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Cocktail Works Karuizawa, 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1丁目12-Ｃ, Karuizawa-machi Kitasaku-gun (2026)

01/12/2025

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【カクテルワークス軽井沢　シグニチャーカクテル】

"Sylphide"

Tanqueray No.10
Bluesberry
Monin greenapple
Fleshly Grapefruit juice
Lemon peer

2007年に開催されたHBA・MHD共催のカクテルコンペティション全国大会において、第3位に入賞したカクテル。
プレミアムロンドン・ドライジンであるタンカレーNo.10をベースに、ブルーベリーや青りんご、グレープフルーツの風味を合わせた、さっぱりと爽やかな味わいのカクテルです🍸️

Cocktail Works 軽井沢
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12 1F-C

#軽井沢バー #旧軽井沢バー #カクテルバー #オリジナルカクテル

This cocktail won third place at the 2007 national cocktail competition co-sponsored by HBA and MHD. It's a refreshing cocktail based on Tanqueray No. 10, a premium London dry gin, combined with blueberry, green apple, and grapefruit flavors.

Cocktail Works Karuizawa
1-12 Karuizawa, Karuizawa-machi, Kitasaku-gun, Nagano Prefecture, 389-0102, Japan

25/11/2025

【カクテルワークス軽井沢　シグニチャーカクテル】

"Apple Butter Old-Fashioned"
Apple&Butter infused Buffalo Trace
Monin Popcorn Syrup
Sliced dry apple

バーボンウイスキー"バッファロー・トレース"にフレッシュのりんごを漬け込んでからバターウォッシュし、ポップコーンのフレーバーを加えた新感覚のオールド・ファッションド。
ふわっと立ち上がるポップコーンの香りは、さながら映画館にいるよう。
甘やかな香りながらも、骨太なバーボンウイスキーの飲み応えもしっかりお楽しみ頂けます。

Cocktail Works 軽井沢
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12 1F-C

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03/10/2025

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#シグネチャーカクテル
【信州　頂ハイボール】

Single Malt KOMAGATAKE
Blended Whisky Shinshu
Homemade Apple Honey Syrup
Soda
Sliced dried Apple
Mint leaf

シングルモルト駒ヶ岳とブレンデッドウイスキー信州、2種類の長野県産ウイスキーをベースに、自家製のりんごと蜂蜜のシロップを加え、仄かに甘く柔らかい口当たりにした当店オリジナルのハイボールです。

木曽駒ヶ岳のふもとで育まれる駒ヶ岳ウイスキー。

そびえる中央アルプス山脈の"頂"を感じながら、是非お飲みください。

Cocktail Works 軽井沢
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12 1F-C

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08/09/2025

【シグニチャーカクテル　"信州美人"】

YOHAKHU GIN
Homemade Appre & Honey Syrup
Flesh Lemon Juice

クラシックカクテル"ホワイトレディ"を信州らしくアレンジし、自家製のりんご蜂蜜シロップと、佐久市で造られる"YOHAKHU GIN"をベースに爽やかに仕上げた1杯。
りんごの香りとジンのハーバルさが絶妙にマッチしたカクテルです。

This refreshing Shinshu-inspired version of the classic cocktail "White Lady" is made with homemade apple honey syrup and "YOHAKHU GIN" produced in Saku City. The apple aroma and herbal flavor of the gin are an exquisite match.

Cocktail Works 軽井沢
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12 1F-C

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18/08/2025

【風に香る爽快感　NOTO JIN】
こんにちは！カクテルワークス軽井沢です
避暑地と言えども日中は大変な暑さの軽井沢☀🔥
今日はそんな暑い夏にとてもおすすめなジンをご紹介します！

その名も【NOTO JIN】！
能登・珠洲市産の柚子の香りをメインボタニカルに、碁盤や将棋盤などでも使われる最高級木材である榧、そしてクロモジや月桂樹などを丁寧にスピリッツに抽出した、爽やかなアロマが涼しげに香る国産ジンです
ジントニックで飲むのはもちろん、ラムの代わりにこちらのジンをベースにした【NOTO JIN モヒート】も大変おすすめです🌱

是非ご賞味ください✨

Today, we would like to introduce you a japanese gin that's perfect for the heat of summer!
That is "Noto Jin"
This jin has a refreshing aroma with the main botanical scent of yuzu from Suzu City, Noto Peninsula in Ishikawa Prefecture, and carefully infused the aromas and flavors from "kaya" : the finest wood used for "Igo" and "Shogi" boards, kuromoji and bay leaves into spirits.
(Igo and Shogi are the japanese traditional tactical board games. )

While it's great to do it as gin and tonic, we also highly recommend the NOTO JIN Mojito, which uses this gin instead of rum.

Please give it a try!

---------営業時間【Open Hour】------------
ランチ　-Lunch Time-
12：00～14：00（ランチメニューのみ）

ディナー　-Bar Time-
17：00～23：00（平日）
14：00～23：00（土日祝）

※ディナー時間帯はお一人税込み\880-のテーブルチャージ料を頂戴致します。
During dinner hours, a table charge of 880 yen (tax included) per person will be charged.

