Ugàtubàrdu - Tapas & Bar

29/10/2025

⚠️⚠️Ciao a tutti! In attesa di trovare la giusta location per far esplodere l estro del nostro Chef Davide Zunino vi informiamo che è disponibile per rendere speciali vostre cene a domicilio, ( o in locali di appoggio) anniversari, compleanni, eventi in genere.. anche corsi di cucina tra amici o amiche se graditi...
Non esitate a contattarci
A presto!!!!⚠️⚠️

23/10/2025

23/12/2023

Chi gestisce la comunicazione resta dietro le quinte, a volte presta la sua voce, quando l’emozione è forte.

Il 31 dicembre segnerà la chiusura del Gatubardu.

Il costo è diventato insostenibile a causa dell'aumento dei prezzi delle utenze, delle materie prime e delle prestazioni.

L'impegno per la qualità ed eccellenza ha reso l'impresa molto onerosa e sono convinti che abbassare il livello non sia la scelta giusta.

Valentina e Davide ringraziano di cuore ciascuno di voi, grazie per aver apprezzato e condiviso momenti speciali davanti ad uno dei loro piatti.
Avete reso unico questo sogno.

Nello stesso modo ringraziano il personale, le aziende, i collaboratori che hanno contribuito al loro percorso.

Personalmente penso che la chiusura non debba essere considerata un fallimento, piuttosto un atto di coraggio e consapevolezza.
Il successo non sempre si misura nella continuità, ma nella capacità di adattarsi e imparare dalle esperienze.

Forse inventeranno qualcosa, il tempo lo dirà.
Noi lo speriamo.

Complimenti a questi ragazzi per aver creduto in un locale di alto livello in un piccolo centro come Taggia.

Mi avete, ci avete trasmesso
Amore.

Verrò presto a trovarvi.
E spero lo facciano molti altri amici e clienti.
Meritate un abbraccio di persona.

Buon tutto!
🐈‍⬛ 𝙐𝙜𝙖𝙩𝙪𝙗𝙖𝙧𝙙𝙪

12/12/2023

💫 🍾
𝟑𝟏 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 - 𝐋𝐚 𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐒𝐢𝐥𝐯𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨
Ecco il menù per la cena di San Silvestro 2023, domenica 31 Dicembre 2023 dalle ore 20:00

🍴
𝐼𝑙 𝑚𝑒𝑛𝑢̀
Ostrica con maionese al wasabi, cioccolato Santarem, caviale e olio

Crocchetta di gambero rosso e dentice, gel di mango, passion fruit, granita di Gin e aria di Campari

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Carpaccio di gambero, foie gras, caviale, curry vindaloo, emulsione ai ricci di mare e gelato al wasabi

============

Capasanta scottata con purè di mele al b***o, mele verdi confit, mostarda di pere, polvere di nocciola, olive dry e fonduta di caprino

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Ravioloni di pasta wonton ripieni di patata al limone e gambero di Sanremo con vellutata di purè di fi*****io e lemongrass

=============

Gallinella in guazzetto di vongole, cocco e lime
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Filetto di Rubia Gallega all'olio nero con coulant di patata e pancetta, mostarda di zucca e demiglace all anice stellato

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Dattero in guazzetto di frutta alle spezie

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Bavarese al cocco, Cannolo di pan di spezie ripieno di spuma alla banana, gelatina al lime, praline di nocciola e mou alla vaniglia

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Dopo la mezzanotte verrà servito Cotechino e lenticchie

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𝐼𝑙 𝑝𝑟𝑒𝑧𝑧𝑜
120€ a persona
Coperto, acqua e caffè inclusi
Vino e bevande escluse

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🎸 🎧
𝑀𝑢𝑠𝑖𝑐𝑎 𝑙𝑖𝑣𝑒 & 𝐷𝑗 𝑠𝑒𝑡
w/ Edoardo Cinalski

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❤️
𝐵𝑢𝑜𝑛𝑒 𝑓𝑒𝑠𝑡𝑒 𝑒 𝑓𝑒𝑙𝑖𝑐𝑒 𝑎𝑛𝑛𝑜 𝑛𝑢𝑜𝑣𝑜!

🐈‍⬛ 𝙐𝙜𝙖𝙩𝙪𝙗𝙖𝙧𝙙𝙪, 𝘍𝘢𝘵𝘵𝘪 𝘤𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦, 𝘵𝘦 𝘭𝘰 𝘮𝘦𝘳𝘪𝘵𝘪

Aperti dal Martedì alla Domenica
Dalle 18:00 a mezzanotte

📍Via Curlo, 6/E
18018 Taggia IM

☎️ +39 366 192 3969

[email protected]
www.ugatubardu.com

08/12/2023

🍷🍽️
𝐋𝐚 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐚 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐚𝐫𝐥𝐨, 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝟏𝟓 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑
Dopo il successo della prima degustazione siamo felici di comunicarvi un altro evento in collaborazione con Fabio Balestra di Agenzia Grandi Vini e la Cantina “MICHELE CHIARLO”.

Di seguito il menù dello Chef Davide Zunino ed i vini abbinati ai suoi piatti.

