The Flats. Restaurant / Bar

The Flats. Restaurant / Bar Reservation / ご予約: https://www.tablecheck.com/en/shops/theflats-restaurantbar/reserve

Venison, seared gently to preserve its quiet depth of flavor.A winter dish best enjoyed with a glass of red at The Flats...
07/12/2025

Venison, seared gently to preserve its quiet depth of flavor.
A winter dish best enjoyed with a glass of red at The Flats. Restaurant / Bar.

鹿肉をやわらかく火入れ、内に宿る旨みをそっと閉じ込めて。
赤ワインとともに味わいたい、冬のひと皿です。

Reservations via TableCheck.
ご予約はテーブルチェックにて承ります。

Lime-scented avocado and physalis, folded gently with olive oil. Crowned with Hokkaido Kegani in a light tarragon and sh...
06/12/2025

Lime-scented avocado and physalis, folded gently with olive oil. Crowned with Hokkaido Kegani in a light tarragon and shallot mayonnaise, finished with fresh apple for a crisp, sweet accent. A vibrant winter appetizer at The Flats. Restaurant & Bar in Niseko Hirafu.

ライム香るアボカドと鬼灯（ほおずき）を、オリーブオイルでなめらかに。 重ねたのは、エストラゴンとエシャロットを効かせた北海道産毛ガニ。 りんごの食感が、冬の甘みを引き立てます。 ニセコひらふ「The Flats. Restaurant & Bar」の、冬のひと皿。

Reservations via TableCheck. ご予約はテーブルチェックにて承ります。

Snow falling outside, a small circle of light on the table. Quiet conversations, glasses catching the glow, and dinner u...
05/12/2025

Snow falling outside, a small circle of light on the table. Quiet conversations, glasses catching the glow, and dinner unhurried. A winter evening at The Flats. Restaurant & Bar in Niseko Hirafu.

窓の外は雪。テーブルには、小さな灯り。 グラスのきらめきと、静かな会話。 ニセコひらふ「The Flats. Restaurant & Bar」で、ゆっくりと夜が更けていく時間を。

Reservations via TableCheck. ご予約はテーブルチェックにて承ります。

04/12/2025

Heat of the Moment. The Flats Winter Season Starts Today.

Step out of the freezing cold and into the fire of our kitchen. Our 2025-26 Winter Season officially begins today, December 1st.

Witness the contrast between the chef's blazing passion and Hokkaido's finest winter ingredients. Aroma, sound, and heat—a dining experience that stimulates all five senses awaits you here in Niseko.

After a day on the slopes, warm your body and soul with our fiery culinary creations. We are ready to welcome you.

Let the winter begin.

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■Reservations Book your table now via the link in our bio. ──────────────

Heat of the Moment. The Flats Winter Season Starts Today.

外の凍てつく寒さを忘れさせる、厨房の熱気とライブ感。

シェフが操る炎と、北海道の厳選食材が織りなす極上のコントラスト。 香り、音、そして温度。五感を刺激するダイニング体験が、ここニセコで待っています。

スキーの後は、冷えた体を芯から温める情熱的な一皿を。 スタッフ一同、皆様をお迎えする準備は万端です。

Let the winter begin.

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■Reservations ご予約はプロフィール欄のリンク(TableCheck)より承っております。
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01/12/2025

Winter has arrived.

The Flats. Restaurant / Bar is officially OPEN for the 2025-26 Winter Season starting today.

As the world outside turns white, we invite you to experience a culinary journey that captures the essence of Hokkaido's winter. From the depth of flavors nurtured by the cold to the artistic presentation on your plate, every dish tells a story of the season.

To all our guests gathering from around the world in search of the finest powder snow: Warm your body and soul with our exquisite cuisine and sophisticated atmosphere. It is the perfect way to complete your day in Niseko.

We look forward to welcoming you to The Flats this season.

■Reservations We expect high demand during the winter season. Please secure your table in advance via the TableCheck link in our bio.

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本日、冬の幕開け。

The Flats. Restaurant / Bar 2025-26 Winter Season、いよいよ本日よりスタートいたします。

窓の外に広がる白銀の世界と、テーブルの上に描かれる冬の物語。 北海道の厳しい寒さが育んだ深い旨みと、シェフの感性が織りなす「冬の美食」をご用意いたしました。

世界中からパウダースノーを求めて集う皆様へ。 冷えた体を芯から温める料理と、心地よい空間で、最高のアフタースキーをお過ごしください。

今シーズンも、The Flatsで皆様にお会いできることを楽しみにしております。

■ご予約について 冬期間は大変混み合うことが予想されます。 ご予定がお決まりの方は、プロフィール欄のURL（TableCheck）よりお早めのご予約をお勧めいたします。
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04/11/2025

📢 The Flats. Winter Season Announcement ❄️

We’re pleased to announce our 2025–2026 Winter Season opening:
🗓 Dec 1, 2025 – Mar 31, 2026
🕠 17:30–23:00 (Last seating 20:30)

