月曜日 17:00 - 00:00 火曜日 17:00 - 00:00 水曜日 17:00 - 00:00 木曜日 17:00 - 00:00 金曜日 17:00 - 00:00 土曜日 17:00 - 00:00

㐂すけ kisuke

Name: 㐂すけ kisuke
Address: 広島県広島市中区薬研堀2-17ロータリービル2F, Hiroshima, Hiroshima, 730-0027, JP
Telephone: 0822423050
Price range: $$

広島のオープンキッチンの和食居酒屋。
Washoku Izakaya with an open kitchen in Hiroshima.

11/08/2026

【広島産ささゆりポーク豚トロの葱塩焼き　1020円】
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豚トロの脂は甘味が非常に強く美味しいですがむつっこいので、アッサリした塩ダレを絡め2種の葱をたっぷりと添えてさっぱりと仕上げているので、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

10/08/2026

【鴨ロースの白ワイン蒸し煎り酒ジュレ　680円】
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アルコールを飛ばした白ワインと合わせた出汁で鴨ロースを真空低温調理で仕上げています。
じっくりと低温で火を通しているので鴨ロースは柔らかく、しっかりと白ワインの香りも感じれます。
煎り酒を使って仕上げたジュレとの相性も抜群で、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

09/08/2026

【宮崎産桜花牛のつみれのトマト煮　1050円】
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桜花牛のミンチに刻んだレタスと紅生姜を入れてつみれにして、ジャガイモ、人参を合わせてトマト煮込みにしています。
一番出汁とトマトピューレを合わせ、隠し味に赤味噌を入れているので深味のあるトマト煮込みになっていて、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

08/08/2026

【天然ミナミマグロ頭肉の煮付け　880円】
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ミナミマグロの頭肉は希少部位で身より脂ののりも強い為にあら炊き風の濃い目の味付けで煮付けています。
生姜もしっかりと効かせているので臭味も無く、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

05/08/2026

【国産もち豚肩ロースの角煮　840円】
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豚肩ロースの塊を焼き目をつけ柔らかく戻した後に生姜を効かせた出汁で甘辛くじっくりと煮込んでいます。
肩ロースなのでバラ肉とは違い脂が強過ぎず旨味はしっかりとあり程良い食感を残して仕上げているので、アテにもピッタリな一品です。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

04/08/2026

【特大鰻の磯辺揚げ　920円】
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細かくしたお麩とたっぷりのあおさ海苔を混ぜ合わせた衣を蒲焼きにした鰻に付け、高温の油でサッと揚げています。
タレ焼きにした鰻の身に海苔の風味が上手く調和しており、高温で揚げる事によりふっくらと仕上がっていて、アテにもピッタリな一品です。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

03/08/2026

【広島産鰆の西京焼き　920円】
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白味噌をベースに甘酒と味醂を合わせ味噌床に3日間漬け込んで、じっくり焼き上げています。
甘めの味噌床ですが、鰆の旨味を引き立て飽きがこない味付けになっているので、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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02/08/2026

【広島産三元豚ロース肉の生姜焼き　1050円】
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白味噌、摺り胡麻、玉葱おろし、生姜おろしを合わせた自家製の生姜焼きのタレなので、生姜がキツく無く円やかな味わいになっており、ロース自体も少し厚めにスライスしているので食べ応えもあり、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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01/08/2026

【長崎産水イカの酢味噌掛け　620円】
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下処理をした水イカを低温の昆布湯にサッとくぐらし半生にして、自家製の辛子酢味噌を掛けています。
水イカを半生にする事で甘味が増し生の状態よりも柔らかくなっているので、アテにもピッタリ一品に仕上がっています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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#広島 #和食 #居酒屋

31/07/2026

【う巻き玉子のカツレツ　820円】
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蒲焼きにした鰻を芯にして玉子で巻いた後にパン粉をつけてフライにしています。
蒲焼きにした鰻と玉子は相性抜群で外はカリッと中はジューシーになっているので、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

住所

広島県広島市中区薬研堀2-17ロータリービル2F
Hiroshima, Hiroshima
730-0027

営業時間

月曜日	17:00 - 00:00
火曜日	17:00 - 00:00
水曜日	17:00 - 00:00
木曜日	17:00 - 00:00
金曜日	17:00 - 00:00
土曜日	17:00 - 00:00

電話番号

0822423050

ウェブサイト

https://www.hotpepper.jp/strJ001203651/

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