Gnam - Bar & Cucina

Gnam - Bar & Cucina GNAM, il format gastronomico del mobilificio Dondi LaGalleria Ferrara
(650)

60 mesi in botte.Niente scorciatoie, niente fretta.Poi lo tiriamo fuori, lo strainiamo come si deve — senza pietà — e lo...
20/03/2026

60 mesi in botte.
Niente scorciatoie, niente fretta.

Poi lo tiriamo fuori, lo strainiamo come si deve — senza pietà — e lo lasciamo finire dove merita davvero: nel tuo bicchiere.

Tre step.
Cinque anni di attesa.
Un solo risultato: un Aged Negroni che non ha bisogno di presentazioni.

Se ti sembrerà troppo buono, tranquillo.
È perché lo è.

Buongiorno papà, il mio supereroe sei tu!” 💙Auguri a tutti i papà!
19/03/2026

Buongiorno papà, il mio supereroe sei tu!” 💙

Auguri a tutti i papà!

Se pensavi di aver già assaggiato il polpo, ti sbagliavi di grosso. Questo non è un piatto, è un’esplosione erotica di s...
19/03/2026

Se pensavi di aver già assaggiato il polpo, ti sbagliavi di grosso. Questo non è un piatto, è un’esplosione erotica di sapore che ti trascinerà dritto negli abissi. 🔥🐙

Dimentica la consistenza gommosa dei soliti tentacoli. Qui parliamo di pura carne soda, scottata con una violenza tale da creare una crosta croccante e sfrontata, mentre il cuore rimane di una morbidezza quasi illegale. 😎

E non finisce qui. Lo abbiamo travolto con una nuvola di cremosità lussuriosa e un’iniezione di freschezza acida che ti resetta il cervello ad ogni morso. La pioggia nera finale? Non è per bellezza, è per ricordarti che qui si fa sul serio. 🖤

Guarda questo piatto. È aggressivo, elegante, carnale. Non chiede il permesso, pretende la tua attenzione.

18/03/2026

Dimentica il solito merluzzo triste. Qui parliamo di un filetto bianco e succoso, vestito con una panatura dorata così spessa e sfacciata che ogni morso è un tuono. 🌩️

L'abbiamo schiaffato dentro un filoncino caldo, di quelli con la crosta che canta 🥖, e lo abbiamo travolto con una salsa tartara fatta in casa che spinge forte sull'acidità per ripulirti il palato e farti ricominciare da capo. 🍋🔥

Il Pesce: Polpa soda che si sfalda sotto i denti. 🐟

Il Pane: Un abbraccio rustico e croccante. 👊

L'Anima: Un Fish & Chips che ha deciso di fare il fenomeno. 😎

Non è un panino, è un’esperienza carnale. Se hai fame di quella vera, sai dove trovarci. 📍🍔

Abbiamo preso la tradizione piemontese, l'abbiamo spogliata della sua timidezza e le abbiamo dato un’anima rock 'n' roll...
17/03/2026

Abbiamo preso la tradizione piemontese, l'abbiamo spogliata della sua timidezza e le abbiamo dato un’anima rock 'n' roll. ⚡

La Carne: Magatello di vitello cotto al punto rosa, così tenero che si scioglie in bocca prima ancora che tu possa dire "bis". 🥩✨

La Crema: Dimentica le salse industriali. Qui parliamo di una nuvola densa, setosa, montata come si deve, con tonno di prima scelta e quell'acidità che ti schiaffeggia i sensi. ☁️🐟🍋

Il Carattere: I frutti del cappero giganti non sono lì per decoro. Sono lì per darti quel crunch sapido che rompe le regole. 💣🔥

Non è per tutti. È per chi non si accontenta. 😎
Guardalo bene. Quell'olio a filo, quella pioggia di pepe nero, quel contrasto violento sul piatto nero materico. 🖤🧂

Vieni a provarlo. O resta a casa a mangiare quello della nonna. La scelta è tua. 🤘

Bere si può bere ovunque.Bere bene no.Al lounge bar di Gnam i drink hanno una regola semplice:devono essere fatti come s...
12/03/2026

Bere si può bere ovunque.
Bere bene no.