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✤ Battuta di fassona, crème fraîche , uova di trota, polvere di nocciola e olive dry
Il vino: “I CIPRESSI” NIZZA DOCG 2021

✤ Formaggio di capra alla piastra e in fonduta, pure di mele al b***o, miele al tartufo accompagno dal moscato Nivole in gelatina e in sorbetto
Il vino: “MONTEMARETO” NIZZA DOCG 2020

✤ Risotto alla zucca mantovana, spuma di Parmigiano, aceto balsamico di Modena e salvia fritta
Il vino: “LA COURT NIZZA” RISERVA DOCG 2017

✤ Carré di agnello al miele e rosmarino, insalatina di pompelmo rosa , olio alla vaniglia e mostarda di zucca
Il vino: “VIGNA VEJA” BARBERA D’ASTI DOCG 2013 MAGNUM

✤ “ Valentin’S Apple Crumble “
Il vino: “NIVOLE” MOSCATO D'ASTI DOCG 2022

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PREZZO
80€ a persona
Compreso di coperto, acqua, caffè e vino.

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🐈‍⬛
𝙐𝙜𝙖𝙩𝙪𝙗𝙖𝙧𝙙𝙪, 𝘍𝘢𝘵𝘵𝘪 𝘤𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦, 𝘵𝘦 𝘭𝘰 𝘮𝘦𝘳𝘪𝘵𝘪

📞
Prenotazioni al +39 0184 638023
Ci trovi in Via Curlo, 6/E - Taggia (IM) IT

06/12/2023

𝐈𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐩𝐫𝐚𝐧𝐳𝐨 𝐞 𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚 𝐚𝐳𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚𝐥𝐞
𝐔𝐠𝐚𝐭𝐮𝐛𝐚𝐫𝐝𝐮 - 𝐓𝐚𝐠𝐠𝐢𝐚

Organizza il tuo pranzo e cena aziendale per le feste di natalizie da noi! Chiamaci per maggiori informazioni e creare il tuo menù personalizzato da gustare in un ambiente accogliente, discreto e moderno!

🐈‍⬛ 𝙐𝙜𝙖𝙩𝙪𝙗𝙖𝙧𝙙𝙪, 𝘍𝘢𝘵𝘵𝘪 𝘤𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦, 𝘵𝘦 𝘭𝘰 𝘮𝘦𝘳𝘪𝘵𝘪

📞 Prenotazioni al +39 0184 638023
Ci trovi in Via Curlo, 6/E - Taggia (IM) IT

05/12/2023

🎆
𝟑𝟏 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 - 𝐋𝐚 𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐒𝐢𝐥𝐯𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨
Ecco il menù per la cena di San Silvestro 2023, domenica 31 Dicembre 2023 dalle ore 20:00

🍴
𝐼𝑙 𝑚𝑒𝑛𝑢̀

Ostrica con maionese al wasabi, cioccolato Santarem, caviale e olio alla canapa

Crocchetta di gambero rosso e dentice, gel di mango, passion fruit, granita di Gin e aria di Campari

============

Carpaccio di gambero, foie gras, caviale, curry vindaloo, emulsione ai ricci di mare e gelato al wasabi

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Capasanta scottata con purè di mele al b***o, mele verdi confit, mostarda di pere, polvere di nocciola, olive dry e fonduta di caprino

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Ravioloni di pasta wonton ripieni di patata al limone e gambero di Sanremo con vellutata di purè di fi*****io e lemongrass

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Gallinella in guazzetto di vongole, cocco e lime

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Filetto di Rubia Gallega all'olio nero con coulant di patata e pancetta, mostarda di zucca e demiglace all anice stellato

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Dattero in guazzetto di frutta alle spezie

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Bavarese al cocco, Cannolo di pan di spezie ripieno di spuma alla banana, gelatina al lime, praline di nocciola e mou alla vaniglia

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Dopo la mezzanotte verrà servito Cotechino e lenticchie

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𝐼𝑙 𝑝𝑟𝑒𝑧𝑧𝑜
120€ a persona
Coperto, acqua e caffè inclusi
Vino e bevande escluse

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🎸 🎧
𝑀𝑢𝑠𝑖𝑐𝑎 𝑙𝑖𝑣𝑒 & 𝐷𝑗 𝑠𝑒𝑡
w/ Edoardo Cinalski

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𝐵𝑢𝑜𝑛𝑒 𝑓𝑒𝑠𝑡𝑒 𝑒 𝑓𝑒𝑙𝑖𝑐𝑒 𝑎𝑛𝑛𝑜 𝑛𝑢𝑜𝑣𝑜!

🐈‍⬛ 𝙐𝙜𝙖𝙩𝙪𝙗𝙖𝙧𝙙𝙪, 𝘍𝘢𝘵𝘵𝘪 𝘤𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦, 𝘵𝘦 𝘭𝘰 𝘮𝘦𝘳𝘪𝘵𝘪
Aperti dal Martedì alla Domenica
Dalle 18:00 a mezzanotte

📍Via Curlo, 6/E
18018 Taggia IM

☎️ +39 366 192 3969
[email protected]
www.ugatubardu.com

03/12/2023

✨𝟾 •𝟿•𝟷𝟶 ᴅɪᴄᴇᴍʙʀᴇ ᴀᴘᴇʀᴛɪ ᴀɴᴄʜᴇ ᴀ ᴘʀᴀɴᴢᴏ✨

Nessun problema è così grande che non possa essere alleviato da un dessert, da condividere con chi ami.

🐈‍⬛ 𝙐𝙜𝙖𝙩𝙪𝙗𝙖𝙧𝙙𝙪, 𝘍𝘢𝘵𝘵𝘪 𝘤𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦, 𝘵𝘦 𝘭𝘰 𝘮𝘦𝘳𝘪𝘵𝘪

📞 Prenotazioni al +39 0184 638023
Ci trovi in Via Curlo, 6/E - Taggia (IM) IT

Ugàtubàrdu è un Tapas Bar, Cocktail Bar e Ristorante nel centro del piccolo borgo di Taggia (IM ) IT.

In cucina lo Chef Davide Zunino.
In Sala Valentina Zorgno.

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