャンパンマッコリでオシャンティーな夜を。炭酸ジャンクション5km渋滞中。
どうも。バンマスです。
久しぶりにボクスンドガソンマッコリが入荷しました！
このマッコリまじで美味いんです。
ゆっくり開けないと爆発するほど中に炭酸がこれでもかと詰まっています。
言うなれば炭酸ジャンクション5kmの渋滞です。
まさにシャンパンマッコリの名に偽りなし。
普通のマッコリに比べるとお値段は張りますがマジで飲まなきゃ損です。
マジでノマノマイェイですね。
騙されたと思って飲んでみてください。
「福順都家(ボクスンドガ) ソンマッコリ」
国内に流通しているマッコリの多くは、保存性と流通のために加熱処理をしながら短期間で大量生産しています。
一方で福順都家ソンマッコリは、伝統的な製法（手作り）にこだわった“１日の生産数に限りのある”特別なマッコリです。
生きた酵母を含み長時間発酵させるため、手作りならではの発泡感と深い風味が特徴で、天然炭酸の含有量の多さから「シャンパンマッコリ」とも呼ばれています。
低アルコールでお酒に強くない方でも飲みやすく、
やさしい甘さと軽い酸味が調和した味わいを楽しむことができます。
-生マッコリと一般的なマッコリの違い-
【生マッコリ】
アルコール発酵させた醪(もろみ)を加熱処理せず瓶詰したマッコリです。
生きた酵母と乳酸菌によるフレッシュな風味と天然の炭酸感が特徴で、
しゅわしゅわとした口当たりとコクのある旨みが楽しめます。
また、酵母や乳酸菌がそのまま生きており、
植物繊維も豊富なため、健康志向の方や新しい味わいを求める方におすすめです。
【殺菌マッコリ（加熱処理済みマッコリ）】
この商品は、加熱処理により酵母や乳酸菌が死滅して発酵が止まっているため、
常温で長期保存が可能で、大量流通に適しています。
発酵が進まないことで酸味や香りが抑えられ、味が安定しているのが特徴です。
また、天然の炭酸は発生しないため、炭酸が入っている商品は炭酸を後入れしている場合があります。
是非ご賞味あれ！
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不定休ですが基本月曜休みです。
たまに月曜もやってます。
休みでも予約あれば(ご予約人数によります)やりますのでお問い合わせどうぞ。
基本的には21時から営業です。
21時過ぎてて店の電気付いてるのに鍵閉まってる時は中にはいますがトイレに篭ってます。
お腹が敏感なのであしからず。
そんな時は暖かい心で少しだけお待ち下さい。
スッキリした顔でお出迎えしますので。
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