30/04/2026
Domenica 10 Magggio dalle 17 ospitiamo tra le nostra mura e per una serata in cui il mondo dei vini e quello dei libri si incontrano.
VINILE - Istruzioni per l'uso
La nuova edizione è una guida coinvolgente e irrinunciabile per chiunque voglia scoprire la storia dell’LP, scegliere il metodo migliore di “lavaggio”, acquistare il giradischi e l’impianto Hi-Fi in linea con i propri desideri (e con le proprie tasche), saperne di più sulla “guerra dei volumi” e divertirsi con decine di curiosità degne di un vinyl ju**ie.
Nei pressi di Brisighella (RA), Baccagnano produce vino nel modo che conosce, cioe’ nel modo piu’ semplice possibile. Niente lieviti selezionati, niente controllo delle temperature, niente additivi chimici. Uva, tempo, attenzione. Per chi crede che i vini migliori nascano da uve sane, da uno sguardo attento e dal coraggio di lasciare che la fermentazione faccia il suo corso.
In assaggio troveremo:
52 Fuochi - Un Sangiovese di sottrazione la cui macerazione sulle bucce dura soltanto il tempo della fermentazione, quasi mai oltre le due settimane. Poi si svina e si lascia che il primo freddo dell’inverno faccia pulizia.
Ma la vera scelta e’ aspettare: per questo resta 18 mesi in bottiglia prima di uscire.
Rosso rubino di media intensita’, con riflessi granati. Al naso arrivano ciliegia rossa, viola e un’ombra di erbe secche. In bocca e’ fresco, con tannino sottile e finale sapido.
Un Sangiovese che dice il territorio senza alzare la voce.
Bessagalena - un intreccio di incontri fortuiti, passioni personali e antiche figure di leggenda. Nel dialetto romagnolo "bessagalena" descrive l’incedere curioso della tartaruga, che cammina un po’ come una biscia (bessa) e un po’ come una gallina (galena). Il nome giusto per un vino nato dall’unione di due uve dal carattere diverso.
Giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso porta fiori bianchi, agrumi e una punta di mandorla. In bocca e’ fresco, equilibrato, con una buona acidita’ e un finale netto, minerale. Il Trebbiano gli da’ ossatura, l’Albana ampiezza e profumo.
Un bianco ben piantato nel suo territorio ma capace di stupire.
Grazie a .vini per la disponibilità.
