Mixology Heritage

11/09/2026

【伊藤学クラシックセミナー 第2回 福岡開催のお知らせ】

伊藤学によるクラシックセミナー、第2回を福岡にて開催いたします。

前回の「ビルド」「ステア」「シェイク」の基本技法を軸に、今回は新たな6種類のクラシックカクテルを題材として、それぞれの技法をさらに掘り下げていきます。

同じ技法でも、カクテルによって求められるアプローチは異なります。
実技を通して、材料の特性やバランスの取り方、技法の使い分けなど、クラシックカクテルを組み立てるための考え方と技術を体系的に学ぶプログラムです。

前回ご参加いただいた方はもちろん、今回からの単発参加も可能です。

【定員】
各回5名限定

【参加費】
8,800円（税込）

【開催時間】
第1部　13:00〜14:00
第2部　14:30〜15:30
第3部　16:00〜17:00

■ 9月24日（木）
第1部　オールドファッションド
第2部　ギムレット
第3部　バンブー

■ 9月25日（金）
第1部　パロマ
第2部　ウイスキーサワー
第3部　ネグローニ

【会場】
Japanese Salon 雫
福岡県福岡市中央区大名1-8-25 杉の宮マンション 1F

【お申し込み】

9月24日（木）
https://forms.gle/QVAgXNt6A6Z9yi3C7

9月25日（金）
https://forms.gle/xrJny1wfPnSQRoy16

※バーテンダー限定
※先着順、定員に達し次第受付終了

ご不明な点がございましたら、Mixology HeritageのInstagram DMまでお気軽にお問い合わせください。

02/08/2026

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【伊藤学クラシックセミナー開催のお知らせ】

伊藤学によるクラシックセミナーを札幌にて開催いたします。

テーマは「ビルド」「ステア」「シェイク」の3つの基本技法。

それぞれを代表するクラシックカクテルを題材に、技法や味づくりの考え方を体系的に学べるプログラムです。

・単発参加：学びたいテーマを集中的に受講
・全3回受講：クラシックカクテルの基礎技術を体系的に習得

【定員】
各回5名限定

【参加費】
8,800円（税込）
※お支払いは当日現金のみとなります。

【開催時間】
第1部　12:00〜13:00
第2部　13:30〜14:30
第3部　15:00〜16:00

■ 8月25日（火）
第1部　ジントニック
第2部　サイドカー
第3部　マティーニ

■ 8月26日（水）
第1部　ハイボール
第2部　ダイキリ
第3部　マンハッタン

【会場】
the bar nano.gould.
札幌市中央区南3条西4丁目16 JBOXビル4階

【お申し込み】
8月25日（火）
https://docs.google.com/forms/d/11nNlsv60t-fmc25lK2eoiUwsXepWfWiP1G4x2gCLh0c/viewform?edit_requested=true

8月26日（水）
https://docs.google.com/forms/d/1ePQuKGuznjkBbs0iGy6emOUsUAJ6WU5hrJrDgtI6bCc/viewform?edit_requested=true

ご不明な点がございましたら、Mixology HeritageのInstagram DMまでお気軽にお問い合わせください。

23/06/2026

【伊藤学クラシックセミナー開催のお知らせ】

伊藤学によるクラシックセミナーを名古屋にて開催いたします。

テーマは「ビルド」「ステア」「シェイク」の3つの基本技法。

それぞれを代表するクラシックカクテルを題材に、技法や味づくりの考え方を体系的に学べるプログラムです。

・単発参加：学びたいテーマを集中的に受講
・全3回受講：クラシックカクテルの基礎技術を体系的に習得

【定員】
各回5名限定

【参加費】
8,800円（税込）

【開催時間】
第1部　12:00〜13:00
第2部　13:30〜14:30
第3部　15:00〜16:00

■ 6月30日（火）
第1部　ジントニック
第2部　サイドカー
第3部　マティーニ

■ 7月1日（水）
第1部　ハイボール
第2部　ダイキリ
第3部　マンハッタン

【会場】
Bar Thistle
愛知県名古屋市中区錦2丁目15-20 三永伏見ビル B1

【お申し込み】
7月11日（土）
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfwPUN3UbcAHbo6u_Ize0U3QeFYkkAv5QYTX71gx8srnsPjJg/viewform

7月12日（日）
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf4akDMNoGg4dnCcj0ZnF3yNdyBqFGChpAheLllsPQMe7ZjDg/viewform

ご不明な点がございましたら、Mixology HeritageのInstagram DMまでお気軽にお問い合わせください。

03/06/2026

【伊藤学クラシックセミナー開催のお知らせ】

伊藤学によるクラシックセミナーを福岡にて開催いたします。

本セミナーは全国5都市（札幌・東京・名古屋・京都・博多）で開催するプログラムです。

テーマは「ビルド」「ステア」「シェイク」の3つの基本技法。

それぞれを代表するクラシックカクテルを題材に、技法や味づくりの考え方を体系的に学べる内容となっております。

各コース全6コマで構成されており、各エリアにて2か月に1回開催。 1回につき2コマ開催予定。

3か月を通して基礎から応用まで段階的に学び、クラシックカクテルの技術と理解を深めるプログラムです。

・単発参加：学びたいテーマを集中的に受講
・継続受講：クラシックカクテルの技術と理論を体系的に習得

【定員】
各回5名限定

【参加費】
8,800円（税込）

【開催時間】
第1部　12:00〜13:00
第2部　13:30〜14:30
第3部　15:00〜16:00

■ 6月30日（火）
第1部
「ビルドカクテルのバースプーンの活かし方」
- ジントニック -

第2部
「シェイクカクテルの気泡の生み出し方」
- サイドカー -

第3部
「ステア速度によるテクスチャーの作り方」
- マティーニ -

■ 7月1日（水）
第1部
「素早く均一に混ぜるビルド技法」
- ハイボール -

第2部
「ハードシェイクによる糖の切り方」
- ダイキリ -

第3部
「ソフトにふくよかに仕上げるステア技法」
- マンハッタン -

【会場】
Japanese Salon 雫
福岡県福岡市中央区大名1-8-25 杉の宮マンション 1F

【お申し込み】

6月30日（火）
https://forms.gle/C3x6CKzH41iNJWHF6

7月1日（水）
https://forms.gle/kPpg9kCQjjtThNma9

23/01/2026

カクテルセミナーのお知らせ

2月から4月までの3ヶ月間、伊藤 学によるカクテルセミナーを再び開催いたします。

本セミナーは、クラシックカクテルの技術を体系的に整理し、実践を通して習得していただくプログラムです。
現場で求められる精度と再現性の向上を目指します。

各回ごとの単発参加も可能です。
どうぞお気軽にお申し込みください。

定員：各回5名限定
参加費：お一人様8,000円
開催時間
第1部
14:00 - 15:00
第2部
15:30-16:30
第3部
17:00-18:00
* バーテンダー限定
* 先着順、定員に達し次第受付終了
* ご予約はInstagramのDMにて承ります。

2月9日(月)
ジンフィズ

2月16日(月)
ネグローニ

2月23日(月)
ウイスキーサワー

3月9日(月)
オールドスタイルソルティドッグ
ソルティドッグ

3月16日(月)
フレンチ75

3月23日(月)
ロブロイ

4月6日(月)
ダイキリ

4月13日(月)
パリジャン

4月20日(月)
エスプレッソマティーニ

ご応募お待ちしております。

23/01/2026