LAMP BAR（ランプ・バー ）

27/11/2021

あのSG club のヘッドバーテンダーが奈良に！！！
ランプに！！！

是非！！いらして下さい！！

ディサローノとティアマリアによる
BAR TAG Share The Counter 第5弾！

今回は、東京「The SG Club」のヘッドバーテンダー永峯 侑弥氏が、奈良「LAMP BAR」にてゲストバーテンディング。
永峯氏によるディサローノとティアマリアのオリジナルカクテルを是非お楽しみください🍸

【イベント詳細】
日時：12月5日（日）19:00~23:00
場所：LAMP BAR
※満席の場合はお待ちいただくことがあります。
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< BAR TAG Share The Counter >
「Asia’s 50 Best Bars」にランクインされた日本国内のバーの中から2つのバーの間でバーテンダーを交換し、一夜限りのゲストシフトを行うプロジェクト。

< The SG Club >
「Asia's 50 Best Bars 2021」では #3に輝いた、国内外の人気を誇るカクテルバー。
ヘッドバーテンダーの永峯氏はディアジオ社主催のワールドクラスをはじめ、数々のブランドが主催するコンペティションでの入賞・優勝の経歴を持つ。

19/08/2021

Shakers


#ランプバー


#金子道人



#奈良

12/08/2021

昼間に訪れるLampには発見が沢山ある…….
Discovery in Lamp …..

8/11(wed)~8/24(tue)

Open 2pm~~8pm

#昼ランプ

#ランプバー


#金子道人



#奈良

08/08/2021

8/9(mon)~~~8/15(sun)

Open 3pm~~~Close 12am

お盆休み中　昼ランプ　ふたたび


#ランプバー


#金子道人



#奈良

30/04/2021

Asia’s best bar 💡Nara💡💡
Thank you very much!!! Arigatou 🍾. ありがとうございます😊

#奈良 #金子道人 #ランプバー #バーテンダー #カクテル

11/12/2020

ありがとうございました😊

11/12/2020

Thank you Tonic Liu!

Happy 9th Anniversary for Lamp Bar!

2019年夏天，我前往奈良Lamp Bar實習。在Lamp Bar重新建構我的調酒基礎之前，我一直是透過坐上吧檯觀摩來學習。到倫敦Nightjar與Oriole、上海Epic、UTC與Sober、香港Stockton與Quinary、東京High Five與Avanti、泰國Backstage與ToT，每一站喝的每一杯酒，都是我拿起shaker調製雞尾酒的養份。

在Lamp Bar，是我第一次站到別人的吧檯裡面，重新以學徒的身份開始學習。我放下原本所會的調酒概念，從整潔開始學起，如何洗杯子、打掃廁所到開吧收吧。接著忘記自己調酒的方式，重新開始學習Shake與Stir。

在Lamp Bar我學到最重要的兩件事，一是堅持。搖酒的冰塊、威士忌杯中的冰塊，都被放置在不同溫度的冰箱裡，冰杯冰箱也有特別設定溫度；每天切逾百顆的鑽石冰備用；洗杯子的時候總是很緊張，所有威士忌杯都是Baccarat與Saint Louis，還有上世紀30年代流通的版本當日常酒杯使用。

Lamp Bar的空調一年365天24小時都不會關閉，只為了讓室內的溫度一直保持一致，使威士忌能儲存在最佳的狀態。

二是溫柔。替客人準備溫熱的毛巾；準備好入席小點；替來回洗手間的顧客拉椅子；從不追酒；我們替客人脫下大衣掛好，並在離開的時候替他們穿上；每一組客人，我們都會親送到門口道晚安。即使營業時間已到，只要客人還想歇會，都會靜靜在吧檯裡陪伴到離開。

每一杯Lamp Bar好喝的雞尾酒，都是在這樣的堅持與溫柔下交織而成，沒有太多複雜的酒譜跟概念，以日復一日熟稔的調酒技巧與待客之道，創造出讓人流連忘返的酒吧之必須。

全世界我最喜歡的酒吧就是Lamp Bar，不管是以顧客的身份(在前往實習之前，我曾以單純客人的身份到訪四次)，還是以調酒師或實習生的身份，有太多我現在會的，都得謝謝Lamp Bar，也謝謝Kaneko San、Yasu San、Kei San和Lina San，還有Watanabe San，恭喜Lamp Bar 9歲生日！

Tonic,

05/03/2020

●バーテンダー、サービスマン●

○ 営業前準備、営業中の接客業務、在庫管理等店舗営業にかかわる業務全般をしていただきます。スタッフ間で意見交換をし、メニューのブラッシュアップ、サービスクオリティの向上等行いながらより良いお店づくりをしていただきます。

○ バーテンダーの仕事を通して海外でも通用する様にサポート致します。
貢献、経験により海外で研修もして頂きます。

○ランプバーにはWorld Class Japan top 10 バーテンダー２名おります。
2人ともランプバーで働くまではコンペティションの経験は一切有りませんでした。
内１人は20代後半まで飲食の経験すら無かったですが、今現在コンペティションに挑戦し続けています。

05/03/2020

•バーテンダー,サービスマン

•海外でも通用する様、成長出来るようにサポートしていきます。貢献、経験により海外、国内研修あります。

•現在、World Class Japan top 10 バーテンダーが2名在籍しております。彼らもランプバーで働くまでは一切コンペティションの経験は有りませんでした。

•20代後半までバーテンダーの経験が無かったバーテンダーも在籍しております。

•営業前準備、営業中の接客業務、在庫管理等店舗営業にかかわる業務全般をしていただきます。スタッフ間で意見交換をし、メニューのブラッシュアップ、サービスクオリティの向上等行いながらより良いお店づくりをしていただきます。

Lamp Bar

25/02/2020

まだ少しカクテルの余裕があります！

是非！！
セブンのネクストレベルカクテルを飲みに来て下さい！！

18/02/2020

今や世界の最先端と言っても過言では無いです！
去年訪れた時に本当に衝撃を受けたバーです！！
各カクテル十五杯ずつしかございません！

彼はシェフ？？
バーテンダー？？
答えは　2/25!!!

2月25日㈫に台北【Room by Le kief】よりSeven氏が LAMP BARにゲストシフト決定です!! 当日は5種類のオリジナルカクテルをご用意。世界で注目される【Room by Le kief】の世界を是非お楽しみ下さい。

PM20:00〜PM23:00

•カクテル5種各¥1500（数量限定）

•当日は予約制とさせていただきます。

御予約、お問合せは下記メールアドレスまで宜しくお願いします。

[email protected]

05/01/2020

新年明けましておめでとうございます㊗️

ランプバーのお正月お休みです。

1/7, 1/8 お店自体を休ませて頂きます。
宜しくお願い致します。
本年も宜しくお願い致します。

Happy new year

1/7,1/8 close