Civico 4

14/10/2026

13/10/2026

MELANZANA | MISO | GRUE DI CACAO | 🍆🍫

(Melanzana arrosto, laccata con miso e soia, spuma di melanzana crumble di melanzana ,gelato al miso e grue di cacao)

12/10/2026

MELANZANA | MISO | GRUE DI CACAO | 🍆 🍫

(Melanzana arrosto, laccata con miso e soia, spuma di melanzana crumble di melanzana ,gelato al miso e grue di cacao)

08/10/2026

Carosello di alcuni nostri piatti.

Tutte le sere dal martedì al sabato‼️

03/10/2026

FASSONA AL COLTELLO | MONTEBORE | UVA 🍇 🥩

(Crudo di fassona, Montebore “La Tula”, jus, Ketchup di uva)🍇

Quando tradizione e innovazione si fondono,quando territorio e contaminazioni si incontrano.🫱🏼‍🫲🏾

29/09/2026

Per la rubrica “LET ME COOK”:

CALAMARI CACCIAROLI | RAPA ROSSA| BAGNA CAUDA |

•Lo chef Edoardo VI porta dietro le quinte della cucina del Civico 4.

Nel video trovate la ricetta ‼️
Daje 🤟

28/09/2026

Per la rubrica “LET ME COOK”:

PESCE SPADA MAR LIGURE | POMODORO | TIMORASSO |
🐟 🗡️
Per la ricetta seguite il video come on‼️

28/09/2026

28/09/2026

ANATRA | PORRO | MAIS 🌽 🦆

28/09/2026

ACCIUGHE DEL MAR LIGURE 🌊🐟

Crema di tuorlo e guanciale | gel di cipolla in agrodolce.

Il nostro benvenuto dalla cucina da mangiare rigorosamente con le mani 👌🏻

Benvenuti nella cucina del Civico 4 🧨‼️