------------------------------------------------

カクテルワークス軽井沢
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１−１２ C号
TEL : 0267-41-0503

#カクテル #軽井沢 #旧軽井沢 #旧軽井沢銀座 #お酒好きな人とつながりたい #カクテルすきな人と繋がりたい #お酒 #軽井沢ディナー #軽井沢ランチ #軽井沢バー #軽井沢観光 #軽井沢観光スポット #軽井沢パスタ #軽井沢ピザ #インスタ映え #旅行 #デー

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10/08/2025

【シグニチャーカクテル　～レア・アロマージュ～】
こんにちは！カクテルワークス軽井沢です

こちらの【レア・アロマージュ】は、奥行きのある味わいの熟成バーボンウイスキーに、カシスの濃厚な甘味と紅茶の風味を合わせた、実にエレガントな味わいのカクテル。
液面に浮かべた薔薇が、さながらブーケのように美しく映えるカクテルです。

是非ご賞味ください✨

Today, we willingly would like to introduce you one of our signiture cocktail menu.
That is "Rare Aromage".
It is composed of the combination of the rich flavor of aged bourbon whiskey, the rich sweetness of cassis and the aroma of black tea.
A rose floating on the liquid stand out beautifully like a bouquet.

Please give it a try✨

---------営業時間【Open Hour】------------
ランチ　-Lunch Time-
12：00～14：00（ランチメニューのみ）

ディナー　-Bar Time-
17：00～23：00（平日）
14：00～23：00（土日祝）

※ディナー時間帯はお一人税込み\880-のテーブルチャージ料を頂戴致します。
During dinner hours, a table charge of 880 yen (tax included) per person will be charged.

------------------------------------------------

カクテルワークス軽井沢
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１−１２ C号
TEL : 0267-41-0503

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04/08/2025

【ラスト・ワード】
1920年代、当時禁酒法下にあったデトロイトの、アスレチック・クラブにて生まれたカクテル。イギリスの酒類専門誌”ドリンク・インターナショナル”が毎年発表する”ワールドベストセリング・カクテル”にも度々ランクインしている、世界的に有名なクラシックカクテルです。
レシピは、同量のジン、ライムジュース、マラスキーノ・リキュール、シャルトリューズをシェイク。全ての材料の味や風味が絶妙にマッチした、素晴らしい味わいのカクテルです。
やや度数の高いカクテルですが、〆の一杯にとても人気があります。

”Last Word” is the cocktail created in the 1920s at the Athletic Club in Detroit, a city under Prohibition at the time. It's a world-famous classic cocktail that frequently ranks in the "World's Best-Selling Cocktails" list published annually by the British alcohol magazine "Drinks International."
This cocktail is made with -- equal parts gin, lime, maraschino liqueur, and Chartreuse. Awesomely well balanced cocktail that has a wonderful combination of the taste and flavor.
Though it's a slightly strong cocktail, it's a very popular final drink.

Cheers!

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28/07/2025

【アニバーサリー利用のご案内】
当店ではゆっくりとお食事をお楽しみ頂けるコースをご用意いたしております。
デザート提供時に、大切な方へのメッセージや記念日に向けたメッセージプレートをご用意致します！🎉🌹

お誕生日や記念日のお祝い、感謝の気持ちなど、様々な用途に対応致しますので、是非ご利用ください。
メッセージご要望の際は、予約の際にメッセージ希望の旨をお伝えくださいませ。

コースは以下の2つのプランからお選びいただけます。

①メインは国産豚ロースのグリル！お食事は信州牛100%ボロネーゼパスタの全6品。乾杯グラススパークリングワイン付き

【乾杯】
グラススパークリングワイン【ノンアルコールも可】

【前菜】
(一例)
パテドカンパーニュ
鴨のパストラミ
イタリア産アンチョビオリーブ
軽井沢産アメーラトマト

【サラダ】
ハードチーズとフレッシュフルーツのミックスハーブサラダ

【グリル】
国産豚ロースのグリル・ハニーマスタードソース

【パスタ】
信州牛100% ボロネーゼパスタ

【デザート】
フランボアーズのムース

お一人様　¥5,500-

②乾杯グラススパークリング付き、メインは信州牛ランプステーキ！全6品のイタリアンコース。

【乾杯】
グラススパークリングワイン【ノンアルコールでも可】

【前菜】
(一例)
パテドカンパーニュ
鴨のパストラミ
イタリア産アンチョビオリーブ
軽井沢産アメーラトマト

【サラダ】
ハードチーズとフルーツのハーブサラダ柑橘ドレッシング

【グラタン】
エビとズッキーニのイタリアンリゾットオマールソース

【ステーキ】
信州牛ランプステーキ　

【デザート】
フランボアーズムース

お一人様　¥6,900-

※おことわり
お皿の幅などの都合上、長すぎるメッセージは対応致しかねる場合がございます。
もしご要望があれば直接当店まで、何卒お気軽にご相談ください♪

カクテルワークス軽井沢
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１−１２ C号
TEL : 0267-41-0503

