E' uno dei punti di riferimento in città e riunisce in sè le diverse anime del locale veneziano. Al mattino, trovandosi a ridosso del mercato di Rialto, è una tappa frequentata dai lavoratori del mercato e dai veneziani per un caffè, un cicheto o un'ombra. In un'architettura contemporanea si ritrovano gli elementi classici della gastronomia veneziana: vasta è la scelta di tramezzini, crostini e pi
ccoli panini preparati ogni mattina con ingredienti freschi; non mancano mai il baccalà, i folpetti, le polpette, nella migliore tradizione della nostra città. Inoltre, al banco sono proposti ogni giorno piatti caldi caratteristici come il musetto, la zuppa di trippe, la frittura di pesce e la pasta e fagioli. Il locale dispone, inoltre, di un ampio spazio all'aperto dove potersi rilassare guardando le gondole scivolare sull'acqua del vicino Canal Grande. Verso sera La Bussola diventa uno dei locali più frequentati per l'aperitivo dell'area di Rialto, punto di ritrovo dei giovani veneziani. E' allora il momento di sorseggiare uno spritz in compagnia, oppure di scegliere tra una delle tante etichette selezionate tra le proposte locali e nazionali, con particolare attenzione alla qualità dei vini alla mescita. Dopo cena, lasciata la frenesia dell'aperitivo, i nostri barmen sono a vostra disposizione per farvi assaggiare cocktails classici e innovativi, preparati con frutta fresca e spiriti di qualità, in un ambiente allegro e informale dove poter scambiare quattro chiacchiere ed assaporare appieno la notte veneziana.
