月曜日 18:00 - 01:00 火曜日 18:00 - 01:00 水曜日 18:00 - 01:00 木曜日 18:00 - 01:00 金曜日 18:00 - 01:00 土曜日 18:00 - 01:00

ウェブサイトは？

https://www.facebook.com/614970341949654/

bar ICHINANA, 長野県, Ina (2026)

02/10/2026

【 10月のお休み】

4日(日)
5日(月)
12日(月)※横浜インターナショナルカクテルコンペティション
13日（火）
18日(日)
19日（月）
25日(日)※ さんでゲストシフト
26日(月)

以上となります。

また、16日（金）は日中のケータリング出張のため、19:00 OPEN予定です。

今月も引き続きよろしくお願い申し上げます。

#長野県 #伊那市

01/10/2026

大島創 × Bar ICHINANA

先日、当店にゲストバーテンダーとして登場した大島創さん。

店主と、大島さんは現在開催中のBacardi社主催、FUTURE ICONS2027 にてTop50に選ばれています。

「Bacardiは人と人とを結びつけるブランドでありたい」という同社の理念から

イベント後、お互いのFUTURE ICONS Cocktailをそれぞれ作り合い
お互いの大会での健闘を祈り、乾杯をしました。

そして今回、当店エントリーカクテルVínculoもまた
"人と人とのつながり"がテーマです。
そこで、大島さんとの"つながり"に感謝を込めて
FUTURE ICONS 2027 スペシャルコラボレーションを行います。

大島さんがFUTURE ICONSにエントリーしたカクテル
「The Core」は、桜を使わずに日本のアイコンである桜の味わいを表現した一杯。

一方、当店のある伊那市、高遠の桜は
「天下第一の桜」と称されており、樹林は県の天然記念物の指定を受けています。

また「日本さくら名所百選」、「桜の日本三大名所」に選ばれています。

そんな事にも"つながり"を感じ
ここ桜の町、伊那市にある当店で
大島さんの桜の味わいのカクテルを期間限定でオンメニュー。

この機会にぜひ味わいにいらして下さい！

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【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

29/09/2026

9/27(日)
静岡県の三島市にあるDistillery Water Dragon、島根県海士町にあるDistillery Drift Markを営むltd 様によるブランドセミナーと

同社が開催しているムーンシャインカクテルコンペティション初代優勝者であり、
日本を代表するトップバーテンダーの1人である
.chang さんをお招きしてカクテルイベントを行いました。

【1部　Whiskey&Co.ブランドセミナー】

1部では同社のジン4種、バーボンスタイルのウイスキー2種、焼酎2種をテイスティングしながら、その歴史と同社のもつ２つの蒸留所の解説を行っていただきました。

今回特徴的だったのは
4種のジンのそれぞれのテイスティング後に
それぞれのジンに合わせたオススメの割り材を用意して下さり
ストレートで味わったあとに簡単なカクテルとして楽しませていただけるところでした。

また、珍しい日本で作られるバーボンスタイルのウイスキーは、2種ともとても味わい深く
商品のクオリティの高さはもちろんなのですが
ローカルに根ざす蒸留所としてのブランドマーケティング、バーボンスタイルというチョイス、コンセプト作りから
ビジネスセンスの良さをとても感じられる企業さんだなという印象を改め感じました。

そして今回、個人的に1番の味わいだったのが
焼酎でした。
モダンな味わいで、素晴らしいクオリティの華やかな焼酎は
作り手のセンスを堪能できる作品でした。

遊び心満載のWhiskey&Co.様のセミナーは
とても関心高く、満足度の高いセミナーだったと思います。

【2部　カクテルイベント】

2部はWhiskey&Co.様の商品をベースに使ったカクテルイベントを行いました。

今回もどのカクテルも素晴らしいクオリティでした。

今回、印象的だったのは飲みやすさとコンセプトの強さ。
大島さんはロジックがとてもしっかりされてる印象でしたが、今回のイベントで改めてその凄さを目の当たりにしました。

