DIVAN

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Capodanno 2016 - Chef Giorgio Corongiu

23/12/2015

Capodanno 2016
Cenone & Disco Party al DIVAN.

Gran Menù a cura dello Chef GIORGIO CORONGIU dello storico Ristorante GALLURA di Olbia con abbinamento ai vini selezionati dal nostro Sommelier.

✅ Aperitivo di benvenuto con Bollicine e Canapès.

✅ Antipasti
• Antunne e carciofi alla piemontese all’olio extravergine di Argiolas.
• Petali di prosciutto San Daniele in delizioso carpaccio con cuore di Trevisano e Regginello Sardo.
• Composizione di salmone marinato agli agrumi e sale nero delle hawaii.
• Insalata capricciosa di seppie, finocchi, carciofi di Valledoria al profumo di lime.
• Lamelle di bottarga di muggine con julienne di sedano bianco e insalatina di campo all’olio di frantoio.
• Tegamino di polpo verace caramellato al cannonau.

✅ Primi piatti
• Risotto ai gamberi imperiali della Caletta e punte di asparagi verdi.
• Culurgiones Ogliastrini con salsa semplice pomodoro e menta.

✅ Secondi piatti
• Scaloppa di dentice dell’Isola Rossa alla mediterranea con patate di Gavoi, pomodori datterini e olive taggiasche.
• Sorbetto al limone di Muravera salsa al cedro e semi di coriandolo.
• Agnello e capretto allo spiedo con spicchi di patate al rosmarino.

✅ Dessert
• Bavarese alla vaniglia con passata cacomela e gelato alla nocciola.
• Panettone e spumante.

✅ Abbinamenti cibo vino a cura del nostro Sommelier con i prodotti della prestigiosa cantina VIGNE SURRAU.
Acqua e caffè.

✅ La quota di partecipazione è di € 80,00 e include:

• Aperitivo di benvenuto.
• Gran Menù a cura dello Chef.
• Ingresso in Discoteca.
• Priorità per assegnazione dei tavoli, bottiglie a condizioni speciali a voi dedicate.

INFO per Cenone e Disco Party al DIVAN:

☎️ 339-3281568

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