23/03/2026
25th Anniversary
2001年の原点と不変の理念
2001年4月20日。
21世紀の幕開けと共に、Bar KIRは産声を上げました。
以来、四半世紀にわたり掲げ続けてきたのは
「酒好きの酒好きによる大人の為のBAR」
という不変の理念です。
あの日カウンターに最初の一脚を置いた時の、指先に残る緊張感は今も消えません。
(写真は開店当初から使っている道具です)
25年という歳月は、一杯の酒が熟成を深めるように、当店を真に大人が集う場へと変えてくれました。
まずは四半世紀の起点に立ち、2001年から今日まで支えてくださった皆様へ深い敬意を表します。
4月20日の記念日に向け、あの日から変わらぬ志を胸に、今夜も皆様をお待ちしております。