Ozio Restaurant

Ozio Restaurant Una nuova ed elegante forma che unisce cibo e lifestyle. Ozio è il nuovo Sky Restaurant & Bar, l'inedito spazio sui tetti della Capitale.

Uno spazio esclusivo, dalle due differenti anime, che consente di vivere Roma da un punto di vista privilegiato.

31/08/2026

🍝 L’amatriciana più buona di Roma? Oggi lo ci mostra come la prepara.

Dalla scelta degli ingredienti fino a quel passaggio finale che fa davvero la differenza. 🔥

Una ricetta fatta come si deve.

Perché quando si parla di Amatriciana, non si scherza. ❤️‍🔥

👇 Tu come la prepari? Guanciale, pecorino e pomodoro: sei d’accordo o hai la tua versione?

🎬 by

28/08/2026

La Nerano, ma a modo nostro. 🍝

Lo crea la sua Nerano con una fettuccella tirata a mano, zucchine protagoniste, la cremosità del Provolone del Monaco e quel profumo che sa immediatamente di Costiera.

Da Ozio, la tradizione non si copia: si interpreta.

Ogni gesto, dalla preparazione della pasta alla mantecatura finale, serve a portare nel piatto un equilibrio preciso tra cremosità, sapidità e freschezza.

24/08/2026

Non è una semplice carbonara.

È la carbonara più costosa del mondo. 💰🍝

E prima di commentare e insultare, guardate fino alla fine.

Abbiamo scelto prodotti di primissima qualità, ingredienti fuori dal comune e materie prime dal costo al chilo che probabilmente non potete nemmeno immaginare.

Perché una carbonara può costare pochi euro… oppure può diventare un’esperienza completamente diversa.

La domanda è: quanto spendereste per assaggiarla? 👀

🎬 by

22/08/2026

👨‍🍳La carbonara dello è pura arte.

Cremosa, intensa, equilibrata.

🥰Un piatto che sembra semplice, ma che nelle mani dello chef diventa qualcosa di speciale.

E la parte migliore? Puoi provarla ogni giorno da Ozio Restaurant.

Se ami la carbonara, questa è una di quelle da assaggiare. 🍝

🎬 by

21/08/2026

🍳Dopo il successo dell’uovo pochè, oggi lo chef ci mostra come preparare l’uovo al tegamino perfetto.

🫨Perché sì, sembra una delle cose più facili da cucinare… ma tra albume troppo cotto, tuorlo secco e bordi bruciati, sbagliarlo è un attimo.

Il segreto? Sta tutto nei dettagli.

Guardate il video e provateci anche voi. 🍳

19/08/2026

🥚L’uovo pochè, a modo dello .

Fuori delicato, dentro cremoso.

❤️Una tecnica semplice solo in apparenza, dove precisione e cottura fanno tutta la differenza.

Perché anche un uovo può diventare un piatto da chef.

17/08/2026

🍅 Oggi lo ti fa vedere come trasformare un semplice pomodoro San Marzano in una salsa di pomodoro perfetta per tutti.

Semplice, cremosa, saporita e soprattutto… irresistibile.

PS: ne andrai matto tu.
E i tuoi figli ancora di più. ❤️🍝

Salva la ricetta e provala a casa.

14/08/2026

🍅 Spaghetti ai cinque pomodori.

Rigorosamente sbucciati. Perché il pomodoro senza buccia è più elegante, più delicato… e diciamolo: è sexy. 😏

Cinque pomodori, cinque sfumature di gusto e uno spaghetto che non ha bisogno di troppi giri di parole.

La semplicità, quando è fatta bene, fa sempre la sua figura. 🍝❤️

12/08/2026

La sua mano può essere piuma o ferro… come diceva Verdone. 😏

Ma oggi, davanti a questo piatto, è decisamente piuma. 🪶

✨ Tortello di mortadella alla brace
🍋 Gambero marinato al lime e limone candito
🔥 Bisque

Un equilibrio tra intensità, tecnica e delicatezza, dove ogni elemento ha il suo ruolo.

Oggi lo ci mette la mano… e, fortunatamente, ha scelto la piuma. 😉

Lo assaggeresti?

🎬 by

Indirizzo

Via Orazio 21
Rome
0196

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00
Martedì 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00
Mercoledì 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00
Giovedì 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00
Venerdì 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00
Sabato 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00
Domenica 12:30 - 15:00
17:00 - 00:00

Sito Web

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