22/12/2023
🦉12月23日 クリスマスワインペアリングはこれだ！🦉
シャンパーニュ+白+赤 各60ml 6000(込)
🍾シャンパーニュ
“メ ヴィエイユ ヴィーニュ” ブラン ド ブラン
グラン クリュ ア オジェ 2009マグナムボトル/ジョゼ ドント
🗺フランス/シャンパーニュ/オジェ🍇シャルドネ
遂に解禁。最高の出来の09、しかもマグナムボトル。
日本割り当て分を我々が全て購入したので、
日本では梟でしか飲めません。聖夜の幕開けに相応しい一杯。
白
シャルドネ ”レイチェルズ ヴィンヤード” 2011/Jロキオリ
🗺USA/カリフォルニア州/ロシアン リヴァー ヴァレー🍇シャルドネ
怪物です。多分購入希望者がいるでしょう。言い値で買うから開けないでくれという方もいるでしょう。でも、ペアリングで開けます。
わかって下さい。クリスマスは、こういうご褒美が必要なんです。
赤
ブルーノ ディ ロッカ 1999/ヴェッキエ テッレ ディ モンテフィリ
🗺イタリア/トスカーナ州/グレーヴェ イン キアンティ🍇サンジョヴェーゼ75,カベルネS25 旧ラベル
これは『私』です。ソムリエ小谷はこれの1985に出会った時に生まれました。梟のクリスマスの赤は『ロッカちゃん』でやるんだと、ずっとずっと前から決めていました。さあ、飲みましょう！
店主：小谷悦郎
ご予約は
052-971-6277：12:00-17:00
ネット予約
https://www.tablecheck.com/shops/fukuro/reserve
でも承ります
12月23日~25日は満席です。
26日＆27日：お休み。
28、29、30日は年末年始特別ディナー9800のみ
dinnerのみ・18:00、18:30、19:00～スタート
又は20:30、21:00～スタートです。
31日～1月4日：お休み
1月5、６日は年末年始特別ディナー9800のみ
キッチン梟
ワインバー梟
ワインショップ梟ネスト
名古屋市中区錦3丁目18-12ミネックス88ビル4階
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