03/03/2021
Cantina: Kofererhof
Regione:Trentino -Alto Adige
Vitigno: riesling 100%
Annata:2018
Kofererhof probabilmente è una delle aziende più nordiche della nostra Italia, sicuramente una delle più serie e costanti del panorama enologico italiano, grazie alla mano del proprietario, nonché tecnico aziendale, Gunter Kerschbaumer.
In pochi anni l’azienda si è affermata come una dei migliori bianchisti italiani.
Il contesto è quello di Varna-Novacella, un sobborgo della città di Bressanone, tra i 660 e i 1300 metri di altitudine, un idilliaco paesaggio fatto di vigneti e frutteti, con terreni morenici, sabbiosi, ricchi di ardesia e granito. Il clima estremo, con notevoli sbalzi termici, dona alle uve profumi di grande finezza e aiuta a conservare l’acidità, prodotti sempre improntati sulla sottile armonia tra il corredo minerale e la componente agrumato-aromatica.
Un grande riesling che versato nel bicchiere ci porta a considerare la sua struttura ampia è la sua complessità
(Data anche dalla vendemmia frazionata in 2 parti conducendo quindi due vinificazioni una da uve raccolte in maturazione ottimale ed una parte leggermente a maturazione tardiva )
I profumi intensi e le sue note minerali finissime per trovare all’assaggio l’immancabile freschezza e sapidità tratti distintivi di questo vitigno
Ottimo da bere subito ,se lasciato riposare in cantina vi darà la prova della sua longevità