✨ Course Lineup
🥩 Premium Wagyu Course – ¥55,000 (+10% service) / 2.5h
🍣 Omakase Course – ¥33,000 (+10% service) / 2h
🍷 À la Carte seating also available

📅 Reservations open from Sep 10, 2025
👥 1–8 guests | 📧 [email protected]

Kindly note:
• Seating requests may not always be guaranteed
• Reservations canceled after 20min delay
• Please allow extra travel time—winter roads can be busy
• 10% service charge applies
• Up to 3 children (under 12) per group welcome

📍 The Flats. Restaurant / Bar
1F Chatrium Niseko, Kutchan, Hokkaido

【ワイン試飲会のご案内】Wine Tasting Event Announcement• ワイン約60種類 about 60 kinds of wines• ヴィンテージ日本酒 Vintage sake selection• 北海道産オーガ...
03/11/2025

【ワイン試飲会のご案内】
Wine Tasting Event Announcement

• ワイン約60種類 about 60 kinds of wines
• ヴィンテージ日本酒 Vintage sake selection
• 北海道産オーガニックビール Organic craft beer from Hokkaido

📅 日時 | Date
11月5日（水）13:00〜17:00ごろまで
November 5 (Wed), from 1:00pm to around 5:00pm

📍 会場 | Venue
The Flats. Restaurant/Bar（倶知安）Kutchan

👥 対象 | For
飲食店・ホテル関係者さま限定イベント
For professionals in the restaurant and hotel industry only

⸻

出店社ラインナップ | Participating Importers & Suppliers:
• Vinaiota .official
• MARUYAMAYA
• Treasure from Nature
• Amz
• Mottox
• Terravert
• Vintagience
• Rikka合同会社 .369

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バローロ、バルバレスコ、ブルネッロなど
イタリア銘醸だけでも10種以上。
フランスのブルゴーニュ・ボルドー・ロワールも勢揃い。

Over 10 iconic Italian wines including Barolo, Barbaresco, and Brunello,
alongside fine selections from Burgundy, Bordeaux, and the Loire regions.

さらに――
北海道初登場のオーガニックビールや
熟成の深いヴィンテージ日本酒もラインナップ！

Plus — featuring Hokkaido’s first organic beer
and a rare lineup of aged vintage sake.

自然派・クラフト志向の新しい出会いを、ぜひこの機会に。
全60種以上のテイスティングイベントです！

Discover new inspirations in natural and craft beverages.
This exclusive tasting event features over 60 selections from around the world.

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※飲食・ホテル関係者さま限定イベント
Note: This event is exclusively for hospitality and F&B professionals.

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#ワイン試飲会 #テイスティングイベント #飲食店関係者限定 #ナチュラルワイン #オーガニックワイン
#ワイン好き #イタリアワイン #フランスワイン #北海道ワイン #クラフトビール #ヴィンテージ日本酒
#ニセコイベント #倶知安 #ニセコレストラン

03/09/2025

風の中に、秋の気配が感じられるようになりました。

夏の眩い光が落ち着き、空気が澄み渡る9月のニセコ。
実りの季節を迎え、レストランに届く食材も、夏から秋の顔ぶれへと変わっていきます。

The Flatsでは、この旬の移ろいを一皿一皿に表現し、皆様をお迎えします。
今月は**【9月14日(日)】**に特別営業日を設けております。
普段は定休日の日曜ですが、この日はディナーをご用意いたします。週末にしか訪れることが難しい皆様も、この貴重な機会にぜひ足をお運びください。

季節の始まりを告げる、美食の旅へ。
ご予約はプロフィール欄のリンクからお待ちしております。

There's a new feeling in the wind—the first whisper of autumn.

As the dazzling summer light softens and the Niseko air turns crisp and clear, we welcome the harvest season. The ingredients arriving at our kitchen begin their beautiful transition from the peak of summer to the richness of fall.

At The Flats, we capture this turn of the season on every plate.
We are also pleased to announce a special Sunday opening on September 14th. For our guests who may find it difficult to join us on other days, this is a rare opportunity to experience our cuisine.

Embark on a gastronomic journey that heralds the beginning of a new season.
Reserve your table via the link in our bio.

#秋の気配 #初秋 #ニセコ旅行 #北海道旅行 #秋旅 #日本の秋 #食欲の秋

#ニセコグルメ #ニセコディナー #秋の味覚 #旬の食材 #特別営業 #予約必須

21/08/2025

【いよいよ今週末！】
麻布十番の夏が、一番熱くなる2日間！

ニセコのレストラン「The Flats」が、北海道の恵みをたっぷり詰め込んだ”本気の屋台めし”をお届けします。

主役は、もちろん北海道そのもの。
大地の力強さを感じる、ほっくほくのじゃがバター。
太陽の甘みが凝縮された、香ばしい焼きとうもろこし。
レストランが本気で創る、素材を極めた味わいです。

最高の笑顔と最高の”北海道”をご用意して、**ブース【E-6】（おらがくに自慢、北海道倶知安商工会議所ブース）**にて皆様のお越しを心よりお待ちしております！

【イベント詳細】
・麻布十番納涼祭り2025
・8月23日(土)・24日(日) 15:00〜
・ブース番号: E-6

【It's finally this weekend!】
Get ready for the two hottest days of summer in Azabu-Juban!