繊細な味わいの中に、技術が光るカクテルの数々。

そして誰もが関心するコンセプト作り。

そして、バナナ好きなんだろうなぁと思わせる味わいづくり。笑

大島さんの人柄もあって
お客様に終始笑顔溢れる
カクテルイベントでした。

Whiskey&Co.様、大島さん、この度は遠い長野の伊那市までお越しいただき本当にありがとうございました。
とても良いご縁に恵まれて無事イベントを行え
とても嬉しく思います。
引き続きお世話になりますが
何卒よろしくお願い申し上げます。

そしてイベントへご参加いただけました皆様、本当にありがとうございました。
次回のイベントも皆様に楽しんでいただけますように企画して参ります。
引き続き宜しくお願い申し上げます。

#長野県 #伊那市

25/09/2026

【 FUTURE ICONS 2027 Entry Cocktail
Vínculo – Inspiration Story Vol.5 】

—— Why White W**e Vinegar? ——

Vínculoに心地よい酸味を与える
White W**e Vinegar。

PATRÓNがもたらすアガベ由来の風味と、旨味を思わせる味わい
ST-GERMAINの"甘味"
IPA B**rのホップ由来の"苦味"
Half Moon Saltの"塩味"

そこにWhite W**e Vinegarの"酸味"が加わることで、5つの素材が重なり合い
味わいに輪郭と奥行きが生まれ
この一杯が完成します。

…..

ワインは古くから
人が集い、語り合い
時間を共有する場に寄り添ってきた飲み物です。

そしてワインビネガーは
ワインが酢酸菌と酸素に出会い、酢酸発酵を経て
時間とともに姿を変えたもの。

私はその変化を
人と人との関係に重ねました。

人とのつながりも
一つの出会いから始まります。

同じ時間を重ね
互いを知り、関係を深めていくことで、
その出会いは、やがて絆へと育っていく。

Vínculoの中でWhite W**e Vinegarが表現するのは
「出会いが絆へと育っていく時間」。

ワインがビネガーへと変化していくように
人とのつながりもまた
時間を重ねることで深まっていく。

その時間の積み重なりを
White W**e Vinegarの酸味で表現しました。

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Every Toast Creates a New Vínculo.
― すべての乾杯が、新しいつながりを生み出す。―

PATRÓNは一本のボトルが完成するまでに、少なくとも60の手が関わっています。
Vínculoもまた、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、Vínculoの物語が完成します。

ぜひ、あなたの乾杯でVínculoの物語を完成させてください。

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【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

21/09/2026

【 FUTURE ICONS 2027 Entry Cocktail
Vínculo – Inspiration Story Vol.4 】

—— Why IPA B**r? ——

Vínculoに爽やかなホップの香りと
シャープな苦味を与えるIPA B**r。

味わいのミドルからフィニッシュにかけて
モルト由来の心地よい風味が広がります。

PATRÓNとST-GERMAINに重なることで
ホップ由来のフルーティーな香りと苦味がアクセントとなり、複雑味を与えてくれます。
....

IPAは、18世紀末から19世紀にかけて、イギリスからインドへ輸出されたPale Aleの歴史から発展したビアスタイルです。

その後、時代とともにさまざまな土地へ広がり、それぞれの土地の文化や造り手の感性と交わりながら、多様なスタイルへと発展してきました。

中でもアメリカでは、個性豊かなホップとクラフトビール文化によって新たなIPAの表現が生まれました。

異なる土地へ渡り
異なる文化や感性と交わることで
新しいものが生まれていく。

私はそこにVínculoと重なるものを感じました。

Vínculoの中でIPA B**rが表現するのは
「異なる文化や価値観の交わり」。

その交わりをホップの爽やかな香りと苦味で表現しました。

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Every Toast Creates a New Vínculo.
― すべての乾杯が、新しいつながりを生み出す。―

