27/11/2020
Ogni 26 Novembre mi si stringe sempre il cuore....47anni di Vita in questo Mondo Meraviglioso e Surreale.....Vedo e ricevo sempre un pensiero da chi Stimo e Rispetto sempre... Amici & Colleghi veri, Compagni di Vita & di Pensiero..siete troppi da citare QUASI 2000 da tutte le parti del Mondo.
Tutti questi Anni trascorsi insieme a lavorare in Cucina e Sala e ad ognuno di voi va il mio GRAZIE , a mia Madre unica e sola Donna che abbia Amato, alla mia Famiglia e ai miei Nipoti Giulia e Gabriele nella speranza che possiate avere un Futuro meglio di questo, ad Alessandro Giordani x il grande esempio che mi ha lasciato, ai miei amici e parenti di Luras Ivan Pudda e tutti quelli cresciuti con me nella nostra Splendida Terra nativa Sardegna, al Barone Arrigo Tommasi Duca Conte di Vignano per le splendide serate vissute a Roma, alla Contessa Patrizia De Angelis per avermi concesso il grande onore di dirigere il suo famoso Locale di Largo Argentina, alla Famiglia Contini per avermi onorato di Dirigere l Osteria dell Antiquario a Roma, a Danilo Massarelli Sommelier & Propetario per avermi fatto lavorare nel suo Prestigioso Locale nel Borgo di Nettuno, ai miei Colleghi in Kuwait e Dubai del Missoni Palace Hotel per la splendida Avventura nel 2010, A Nino Foti per avermi fatto lavorare in Grecia nel suo Famoso Ristorante la Bruschetta di Zante dove quel giorno famoso ho servito e conosciuto il mio Attore preferito e Idolo Hollywoodiano ADRIEN BRODY, non scordero mai la sensazione che ebbi nel parlare con Lui, a Vincenzo Melfi per aver regalato il piu grande Evento della Mia Vita PUSSYCAT 2014 al Rhome Clubai, ai miei Colleghi e Amici del Piccolo Mondo in via Veneto e al grande Manager di Sala Fabio Veneziani per avermi voluto con lui in Squadra e Team, ad Ettore Somma per avermi fatto lavorare al Tarantino di Skegness nel Lincolnshire, al mio Gruppo Aziendale nel Lincolnshire che mi da la possibilita di svolgere il mio lavoro al meglio affidandomi il loro famoso Locale, ai miei Ragazzi e Team Alessandro Gadaleta, Daniele, Gino, Dorota Pasinska e tutti gli altri, ai miei Datori di Lavoro per la Fiducia riposta e infine a mio Padre Nello Telesca unico Mentor e Maestro di Vita e ad Adolfo Velli mio secondo Padre che con me ha vissuto nel Mondo la Grande nostra Avventura Professionale a Londra e Bangkok per il Gruppo San Carlo Cicchetti di Londra, e ad Ivan Pastore Chef & Propetario del Ristorante Amici di Spalding per aver regalato a mio Padre Adolfo momenti Felici e indimenticabili, a Teresa de Paolis per averci unito in vita, ad Emanuela Damasio per avermi reso Luomo che sono Oggi, per avermi Amato & Migliorato...non vi dimentichero mai.
GRAZIE A TUTTI per aver dedicato un minuto della vostra Vita a me....Spero di averne molti altri ancora....
Anche questo senza di Te Ciao Papà e ciao Chef Adolfo Velli
Gianni Telesca
26 11 1973
