Bar cacoi

Bar cacoi Bar cacoi, カクテルバー, 中央区銀座3-14-8銀座NKビルB 1, Chuo-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

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◆店舗情報◆
店名    bar cacoi


営業時間 19:00-midnight(Charge:1,000円)

電話番号 03-6264-0590

e-mail   [email protected]


住所   東京都中央区銀座3-14-8銀座NKビルB1




カウンター8席の落ち着いた作りのカウンターバーです


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三郎丸蒸留所からファンクラブ会員向けのカスクサンプル(200ml × 2種類)が届きましたボトルに書かれている解説を以下に転載、今回も興味深い樽が選ばれていますピーテッドウイスキー好きな皆様、ぜひお試しを本日は火曜日ですが通常営業です、よろ...
02/06/2026

三郎丸蒸留所からファンクラブ会員向けのカスクサンプル(200ml × 2種類)が届きました

ボトルに書かれている解説を以下に転載、今回も興味深い樽が選ばれています
ピーテッドウイスキー好きな皆様、ぜひお試しを

本日は火曜日ですが通常営業です、よろしくお願いいたします(台風がひどいようでしたら早仕舞いするかもしれません)

右→ボトル説明

本カスクサンプルは、三郎丸コミュニティ会員様の為に選定し、特別にボトリングされました。
ウイスキーベースの梅酒“UMESKY”熟成に用いたバーボンバレルで、2022年蒸留のメイランドピーテッド麦芽使用原酒を熟成させた1樽。
三郎丸らしい力強いスモーキーフレーバーが梅酒由来のやわらかく甘酸っぱいニュアンスによって、丸みを帯びるように可愛らしくまとまった1樽です。



左←ボトル説明

本カスクサンプルは、三郎丸コミュニティ会員様の為に選定し、特別にボトリングされました。
アメリカンホワイトオークの新材でつくられた450Lサイズのパンチョン樽に、2022年蒸留のアイラピーテッド麦芽使用原酒を熟成させた1樽。
新材由来の濃厚でリッチなウッドフレーバーにアイラピートの爽やかなスモーキーさが負けじと主張し互いを高め合う、複雑であじわい深い1樽です。

【NEW IN】失われた時を求めて 第二篇 栗(35% 黒木本店)宮崎の黒木本店さんの樽熟成・麦焼酎(※税法上はスピリッツ)を仕入れました「栗」とあるのは原料ではなく樽材のこと鏡板に宮崎産栗の木を使った特注樽で熟成した1本で、綺麗な酒質に、...
01/06/2026

【NEW IN】

失われた時を求めて 第二篇 栗(35% 黒木本店)

宮崎の黒木本店さんの樽熟成・麦焼酎(※税法上はスピリッツ)を仕入れました

「栗」とあるのは原料ではなく樽材のこと
鏡板に宮崎産栗の木を使った特注樽で熟成した1本で、綺麗な酒質に、なるほどナッティーなニュアンスがよく馴染んでいます

先日、参加した会でいただいたお湯割りが素晴らしく店用に1本仕入れました

黒木本店さんといえば多数の人気銘柄を持つ蔵元で「百年の孤独」もその一つ
同じく小説のタイトルを冠して、更には装丁と言いたくなるラベルなども個人的な"ツボ"でした
第二篇とありますが、本家のように続くシリーズになるのでしょうか(さすがにあれは長すぎるか笑)

上記のお湯割りの他、ストレートで
カクテルベースとしても可能性がありそうです

ぜひ

6月がはじまりました火曜日定休制に戻したいと思いつつ、ありがたいことに出張のお仕事を頂戴しているのと、何故か火曜日にご予約がいくつか入った結果、やはり6月も不規則なスケジュールとなります申し訳ありませんがよろしくお願いいたします早速ですが、...
01/06/2026

6月がはじまりました

火曜日定休制に戻したいと思いつつ、ありがたいことに出張のお仕事を頂戴しているのと、
何故か火曜日にご予約がいくつか入った結果、やはり6月も不規則なスケジュールとなります
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします

早速ですが、明日(2日)もご予約が入りましたので通常営業いたします、ぜひお立ち寄りを

以降のスケジュールについては改めてご案内いたしますが、

7(日) 出張@本厚木
26(金)-27(土) 出張@京都

が決まっています

金曜日に店を開けないなんて!!という感じでやや後ろめたいですが、ご承知おきください
(7日は20時くらいから営業するか悩み中ですので、もしお運びのご予定がありましたらお教えいただけたら幸いです、重ねてよろしくお願いいたします)

中村佳穂とハナレグミのツーマンライブ『HOW BEAUTIFLOW!!』を聴きにNHKホールへ今日もすごかったそんな事情で本日の開店時間を遅くさせていただきました当初予定より気持ち早く開店いたします、ほんの数時間ですがよろしくお願いします2...
31/05/2026