Al lounge bar di Gnam i drink hanno una regola semplice:
devono essere fatti come si deve.

Ingredienti giusti, dosi precise, zero compromessi.

Il primo sorso?
Quello ti fa capire subito di essere nel posto giusto.

Da Gnam non si beve e basta.
Si beve bene. 🍸😏

I cappellacci di zucca al ragù non sono un esperimento. Sono una cosa seria.A Ferrara non si improvvisano.Ci sono regole...
10/03/2026

I cappellacci di zucca al ragù non sono un esperimento. Sono una cosa seria.

A Ferrara non si improvvisano.
Ci sono regole precise, tradizione, rispetto per il piatto. E soprattutto una certezza: non si sbaglia.

La sfoglia deve essere quella giusta.
Il ripieno deve sapere davvero di zucca.
Il ragù deve fare il suo dovere.

Il resto sono chiacchiere.

Noi da Gnam queste cose le sappiamo bene.
E infatti i cappellacci di zucca al ragù li facciamo come si devono fare.

Festa della Donna, ieri sera da GNAM.Niente menu “carini”.Niente piatti pensati per fare scena.Solo cucina fatta come si...
09/03/2026

Festa della Donna, ieri sera da GNAM.

Niente menu “carini”.
Niente piatti pensati per fare scena.

Solo cucina fatta come si deve.

Piatti che arrivano al tavolo, si fanno notare e poi fanno il loro lavoro:
farsi ricordare.

Perché l’eleganza, quella vera, non ha bisogno di troppe parole.
E nemmeno di troppe spiegazioni.

Questi erano i piatti di ieri sera.

ROBA DA DIRE "GNAM"

Non è magia, ma è un drink, di quelli che ti ricordi. ✨🍸Arriva al tavolo e per un secondo smetti di parlare.Il ghiaccio ...
05/03/2026

Non è magia, ma è un drink, di quelli che ti ricordi. ✨🍸

Arriva al tavolo e per un secondo smetti di parlare.
Il ghiaccio suona, il profumo sale piano, lo guardi… e hai già capito.

Il primo sorso non rinfresca: convince.
Il secondo non disseta: resta.
Dal terzo inizi a chiederti perché gli altri non siano mai così.

Non serve esagerare,
serve farlo bene.

Perché un buon drink finisce nel bicchiere.
Quello giusto ti rimane in testa. 🥃

TI ASPETTIAMO NEL NOSTRO LOUNGE BAR TUTTI I GIORNI, DALLE 18:00 FINO A QUANDO HAI VOGLIA TU!😏❤

04/03/2026

That’s life.
Fuori tutti di corsa, mille pensieri in testa…
poi ti siedi da GNAM e per qualche minuto il mondo aspetta. ⏸️🍽️

La cucina si sente prima di arrivare al tavolo.
Padelle che cantano 🔥, piatti che escono caldi ♨️, profumi che ti fanno alzare gli occhi dal telefono 📱⬆️

Il primo boccone fa silenzio.
Il secondo ti rilassa 😌
Dal terzo inizi a sorridere senza neanche accorgertene 🙂

Perché non è solo mangiare.
È prendersi un momento vero.

Le giornate passano veloci ⏳
I piatti buoni invece restano in testa 🤍

Indirizzo

Via Cento 58/B
Vigarano Mainarda
44049

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 00:00
Martedì 07:00 - 00:00
Mercoledì 07:00 - 00:00
Giovedì 07:00 - 00:00
Venerdì 07:00 - 01:00
Sabato 07:00 - 01:00
Domenica 07:00 - 23:00

Telefono

+393477619612

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Gnam - Bar & Cucina pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi