城. -旧bar cafca.-

城. -旧bar cafca.- 店名はbar 城.ではなく"城."です

五月-.
02/05/2026

五月-.

【CLENTINE/特級】香：メープルシロップ、バナナの皮の内側、レーズン味：ハッキリとした甘さの後に、ラムのような植物っぽさと微かな溶剤っぽさ。奥に塩味を少し。15時-. #静謐 #青山バー #オールドバーボン
30/04/2026

【CLENTINE/特級】

香：メープルシロップ、バナナの皮の内側、レーズン
味：ハッキリとした甘さの後に、ラムのような植物っぽさと微かな溶剤っぽさ。奥に塩味を少し。

15時-.

#静謐
#青山バー
#オールドバーボン

【Long Island iced tea】・モンキー47：10ml・ガーニッシュアイランドジン：5ml・アブソリュートライム：10ml・ホセクエルボアネホ：15ml・マイヤーズダーク：10ml・アルカン エクストラアロマ：5ml・コアント...
27/03/2026

【Long Island iced tea】
・モンキー47：10ml
・ガーニッシュアイランドジン：5ml
・アブソリュートライム：10ml
・ホセクエルボアネホ：15ml
・マイヤーズダーク：10ml
・アルカン エクストラアロマ：5ml
・コアントロー(現行)：20ml
・レモンJ：10ml
・シャンパーニュシロップ：1tsp
・コカコーラ：60ml

→コーラ以外をブロックアイス一つでステア。クラックドアイスを詰めたグラスに注ぎコーラを充し軽くステア。スライスレモンを添える。
✴︎氷が溶けて薄まると美味しくないため、溶けやすいクラッシュアイスではなくクラックドアイスを使用する。

15時-.

#青山バー
#アンティークグラス
#オールドボトル

3月-.
23/02/2026

3月-.

【LECOMPTE 18y】香り：林檎を齧った瞬間、潰した瞬間の溌剌と広がる甘い香り味わい：べっこう飴のような重い甘みとコク。トロリとまろやか。微かな塩味が味をまとめている。後味：アイスティーのような渋い甘味が残り、徐々に消えていく。tas...
21/02/2026

【LECOMPTE 18y】

香り：林檎を齧った瞬間、潰した瞬間の溌剌と広がる甘い香り
味わい：べっこう飴のような重い甘みとコク。トロリとまろやか。微かな塩味が味をまとめている。
後味：アイスティーのような渋い甘味が残り、徐々に消えていく。

tasting glass：Ballerina glass Ⅵ / LOBMEYR.

15時-.

#静謐
#青山バー

【Between the Sheets】CAMUS NAPOLEON：20mlARCANE EXTRAROMA：15mlMYERS's RUM Original Dark：5mlCointreau(80's)：20mlLemon J：1ts...
19/02/2026

【Between the Sheets】

CAMUS NAPOLEON：20ml
ARCANE EXTRAROMA：15ml
MYERS's RUM Original Dark：5ml
Cointreau(80's)：20ml
Lemon J：1tsp
Apricot liqueur：1tsp
champagne syrup：1/2tsp

絞った後のカットライム(1/8個分)とオレンジピール(内側の白い部分を取り除いたもの)1片
この２つをシェーカーに入れてシェイク

glass：orsay / OLD Baccarat.

15時-.

#静謐
#青山バー
#オールドバカラ

2月-.
08/02/2026

2月-.

【J.DUPEYRON 50ans】香：熟れた巨峰の皮、その内側。二口・三口飲み進めると古い木樽の香りが支配的になる味わい：爽やかでコクのある甘さ。心地良い苦味を伴う。tasting glass：LOBMEYR(口の開いたスニフターグラスだ...
12/01/2026

【J.DUPEYRON 50ans】

香：熟れた巨峰の皮、その内側。二口・三口飲み進めると古い木樽の香りが支配的になる
味わい：爽やかでコクのある甘さ。心地良い苦味を伴う。

tasting glass：LOBMEYR
(口の開いたスニフターグラスだと煮詰めた粒餡のような香りが出てくる)

#静謐
#青山バー
#古酒

【Adonis】ELEGANTE FINO：40mlCarpano Antica Formula：10mlMANCINO CHINATO：10mlglass：chicago / old Baccaratコアントローでリンスしたクラックドアイ...
01/01/2026

【Adonis】
ELEGANTE FINO：40ml
Carpano Antica Formula：10ml
MANCINO CHINATO：10ml

glass：chicago / old Baccarat

コアントローでリンスしたクラックドアイスで手早く手短にステア。
オレンジピールを液面とグラス全体に絞りかける。

15時-.

#静謐
#青山バー
#アドニス

1月-.
31/12/2025

1月-.

【Finnish Sazerac】KYRO MALT OLOROSO：45mlAngostura aromatic bitters：10mlPeychaud's Bitters：5mlpure syrup：1tspグラスをアブサン(Vieu...
28/12/2025

【Finnish Sazerac】
KYRO MALT OLOROSO：45ml
Angostura aromatic bitters：10ml
Peychaud's Bitters：5ml
pure syrup：1tsp

グラスをアブサン(Vieux Pontarlier 3 ans)でリンス。
コアントローでリンスした氷でステア。
グラスに注ぎ、オレンジピールを絞り入れる。

glass：old saintlouis モデル名不明

15時-.

#静謐
#青山バー

住所

南青山3-5-3 ブルーム南青山 地下1階
Minato-ku, Tokyo
107-0062

営業時間

月曜日 15:00 - 00:00
水曜日 15:00 - 00:00
木曜日 15:00 - 00:00
金曜日 15:00 - 00:00
土曜日 15:00 - 00:00
日曜日 15:00 - 00:00

電話番号

+81334701446

ウェブサイト

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