La Bella Vista - Cocktail Bar

31/03/2024

24/03/2024

03/03/2024

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21/10/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 10/10

🥃 L'Old Fashioned è un cocktail da aperitivo a base di bourbon in cui vengono dissolti zucchero, angostura bitter ed essenza di scorza d'arancia. Il nome completo è "old fashioned whiskey cocktail".

🇺🇸 È uno dei cocktail più famosi al mondo e uno dei più antichi degli Stati Uniti. Lo scrittore britannico Kingsley Amis lo definì «l'unico cocktail che può rivaleggiare con il Martini e le sue varianti»; il conterraneo Alec Waugh lo considerò il miglior preludio a una cena insieme al Martini-dry; per il drammaturgo statunitense George Jean Nathan fa parte della "trinità dei cocktail" insieme al Martini e al Manhattan.

17/10/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 9/10

🥃 Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin.

🇮🇹⚜️ Fu ideato a Firenze nei primi anni venti dal conte Camillo Negroni, che era solito frequentare l'aristocratico Caffè Casoni in Via de' Tornabuoni a Firenze e, per variare dal suo abituale aperitivo Americano, chiese al barman di aggiungere un po' di gin in sostituzione del seltz, in onore degli ultimi viaggi londinesi. Il nuovo cocktail divenne noto come l'"Americano alla moda del conte Negroni", ovvero un Americano con un'aggiunta di gin, e in seguito prese il nome del conte stesso.

12/10/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 8/10

🍸 Il daiquiri è un cocktail da aperitivo di tipo sour di origini caraibiche a base di rum bianco, succo di limetta e sciroppo di zucchero, servito in coppetta da cocktail.

✒️ Particolarmente famosa è la sua variante Hemingway Special, una particolare versione creata per il famoso scrittore, che era un grande estimatore del Daiquiri.

🇺🇸🇪🇸 Già in voga negli USA ai primi del Novecento, le sue origini vengono fatte risalire al 1898 quando vi fu la guerra tra Stati Uniti e Spagna, dopo l'affondamento della nave Maine nel porto dell'Avana. Secondo gli storiografi un marine sbarcò in un piccolo villaggio nei pressi di Santiago di Cuba, precisamente a Daiquiri. Qui per placare la sete entrò in una baracca che fungeva da mescita. Rifiutandosi di bere rum liscio, lo fece allungare con succo di lime e poi lo corresse ulteriormente con un po' di zucchero.

08/10/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 7/10

🎥 «Shakerato, non mescolato» è grazie a James Bond che i rigidi canoni imposti dalla mixologia internazionale - che vogliono il Dry Martini solo mescolato e vietano di shakerarne gli ingredienti - vengono messi in discussione.

🇮🇹 L'origine del nome è dibattuta. Alcuni sostengono che Martini sia il nome del barista italiano che per primo, nella New York del 1912, avrebbe preparato questo cocktail per John D. Rockefeller
🇺🇸 Altri suppongono che il nome derivi dal cocktail di Jerry "The Professor" Thomas: il Martinez (a base di gin e vermouth), trasformato in Martini da Julio Richelieu nel 1870.

📖 È possibile aggiungere anche qualche goccia di maraschino o angostura, ma l'iconica oliva verde con stecchino 🫒 è assolutamente imprescindibile.

03/10/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 6/10

🍸 Oggi è il turno di un superclassico che ha fatto la storia della mixology, citato in numerose canzoni e protagonista di moltissimi film noir: il margarita!

🇲🇽 È il più comune cocktail messicano a base di tequila, che in genere viene servito come aperitivo (pre-dinner). Si compone di tequila, liquore all'arancia e succo di lime; spesso viene servito con sale sul bordo del bicchiere.

📖 È possibile aggiungere anche succhi di frutta al margarita. Esempi classici sono le seguenti combinazioni:
🫐 succo di lime con mirtillo;
🍓 fragola o pesca, con succo di limone;
🍌 banana, con succo di banana.

28/09/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 5/10

🍸 Se cercate un cocktail che vi faccia restare svegli ma vi dia anche la carica giusta per la serata, allora state per ordinare un Espresso Martinim un cocktail a base di vodka e servito in una coppa Martini, da cui il nome, con l'aggiunta di caffè espresso e liquore di caffè.

🇬🇧Secondo l'ipotesi più accreditata, il cocktail è stato inventato da Dick Bradsell durante gli anni '80, mentre lavorava al Freds Club di Londra.

📖 In un'intervista, Bradsell ha raccontato di aver preparato il cocktail per la prima volta per una cliente che gli aveva chiesto: «Puoi farmi qualcosa che mi faccia svegliare un po' e che poi mi disinibisca la mente?»

23/09/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 4/10

🍸 Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo.

🇺🇸🇮🇪 Trae origine dagli emigranti irlandesi negli Stati uniti che all'inizio del '900 decisero di creare un cocktail energetico che contenesse anche l'albume dell'uovo.

📖 Si prepara con succo di limone 🍋 mescolato allo sciroppo di zucchero e bourbon whiskey. Successivamente si integra un albume d'uovo 🥚 alla soluzione che viene shakerata in modo deciso. A seguire, si riempie lo shaker con del ghiaccio 🧊 e poi si agita di nuovo il tutto. A guarnizione mezza fettina d'arancia 🍊 sul bicchiere e una ciliegia 🍒 al maraschino.

🌿 Un tempo la cannuccia era un must per questo cocktail, ma la nuova sensibilità green del nostro tempo sta facendo propendere i bartender a servirlo senza.

18/09/2023

LA BELLA VISTA - COCKTAIL SELECTION 3/10

🍸 Il Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky, servito come aperitivo.
🇺🇸 L'inventore di questo aperitivo sarebbe un barman del Manhattan Club di New York (da cui il nome), che lo avrebbe preparato per la prima volta nel 1874.

📖 Il Manhattan si prepara mescolando (senza agitare) gli ingredienti all'interno del mixing glass, in precedenza raffreddato riempiendo di ghiaccio il bicchiere per 2/3. L'angostura ha un sapore molto marcato e per questo si consiglia consigliata una sola spruzzata (dash). Si serve guarnito con una ciliegina al maraschino 🍒