PATRÓNは一本のボトルが完成するまでに、少なくとも60の手が関わっています。
Vínculoもまた、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、Vínculoの物語が完成します。

ぜひ、あなたの乾杯でVínculoの物語を完成させてください。

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【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

FUTURE_ICONS_JP

16/09/2026

【 FUTURE ICONS 2027 Entry Cocktail
Vínculo – Inspiration Story Vol.3 】

—— Why ST-GERMAIN? ——

Vínculoに華やかな香りと、甘さを与える
ST-GERMAIN Elderflower Liqueur。

PATRÓNの力強いアガベに重なり
一杯に華やかさと甘みを与えてくれます。
....

ST-GERMAINという名前は
パリの歴史的文化地区
Saint-Germain-des-Présに由来します。

文学者や芸術家たちが集い
異なる思想や感性が交わり
新しい文化が生まれてきた場所。

私はその背景に
“人との出会いから、新しいものが生まれること。”という価値を見出しました。

そこに、Vínculoと重なるものを感じました。

Vínculoの中でST-GERMAINが表現するのは
「人との出会い」。

人と人が出会うことで
それまでになかった新しいつながりが生まれる。

その瞬間を、エルダーフラワーの華やかな香りとともに表現しました。

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Every Toast Creates a New Vínculo.
― すべての乾杯が、新しいつながりを生み出す。―

PATRÓNは一本のボトルが完成するまでに、少なくとも60の手が関わっています。
Vínculoもまた、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、Vínculoの物語が完成します。

ぜひ、あなたの乾杯でVínculoの物語を完成させてください。

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【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

10/09/2026

【 FUTURE ICONS 2027 Entry Cocktail
Vínculo – Inspiration Story Vol.2 】

—— Why PATRÓN? ——

Vínculoのベースに選んだのは、
PATRÓN Silver。

蜂蜜のような滑らかさと
クリアで力強いアガベの個性は
Vínculo全体の味わいの軸となり
それぞれ異なる個性を持つ素材を
一つの完成された味わいへとつないでくれます。
....

PATRÓNは、二人の創業者が掲げた
「最高のテキーラを造る」という志から始まりました。
そして現在も、一本のPATRÓNが完成するまでには、少なくとも60の手が関わっています。

私はそこに、“一人では完成しない価値”を感じました。
そして、Vínculoのテーマとも深く重なります。

PATRÓN と同じく、Vínculoも
一人では完成しません。

乾杯する相手がいて
初めてその物語が完成します。

Vínculoの中でPATRÓNが表現するのは
「一人では生まれない価値」。

人のつながり。
素材のつながり。
そして、乾杯から生まれる新しいつながり。

いくつもの“つながり”が重なり
PATRÓNをベースとしたこの一杯が
次の時代へ受け継がれるカクテルへと育っていくことを願っています。

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Every Toast Creates a New Vínculo.
― すべての乾杯が、新しいつながりを生み出す。―

PATRÓNは一本のボトルが完成するまでに、少なくとも60の手が関わっています。
Vínculoもまた、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、Vínculoの物語が完成します。

ぜひ、あなたの乾杯でVínculoの物語を完成させてください。

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【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

04/09/2026

【 FUTURE ICONS 2027 Entry Cocktail
Vínculo – Inspiration Story Vol.1 】

—— Why Half Moon Salt? ——

Vínculoのグラスに施した、半分だけの塩。
そこに込めた意味は、「未完成の縁」。

通常のMargaritaでは、
グラスを一周するように塩を施します。

しかしVínculoでは
あえて半分だけ。

これは、未完成の縁を表しています。

その円は、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、その物語が完成します。

PATRÓNが多くの人の手によって一本のボトルになるように
Vínculoもまた、乾杯する相手がいて初めて完成する一杯です。

時代が変わっても
人と人がつながる喜びは変わらない。

その想いを、味わいにも込めました。

塩のない一口は、少しシャープに。
塩のある一口は、甘味や香りが引き立ち、味わいが一つにまとまります。

塩なしの一口は“ひとり”。
塩ありの一口は“つながり”。

一人でも成立している。
でも、人との出会いによって新たなつながりが生まれ、そのつながりが人生をより豊かにしていく。

ハーフムーンソルトは
そんな“つながり”を表現しています。

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Every Toast Creates a New Vínculo.
― すべての乾杯が、新しいつながりを生み出す。―