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25/07/2025

【長野県産アメーラトマトのカクテル】
当店ではお車の運転のお客様や、アルコールが苦手なお客様のために、ノンアルコールカクテルのメニューも豊富に揃えております。

こちらの【アメーラトマトのフォレストマティーニ】は、地元農家さんから仕入れた糖度の高くジューシーなアメーラトマトを使い、弊社プロデュースのノンアルコールジン”GINNIE"と森林の香りのするシロップで爽やかに仕上げたカクテル。

フレッシュなトマトと森の香りが鼻腔を包み、優しい酸味と甘みが口に広がります

是非ご賞味ください✨

we have a variety of non-alcoholic cocktail's menu for customers who are driving or those who are not fond of alcohol.

One of our signiture cocktail "Amela-Tomato Forest Martini" uses sweet and juicy "Amela-Tomato" got from local farmers and is combined with our company-produced non-alcoholic gin 'GINNIE' and a syrup that has a forest scent.

The fresh tomato and forest aroma envelop your nose, while a gentle acidity and sweetness spread across your palate.

Please enjoy it!🍅

カクテルワークス軽井沢
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１−１２ C号
TEL : 0267-41-0503

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18/07/2025

【THE WHISKY HOOP グレンドロナック11年 2003 オロロソシェリーパンチョン 58.0%】

カクテルワークス軽井沢店ではカクテルだけでなく、国内外から集めた豊富な種類のジンやウイスキーをお楽しみ頂けます。

今回紹介するのは、スコットランド・東ハイランド地方にあるシェリー樽熟成のエキスパート、グレンドロナック蒸溜所の1本。
日本のウイスキー愛好家やバーへの提供の為、独自に樽の選定・頒布を行う団体"THE WHISKY HOOP"様向けにボトリングされたもので、限定682本の中の1本となっております。　

シェリー樽由来のドライレーズンのような甘やかさに加え、アプリコットキャラメルのような香ばしさ、口の中で広がるフルーティな香味と長い余韻が素晴らしい1本。

限定品のため無くなり次第終了となります！
是非当店でご賞味ください😊

1shot ¥2,310-（税込）

【The Whiskey Hoop Glendronach 11year 2003 Orosley Puncheon 58.0%】

At Cocktail Works Karuizawa, you can enjoy not only cocktails but also a wide variety of gins and whiskies from Japan and other countries.

Today I introduce one from Glendronach Distillery- an expert in sherry cask aging- located in the East Highlands of Scotland.
It was bottled for "the whisky hoop," an organization that independently selects and distributes casks to whisky lovers and bars in Japan, and is one of a limited edition of 682 bottles.

In addition to the sweetness of dried raisins derived from sherry casks, this bottle has a wonderful apricot caramel-like aroma, a fruity flavor that spreads in the mouth, and a long finish.

This is a limited edition and will be sold out as soon as it ends.
Please enjoy it!😊

1shot ¥2,310-（Tax included）

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12/07/2025

【暑い夏に飲みたいモヒート】
こんにちは！
カクテルワークス軽井沢店です。

雨天☔続きの軽井沢ですが、昼間陽が差すと一気に気温が上がり、暑くなる気候も軽井沢の特徴の1つ🥵
当店のシグニチャーカクテル【長野県産ワインモヒート】は、そんな暑い夏にぴったりなカクテルです。

ラムのかわりにフレッシュな白ワインを使い、信州のりんごと蜂蜜のエッセンスも加えた、ワインの風味が心地よいカクテルです。

是非ご賞味ください🎶

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01/07/2025

Cocktail Works 軽井沢店です🍸️

今年も早いもので7月、後半戦に突入致しましたね。
異例の早い梅雨明け予想で、軽井沢も昼間は大変な暑さが続いています💦🥵

エアコンの効いた当店で、心ゆくまでカクテルを堪能してみませんか？
当店では熟練のバーテンダーが技巧を凝らしたカクテルや、ボトル棚に並ぶ数々の銘酒をお楽しみ頂けます🥃

昼間はランチ営業も行っており、気軽にお食事としてもご利用頂けます。（ランチタイムは、ランチドリンクメニューのみの提供となります。）

お店は旧軽銀座商店街に近い、本通りの道沿いにございます！
是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。

また7月1日より東京神楽坂にて新店がオープンしております☺️

神楽坂の本通りから本多横丁、芸者新道沿いの2階。
カクテルワークスのコンセプトである「インダストリアル」の要素を取り入れながら、"鉄を酸化させたときに生まれる黒錆”を意味する「鉄黒（てつぐろ）」を基調とした店内デザイン。スピークイージーな趣きも魅力のひとつとなっています。
東京来訪の際は、是非そちらもご利用ください🎶

カクテルワークス軽井沢
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１−１２ C号
TEL : 0267-41-0503

カクテルワークス神楽坂
東京都新宿区神楽坂3丁目2-39 神楽坂MKビル 2F
TEL : 03-6826-9153

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Cocktail Works Karuizawa

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