月曜日 17:00 - 00:00 火曜日 17:00 - 00:00 水曜日 17:00 - 00:00 木曜日 17:00 - 00:00 金曜日 17:00 - 00:00 土曜日 17:00 - 00:00

㐂すけ kisuke

Name: 㐂すけ kisuke
Address: 広島県広島市中区薬研堀2-17ロータリービル2F, Hiroshima, Hiroshima, 730-0027, JP
Telephone: 0822423050
Price range: $$

広島のオープンキッチンの和食居酒屋。
Washoku Izakaya with an open kitchen in Hiroshima.

11/05/2026

【島根産真鯵のなめろうフライ　820円】
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真鯵を三枚おろしにした後粗叩きにし、2種類の葱と白菜、紅生姜と一緒にして味噌と醤油で下味をつけた後にフライにしています。
味噌と葱の風味が真鯵の旨味とバランス良く、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

10/05/2026

【島根産穴子の山椒煮　680円】
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背開きにし滑りを取った穴子を、一番出汁をベースに醤油や味醂、実山椒を加えて甘辛く煮込んでいます。
実山椒のピリッとした風味が穴子の旨味をより引き出しており、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

09/05/2026

【北海道産蝦夷鮑のバター焼き　1350円】
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下処理した蝦夷鮑を肝と一緒にバターソテーにしています。
養殖の鮑ですが旨味は非常に強く柔らかい状態で仕上げているのでアテにもピッタリな一品です。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

08/05/2026

【広島産鱧の湯引き梅肉醤油　650円】
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三枚おろしにした鱧を骨切りし昆布湯で火を通して梅肉醤油を掛けています。
今からが旬の鱧は脂もしっかりのっていて味わいもあり、自家製の梅肉醤油とも相性抜群なのでアテにもピッタリな一品です。
日本酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

06/05/2026

【鹿児島産黒豚肉の炙りチャーシュー　1100円】
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スライスした黒豚肉を重ね合わせ凧糸で縛り焼き目をつけてから真空低温調理をして仕上げています。
スライスした黒豚肉を重ね合わせているので味も染み込んでいて柔らかく仕上がっています。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

05/05/2026

【宮城産銀鮭とモッツァレラチーズのカツレツ　980円】
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三枚おろしにした銀鮭を薄くスライスしモッツァレラと大葉を挟んでカツレツにしています。
銀鮭とモッツァレラチーズの相性は抜群で大葉を加える事で後味もサッパリしているので、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

04/05/2026

【広島産瀬戸紅葉豚と筍の青椒肉絲　620円】
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瀬戸紅葉豚と下茹でした筍、ピーマン、人参を合わせ一番出汁にオイスターソースを混ぜ炒め煮にしています。
瀬戸紅葉豚の上品な旨味と筍、ピーマンの食感が良く合いアテにもピッタリな一品に仕上がっています。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

03/05/2026

【北海道産大粒浅利の酒蒸し　920円】
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塩抜きをしたあさりを一番出汁に日本酒を加え蒸しています。
大粒なあさりなので身がプリプリで、スープにあさりから出た旨味が出ているので非常に美味しく仕上がっています。
日本酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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02/05/2026

【岡山産交雑牛肩のローストビーフ　1250円】
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塊の牛肩肉の側を炙って焼き目をつけた後に下味をつけて、低温調理で時間を掛けて仕上げています。
牛肩肉はあまりサシが無くヘルシーな部位ですが旨味は非常に強く、低温調理で仕上げている為食感も柔らかいので非常に美味しく出来上がっています。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
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01/05/2026

【広島産三元豚と春キャベツのメンチカツ　900円】
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地物の三元豚のミンチに春キャベツと人参、大葉を合わせてメンチカツにしています。
三元豚の旨味と春キャベツの甘味、大葉の爽やかな香りが非常に相性が良く、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
どんなお酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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#広島 #和食 #居酒屋

30/04/2026

【広島産三元豚と筍の筑前煮　620円】
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三元豚に筍と新牛蒡、人参、岩国蓮根などを合わせて甘辛く煮込んでいます。
三元豚の旨味と甘味が筍などの野菜と良く合い、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも相性が良いので是非お試し下さい。
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#広島 #和食 #居酒屋

住所

広島県広島市中区薬研堀2-17ロータリービル2F
Hiroshima, Hiroshima
730-0027

営業時間

月曜日	17:00 - 00:00
火曜日	17:00 - 00:00
水曜日	17:00 - 00:00
木曜日	17:00 - 00:00
金曜日	17:00 - 00:00
土曜日	17:00 - 00:00

電話番号

0822423050

ウェブサイト

https://www.hotpepper.jp/strJ001203651/

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