PATRÓNは一本のボトルが完成するまでに、少なくとも60の手が関わっています。
Vínculoもまた、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、Vínculoの物語が完成します。

ぜひ、あなたの乾杯でVínculoの物語を完成させてください。

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【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

FUTURE_ICONS_JP

01/09/2026

本日、2026年9月1日より
BACARDÍ コラボレーションメニューSTARTです。

FUTURE ICONS 2027への挑戦にあわせ、BACARDÍファミリーのスピリッツを使用したカクテルをご用意しました。

一次審査を通過したオリジナルカクテル
Vínculo（ビン・クーロ）も掲載しています。

Vínculoは、スペイン語で「つながり」。

PATRÓNとMargaritaの物語から
人と人が繋がる喜びを表現したカクテルです。

クラシックカクテル Margarita（マルガリータ）をツイストしたカクテルなので、ぜひこの機会に、クラシックなMargaritaとの飲み比べもお楽しみください。

__________________________________

また、Vínculoが「時代が変わっても変わらない、人と人がつながる喜び」と、そのきっかけとなる"乾杯"をテーマにしたカクテルであることから、プロモーション期間中の特別企画をご用意しました。

ichinana_

上記3つすべてをタグ付けし、Vínculoで乾杯している写真をInstagramに投稿していただいた方は、対象のBACARDÍ商品を使用したカクテルを100円引きとさせていただきます。(手元の写真のみでOK。※ストーリーズでも可。ストーリーズの場合はシェアをさせていただきます。念のため事前にご確認もします。)

ご注文の際に、投稿画面をスタッフへご提示ください。

この機会にぜひ、BACARDÍファミリーの魅力、そしてクラシックカクテルの魅力に触れていただけたら嬉しいです。

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Every Toast Creates a New Vínculo.
― すべての乾杯が、新しいつながりを生み出す。―

PATRÓNは一本のボトルが完成するまでに、少なくとも60の手が関わっています。
Vínculoもまた、一人では完成しません。
乾杯する相手がいて初めて、Vínculoの物語が完成します。

ぜひ、あなたの乾杯でVínculoの物語を完成させてください。

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※BACARDÍコラボレーションメニュー掲載価格は、通常の同名カクテルの価格とは異なります。

【FUTURE ICONSとは…】

ビジョンと創造性、そしてバーの未来を形作る意欲を持つバーテンダーたちへの呼びかけとして行うコンペティション。

単にビジュアルが優れているだけでなく、時代を超えて愛される一杯、新たなスタンダードになる一杯、最後の一口を飲み干した後も長く記憶に残る一杯、の誕生を目指して行われます。

31/08/2026

【9月のおやすみ】

6日(日)
7日(月)
13日(日)
14日(月)
23日（水）
28日（月）

11日（金）は翌日親族結婚式参列のため、24:00close。
27日(日)セミナーとゲストバーテンダーイベントです。
まだまだお席余裕がありますので是非ご参加お待ちしています。

また、本日より、FUTURE ICONS のプロモーションフェーズが開始となりました。
エントリー中の『Vínculo』はもちろん
Bacardi社のスピリッツを使ったコラボメニューをお楽しみいただけます。
詳細は次の投稿でお知らせ致します。

今月もよろしくお願い申し上げます。

#長野県 #伊那市

bar ICHINANA

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