喫酒 幾星 Bar ixey

喫酒 幾星 Bar ixey 世界各地１００種類以上の薬草系リキュールを楽しんでいただけるバーです。自社管理薬草園から届くハーブ類を使った自家製リキュールやカクテルもございます。

【蒸溜体験教室特別会】※ご予約はInstagram DMからになります。みなさんこんにちは。幾星の織田です。先日投稿させていただいた「蒸溜体験教室」は、私たちの予想を大きく上回り、大変多くの方にご予約いただきました。まずはお礼を申し上げます...
13/03/2026

【蒸溜体験教室特別会】
※ご予約はInstagram DMからになります。

みなさんこんにちは。幾星の織田です。
先日投稿させていただいた「蒸溜体験教室」は、
私たちの予想を大きく上回り、大変多くの方にご予約いただきました。まずはお礼を申し上げます。ありがとうございます。

私たちも、日々、どのようにしたらより楽しんでいただけるのかを、模索する毎日です。まだ始まったばかりなこともあり、至らぬこともあるかと思います。私たちも精進して参りますので、どうか温かい目で見守っていただけると幸いです。

さて、今回は蒸溜体験教室初のイベントとなります。
秋田は男鹿半島。早苗饗蒸溜所の鶴田さんをお招きして、第一線で働くプロの蒸溜家に、講師を担当していただきます。

ゲストバーテンダーならぬ、
ゲストディスティラーという、新しい試み。

新しい文化の産声を、草木芽吹く春の日に、
体験してみませんか。

詳細は下記になります。

【詳細】

開催日:3月23日(月)、3月25日(水)

予約枠:10:30〜12:00、13:00〜14:30 1日あたり2枠

最大人数:開催日2日間合わせて全4枠。各枠6名まで。

場所:京都府京都市下京区早尾町164-2 幾星　京都蒸溜室

費用:お一人さま8800円(税込)

※先着順となります。DMを送っていただいて、こちらからの返信をもって予約完了とさせていただきます。

【告知】蒸溜体験教室、はじめました。（English below）幾星 京都蒸溜室では、ノンアルコールスピリッツの蒸溜という工程そのものを体験できる、90分の蒸溜体験教室を開催しています。完成したものを味わうのではなく、香りが立ち上がり、抽...
08/01/2026

【告知】

蒸溜体験教室、はじめました。
（English below）

幾星 京都蒸溜室では、
ノンアルコールスピリッツの蒸溜という工程そのものを体験できる、90分の蒸溜体験教室を開催しています。

完成したものを味わうのではなく、
香りが立ち上がり、抽出されていく途中の時間に立ち会う体験。植物の香り、音、間、空気の変化まで含めて感じていただきます。

ノンアルコールだからこそ、
蒸溜という工程を一般の方にもひらくことができました。

体験の最後には、
その日の蒸溜液を200mlの小瓶に詰めて
お持ち帰りいただけます。

香りに興味のある方、
ものづくりの過程が好きな方へ。

詳細・ご予約はこちらから。

https://bit.ly/ixey

⸻

We’ve started our distillation experience.

At Ixey Kyoto Distillery,
we offer a 90-minute hands-on experience
where you can distill your own non-alcoholic spirits.

Rather than tasting a finished product,
this experience invites you into the moment
when aroma emerges and is gently extracted.
Scents of botanicals, subtle sounds, pauses,
and shifts in the air are all part of the experience.

Because it is non-alcoholic,
we are able to open the distillation process itself to the public.

At the end of the session,
you can take home 200ml of the spirit you distilled.

For those curious about aroma,
and those drawn to the process of making.

Details and reservations via the link in our bio.

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#蒸溜体験
#ノンアルコールスピリッツ
#香りの体験

あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。みなさま本年もどうぞよろしくお願いします。本年の営業は本日2日17時より。毎年恒例の「スーパーアルティメットお屠蘇」もあります。みなさまのお越しを心よりお待ちしております。※混...
02/01/2026

あけましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。
みなさま本年もどうぞよろしくお願いします。

本年の営業は本日2日17時より。
毎年恒例の「スーパーアルティメットお屠蘇」もあります。

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

※混雑が予想されます。恐縮ですがご来店の30分ほど前にお電話をいただけますと、お席の確保がしやすく存じます。ご協力よろしくお願いします。

では後ほど

0755511610
喫酒幾星

【年末年始営業のおしらせ】　English belowみなさんこんにちは。幾星の織田です。みなさま年末で何かとお忙しいと思います。私は今年、あまり年末感がないなと感じていましたが、恒例の業者さん達への挨拶回りに伺い、ふつふつとそれらしい気持...
26/12/2025

【年末年始営業のおしらせ】　English below

みなさんこんにちは。幾星の織田です。
みなさま年末で何かとお忙しいと思います。私は今年、あまり年末感がないなと感じていましたが、恒例の業者さん達への挨拶回りに伺い、ふつふつとそれらしい気持ちになってきました。様々な行事が簡略化されて、随分楽になりました。しかし身体で感じることそのものが、やはり私たちの心持ちを作っているのだな。と思いました。

さて、幾星の年末年始の営業は下記の通りです。

喫酒幾星
年末は31日まで(31日のみ早めに仕舞います)
年始は2日から通常営業

幾星　京都蒸溜室
年末は31日まで
年始は3日から通常営業

また改めて告知いたしますが、年始からはいよいよ、幾星　京都蒸溜室にて「蒸溜体験教室」をスタートさせます。

ノンアルコールスピリッツの蒸溜工程そのものを体験できる
90分の蒸溜体験教室。
完成したものを味わうのではなく、香りが立ち上がり、抽出されていく途中の時間に立ち会う体験。植物の香り、音、間、空気の変化まで含めて感じていただきます。

年始に正式なご案内をしますので、今しばらくお待ちください。

Year-End and New Year Opening Hours
(English)

Thank you as always for your support.

Our opening schedule during the year-end and New Year period is as follows.

Bar ixey
Open through December 31
(We will close earlier than usual on December 31)
We will reopen from January 2 with regular hours.

IXEY Non-Alcoholic Spirits Kyoto Distillery & Salon
Open through December 31
We will reopen from January 3 with regular hours.

We will share more details separately, but starting in the New Year, we will begin offering our Distillation Experience Workshop at IXEY Non-Alcoholic Spirits Kyoto Distillery & Salon.

This is a 90-minute hands-on experience where participants can take part in the distillation process of non-alcoholic spirits. Rather than tasting a finished product, the focus is on experiencing the process itself—how aromas emerge and are extracted over time. You will experience not only the botanicals, but also the sounds, timing, and atmosphere of the distillation process.

A formal announcement will follow in the New Year. Please stay tuned.

住所

東山区弁財天町15スペース新橋3F東
Kyoto-shi, Kyoto
605-0086

営業時間

月曜日 16:00 - 01:00
火曜日 16:00 - 01:00
水曜日 16:00 - 01:00
木曜日 16:00 - 01:00
金曜日 16:00 - 01:00
土曜日 16:00 - 01:00

ウェブサイト

アラート

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