中村佳穂とハナレグミのツーマンライブ『HOW BEAUTIFLOW!!』を聴きにNHKホールへ

今日もすごかった

そんな事情で本日の開店時間を遅くさせていただきました

当初予定より気持ち早く開店いたします、ほんの数時間ですがよろしくお願いします

2026/05/31

度々の営業スケジュール変更で申し訳ありません所用により、本日(5/31)は22時頃の開店を予定しておりますご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます
31/05/2026

度々の営業スケジュール変更で申し訳ありません

所用により、本日(5/31)は22時頃の開店を予定しております
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます

こんなの仕入れました嘉之助シングルモルト PEATED 48%メローコヅルなどの銘柄で知られる鹿児島の焼酎蔵「小正醸造」が設立した嘉之助蒸留所のシングルモルトノンピートがメインの造り手なのですが、こちらはピーテッド麦芽を使用したタイプただ、...
27/05/2026

こんなの仕入れました

嘉之助シングルモルト PEATED 48%

メローコヅルなどの銘柄で知られる鹿児島の焼酎蔵「小正醸造」が設立した嘉之助蒸留所のシングルモルト

ノンピートがメインの造り手なのですが、こちらはピーテッド麦芽を使用したタイプ
ただ、アイラモルトのような強烈な燻香や潮気はなく、あくまでも穏やかでそれこそメローな香りと飲み心地です

母体が焼酎蔵らしく熟成の一部に焼酎リチャー樽を使っているのもユニークで、味わいの特徴を担っています

上品でまとまりのある1本
ただ熟成4年くらいの原酒がメインなのかな?
悪くはない(というより良いお酒です)のですが値段を考えると、もっと味わいにスケール感が欲しいところではあります
破綻がない=美味しい、とはならない嗜好品の難しさよ

と思いつつこのメローさは、ピーテッドウイスキーの入門編やジャパニーズウイスキーのバランスの良さを感じとるのに好例の1本
アイラモルトとの飲み比べも良い感じです

5/26(火)は仕込みデーとさせて頂きますまた、5/28(木)も所用によりお休みいたします、併せてご承知おき願います先ずは定番、ブラックブッシュ × 苺 の漬込から今回はブルーベリー、ブラックベリーそしてバニラビーンズも加えてみました
26/05/2026

5/26(火)は仕込みデーとさせて頂きます
また、5/28(木)も所用によりお休みいたします、併せてご承知おき願います

先ずは定番、ブラックブッシュ × 苺 の漬込から

今回はブルーベリー、ブラックベリーそしてバニラビーンズも加えてみました

オーストラリア産のハイエステル・ラムキリーク ラム シルバー オーバープルーフ 59%セメダイン?はたまたマッキーか?ボトルを開栓しただけでハイエステル・ラムならではの特徴的な香りが突き抜け、その奥からイチゴキャンディやパイナップル、洋梨を...
24/05/2026

オーストラリア産のハイエステル・ラム

キリーク ラム シルバー オーバープルーフ 59%

セメダイン?はたまたマッキーか?
ボトルを開栓しただけでハイエステル・ラムならではの特徴的な香りが突き抜け、その奥からイチゴキャンディやパイナップル、洋梨を思わせるようなニュアンスが広がってきます

59%というアルコール度数もあってインパクト大
ハイエステル・スタイルのラム酒の味わいに初めて触れるという方ではあればその驚きたるや、です

ストレートも良いのですが、ソーダ割りにするの全ての要素が落ち着き、かつ、すっきりとしながらも程よく膨よかな味わいに

ロックグラスに注いで先ずはストレートでちびり
その後に、氷とソーダを入れて

そんな感じで、ストレート→ソーダ割りの変化?落差?を驚き&楽しんでいただくのをお勧めしています

ぜひ

何枚か持っているのに、つい最近までアーティスト名の読み方を間違えて記憶してたそんなレコードを家から引っ張り出してきました2026/05/23bar cacoivinyl of the day「7」SAULT
23/05/2026

何枚か持っているのに、つい最近までアーティスト名の読み方を間違えて記憶してた
そんなレコードを家から引っ張り出してきました

2026/05/23
bar cacoi
vinyl of the day
「7」
SAULT

名残りの「木の芽」(=山椒の葉)前回がご好評いただいたので、メスカルに漬け込んで"木の芽zcal"に仕立てましたビビらず、ケチらず、たっぷりと使うのが吉、メスカルの旨味感 × 木の芽の爽快感が良い感じ
21/05/2026

名残りの「木の芽」(=山椒の葉)

前回がご好評いただいたので、メスカルに漬け込んで"木の芽zcal"に仕立てました

ビビらず、ケチらず、たっぷりと使うのが吉、メスカルの旨味感 × 木の芽の爽快感が良い感じ

住所

中央区銀座3-14-8銀座NKビルB 1
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00
日曜日 18:00 - 02:00

電話番号

+81362640590

ウェブサイト

アラート

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