RISTORANTE & PIZZERIA
MOWA è un buon cibo un buon vino un’atmosfera intima e accogliente e uno staff preparato e professionale per rendere la tua permanenza nel locale un’esperienza unica. Il MOWA offre ai suoi clienti una cucina semplice fatta di materie prime di altissima qualità,scelte e preparate con grande cura, esperienza e passione dai nostri chef Franco Ceroni e Roberto Savini. Fiore all
’occhiello del ristorante una carta dei vini che propone un’ampia scelta di vini regionali e nazionali con etichette nobili ma senza disdegnare il buon vino semplice e di qualità e per finire una carta di distillati proveniente da ogni parte del mondo. Una delle specialità che in questi anni hanno reso il MOWA luogo di incontro per chi ama mangiare di qualità sono i suoi piatti il pesce crudo, sempre realizzato con il miglior pescato del giorno. Per chi ama il vero sapore del mare, le cruditè di pescato sono una vera specialità degli chef del MOWA. Oltre alla grande qualità del pesce, un,attenta ricerca nel proporre abbinamenti nuovi con vari tipi di frutta o verdura e un occhio attento alla composizione del piatto. Oltre alle cruditè il locale offre un’ampia scelta di pesce fresco e crostacei proposto in vari tipi di cotture alla griglia al forno al sale allo spiedo e in frittura. Anche le proposte delle carni offre ottimi piatti che nascono da materie prime di qualità: sia in cruditè, fra carpacci e tartare, sia alla griglia, con giganti fiorentine alla Toscana, costata, tagliate, filetti, spiedi e spiedoni, come il “mezzo metro” di churrasco, composto da carni miste e verdure. Il tutto condito e insaporito grazie a una selezione di olii extravergini di alta qualità che spaziano dalle terre d’origine di Sicilia e Toscana, Liguria, Puglia, Emilia ed Abruzzo. Il ristorante vanta, inoltre, l’utilizzo per le sue pietanze di sale pregiato delle nostrane saline di Cervia. Infine il MOWA è anche pizzeria e puoi gustare le pizze tradizionale e le nostre pizze speciali! CARIBBEAN BAR
Ormai da qualche anno il MO.WA e’ impegnato a offrire ai propri clienti un prodotto che riesca ad unire un assoluta qualita’ con la genuinita’ degli ingredienti utilizzati diffondendo cosi’ il concetto di bere bene e sano…
Prepariamo quotidianamente i nostri succhi di frutta come quello d’arancia, mela, mandarino, ananas, pompelmo, pera, latte di cocco… senza l’aggiunta di nessun ingrediente esterno che non sia qualche goccia di limone come conservante naturale. La maggior parte della frutta esotica nei nostri drink come ad esempio il Mango, sono reperiti tramite via aerea la quale ha consentito al frutto stesso di maturare sulla pianta avvolta dai raggi del sole permettendo uno sviluppo di zuccheri assolutamente naturale. Al MO.WA Caribbean Bar non troverete alcun sciroppo, polpa o surrogato di frutta; i nostri drinks Caraibici cono frutto di quattro elementi naturali: SOLE, MARE, VENTO, TERRA. Il MO.WA inoltre offre una carta dei distillati che vanta più di 250 etichette dal Mondo e perle rare… oltre che cioccolati e sigari. Inoltre quest’anno sui tavoli del MO.WA potrete trovare il MO.WA Magazine, quindicinale che utilizziamo come menù e come intrattenimento per gli ospiti con informazioni gastronomiche, culturali e di costume.