Niseko's restaurant, "The Flats," is bringing you "serious festival food," packed with the incredible bounty of Hokkaido.

The star of the show is Hokkaido itself. Think perfectly fluffy baked potatoes that taste of the earth, and fragrant grilled corn bursting with concentrated sweetness. This is an elevated taste, perfected by a true restaurant.

We'll be waiting for you with our biggest smiles and the very best of Hokkaido at Booth E-6 (in the "Our Town's Pride," Hokkaido Kutchan Chamber of Commerce area).

【Event Details】
・Azabu-Juban Noryo Matsuri 2025
・Aug 23 (Sat) & 24 (Sun), from 3:00 PM
・Booth No.: E-6

#麻布十番納涼祭り #麻布十番祭り #夏祭り #麻布十番 #港区グルメ #十番祭り #今週末のイベント
#週末おでかけ #東京イベント #東京グルメ #グルメスタグラム

15/08/2025

お盆期間の8/14（木）〜16（土）は通常通りディナー営業。
ニセコで過ごす夏休みのクライマックスに、最高の一夜をいかがでしょう。

来週は貸切や休業日があり、8/23（土）・24（日）は麻布十番納涼祭りに出店。
そのためニセコ店は休業となりますのでご注意ください。

お祭り明けの8/26（火）から、ニセコでのディナーを再開します。
変則スケジュールのため、画像のカレンダーをご確認のうえお越しください。
お席は埋まりやすいため、今すぐプロフィールのリンクからご予約を。

8/14（木）〜16（土）：通常営業（17:30～ L.O. 20:30）

8/17（日）・18（月）：定休日

8/19（火）：貸切

8/20（水）〜22（金）：休業

8/23（土）・24（日）：麻布十番納涼祭り出店（ニセコ店休業）

8/26（火）以降：通常営業再開

The peak of summer is here—last chance to book for Obon!

We’re open Thu, Aug 14 – Sat, Aug 16 for dinner as usual.
Make it the highlight of your Niseko holiday.

Next week brings a private event and closed days, and we’ll be popping up at the Azabu-Juban Festival on Sat 23 & Sun 24.
Our Niseko location will be closed on those dates.

Dinner service in Niseko resumes Tue, Aug 26.
Please check the schedule image carefully before visiting, and book now via the link in our bio—seats are filling fast.

Aug 14 (Thu)–16 (Sat): Open as usual (5:30 PM – Last Order 8:30 PM)

Aug 17 (Sun) & 18 (Mon): Closed

Aug 19 (Tue): Private Event

Aug 20 (Wed)–22 (Fri): Closed

Aug 23 (Sat) & 24 (Sun): Pop-up at the Azabu-Juban Festival (Niseko closed)

From Aug 26 (Tue): Dinner resumes in Niseko

#営業スケジュール #ニセコグルメ #ニセコディナー #お盆休み #北海道旅行 #麻布十番納涼祭り #麻布十番 #十番祭り #ポップアップストア

15/08/2025

夏の夜空を、最高の舞台に。
麻布十番が一年で最も輝く二日間がやってきます。

日本屈指のグルメの祭り、その中心で The Flats は、ニセコの恵みを詰め込んだ本気の屋台めしをお届けします。
レストランだからこそ叶う、素材を極めた味わいをぜひ。

出店情報
・麻布十番納涼祭り 2025
・8/23（土）・24（日） 15:00〜
・ブース：E-6（「おらがまち自慢」／北海道・倶知安商工会議所）
・場所目安：十番商店街 ダイエー付近・六本木寄り

※大変な混雑が予想され、数量限定です。お早めのご来場をおすすめします。
最高の夏の思い出を、一緒に作りましょう。

With the summer night sky as our grandest stage, Azabu-Juban’s brightest weekend is almost here.

At the heart of one of Japan’s top gourmet festivals, The Flats will serve restaurant-quality festival food showcasing the best of Hokkaido—flavor perfected by a fine-dining team.

Find Us
• Azabu-Juban Noryo Matsuri 2025
• Sat Aug 23 & Sun Aug 24, from 3:00 PM
• Booth E-6 (in the “Our Town’s Pride” area / Kutchan Chamber of Commerce, Hokkaido)
• Near Daiei on the main shopping street, toward Roppongi

Crowds are expected and quantities are limited—come early.
Let’s make unforgettable summer memories together!

#麻布十番納涼祭り #麻布十番祭り #麻布十番 #夏祭り #東京イベント #屋台グルメ #北海道グルメ #倶知安 　

住所

Chatrium Niseko 1F, 1-Jo 3-Chome 2-3, Niseko-Hirafu, Kutchan-cho
Abuta-gun, Hokkaido
0440080

ウェブサイト

https://company.asyatt.com/, https://asyatt.com/

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