Arcobaleno Cocktail Bar

Arcobaleno Cocktail Bar A concept by Gabriele Giuliano - L'Arcobaleno Resort

L’inizio di un viaggio.Un’ostrica che va oltre l’apparenza.Fragola fermentata, cetriolo, limone marocchino, basilico, gr...
15/06/2026

L’inizio di un viaggio.

Un’ostrica che va oltre l’apparenza.

Fragola fermentata, cetriolo, limone marocchino, basilico, granita di ostrica e midollo gratinato si susseguono in una continua alternanza di consistenze, contrasti e temperature.

Il freddo incontra il caldo, la dolcezza dialoga con la sapidità, accompagnando il palato verso nuove percezioni.

Il primo assaggio del nostro menù degustazione.

12/06/2026

Quando la musica diventa ispirazione, può trasformarsi anche in un cocktail.

Nasce così Wired To The Moon, una creazione che prende il nome dall’omonima canzone di Chris Rea e ne traduce l’atmosfera in sapori e sensazioni.

Tra aromi, gesti e dettagli, la nostra barlady Benedetta Ferraro accompagna l’incontro tra mezcal, triple sec, camomilla, limone e melissa, in un equilibrio che invita a rallentare, respirare e lasciarsi trasportare.

Per chi ha voglia di connettersi alla luna.

Laboratorio dell’Es

Occhio alla GuanciaUn tortello ripieno di guancia di vitello che gioca sulla precisione degli equilibri: la morbidezza d...
06/06/2026

Occhio alla Guancia

Un tortello ripieno di guancia di vitello che gioca sulla precisione degli equilibri: la morbidezza della carne, la sapidità del kumquat sotto sale, la delicatezza della cannocchia e le note aromatiche di b***o e salvia.

Un’esperienza da scoprire all’interno del nostro menu degustazione

Lasciatevi sorprendere

PRENDILA COSÌA volte la risposta non è complicare le cose.È lasciarsi sorprendere.Gin infuso al caprino, cetriolo, menta...
02/06/2026

PRENDILA COSÌ

A volte la risposta non è complicare le cose.
È lasciarsi sorprendere.

Gin infuso al caprino, cetriolo, menta e oleo saccharum al cetriolo si incontrano in un equilibrio inaspettato: fresco e avvolgente.

Un cocktail nato dal Laboratorio dell’Es 2026, dove ogni idea prende forma attraverso ricerca, istinto e immaginazione.

Il tempo non si vede.Si riconosce.Nelle pieghe di un impasto.Nella crosta che si spezza.Nell’attesa che trasforma la mat...
30/05/2026

Il tempo non si vede.
Si riconosce.

Nelle pieghe di un impasto.
Nella crosta che si spezza.
Nell’attesa che trasforma la materia.

Ogni lievitazione è un dialogo silenzioso tra istinto e precisione.

Il primo assaggio inizia da qui.

17/05/2026

Same vibes, new season.

Stiamo tornando⏳

Arcobaleno Cocktail Bar

Credere fortemente nella materia e ciò che essa può diventare.Arcobaleno Cocktail Bar
06/05/2026

Credere fortemente nella materia e ciò che essa può diventare.

Arcobaleno Cocktail Bar

L’etica diventa estetica.Arcobaleno Cocktail Bar
02/05/2026

L’etica diventa estetica.

Arcobaleno Cocktail Bar

26/04/2026

Nel gusto, nell’aria, nel tempo che scorre.
Ogni dettaglio ne è attraversato.

Il Laboratorio dell’Es non nasce per spiegare, ma per liberare.Un luogo in cui l’istinto prende il sopravvento sulla tec...
20/04/2026

Il Laboratorio dell’Es non nasce per spiegare, ma per liberare.
Un luogo in cui l’istinto prende il sopravvento sulla tecnica, e il pensiero smette di filtrare ciò che sente.

Indirizzo

Località Belvedere, Faro Capo Vaticano Ricadi
Ricadi
89866

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 00:00
Martedì 19:00 - 00:00
Giovedì 19:00 - 00:00
Venerdì 19:00 - 00:00
Sabato 19:00 - 00:00
Domenica 19:00 - 00:00

Telefono

+390963665232

Sito Web

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